Resep Pisang Co'e Ternate Khas Maluku Utara

Bahan I :

5 bh pisang raja matang (450 g), potong kotak

100 g tepung terigu protein sedang

¼ sdt garam

350 ml santan

50 g kenari, sangrai, iris tipis panjang

75 g tepung terigu protein sedang

¾ sdt garam

400 ml santan

50 g kenari, disangrai, diiris panjang untuk taburan

Bahan I: Campur tepung terigu, Susu Kental Manis Frisian Flag, dan garam sampai rata.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
Masukkan pisang raja dan kenari, aduk rata.
Tuang ke loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik.
Kukus 30 menit sampai setengah matang.
Bahan II: Campur tepung terigu, garam, dan santan sampai rata. Tuang ke atas bahan I. Tabur kenari. Kukus 30 menit sampai matang.

10 potong

40 menit