7 Resep Bubur Sumsum Praktis dan Lezat
Resep bubur sumsum sudah lama dikenal sebagai sajian tradisional di Indonesia. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan biasanya berpadu dengan rasa manis dari kuah gula merah.
Selain rasanya yang enak, ternyata bubur sumsum punya beberapa manfaat untuk kesehatan. Mulai dari, membantu memberikan energi untuk tubuh, melancarkan sistem pencernaan, sampai meningkatkan sistem imunitas tubuh.
Punya rasa yang enak dan banyak manfaat bubur sumsum bisa Anda sajikan untuk keluarga. Anda juga bisa menambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD agar sajian legendaris ini lebih lezat dan creamy.
Penasaran bagaimana cara membuat bubur sumsum yang enak? Yuk, simak beberapa kreasi resep bubur sumsum berikut:
1.Resep Bubur Sumsum Sederhana
Total Kalori: Sekitar 174kkal/porsi
Porsi: 3-4 Porsi
Bahan-Bahan:
- 300ml air
- 70gr tepung beras
- 50ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- 1/2sdt garam
- 400ml santan
- 1 lembar daun pandan
Bahan saus gula merah:
- 100gr gula merah
- 150ml air
- 150ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat resep bubur sumsum sederhana:
- Larutkan air dengan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.
- Campur tepung beras, dengan santan, garam.
- Tambahkan larutan susu.
- Masak hingga mengental sambil diaduk.
- Masak gula merah, pandan, dan air.
- Tambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.
- Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah.
2. Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan
Total Kalori: Sekitar 139 kkal/porsi
Porsi: 3-4 porsi
Bahan-bahan:
- 200gr tepung beras
- 250ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 100ml air
- 1/2sdt garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
Bahan kuah gula:
- 300gr gula merah atau secukupnya
- 350ml air
- 2sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat resep bubur sumsum tanpa santan:
- Masak air hingga mendidih, masukkan garam, susu kental manis, dan susu UHT Frisian Flag Full Cream, kemudian aduk rata.
- Masukkan tepung beras, lalu aduk rata lagi agar tidak ada yang bergerindil.
- Nyalakan api sedang dan masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk terus hingga adonan mengental dan menjadi bubur sumsum. Setelah itu angkat.
- Untuk membuat kuah gula, masak semua bahannya hingga mendidih.
- Sajikan bubur sumsum tanpa santan dengan kuat gula merah untuk keluarga.
Baca Juga: Makanan Sehat dan Bergizi dan 6 Nutrisi Pentingnya
3. Resep Bubur Sumsum Hijau
Total Kalori: Sekitar 314 kkal/porsi
Porsi: 2-3 porsi
Bahan-bahan:
- 100gr tepung beras
- 130ml santan instan
- 900ml air
- 1sdt garam
- 1sdt esens pandan
- 2 lembar daun pandan
Bahan kuah gula merah:
- 200gr gula merah
- 200ml air
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 1sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
Cara membuat resep bubur sumsum pandan:
- Untuk membuat bubur sumsum, campur semua bahan-bahan menjadi satu. Masak di atas api kecil sampai adonan mengental. Koreksi rasa dan sisihkan.
- Untuk membuat kuah gula merah, rebus dulu semua bahan gula sampai mendidih, setelah semuanya larut, saring bahan tersebut dan sisihkan.
- Untuk penyajiannya, tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah gula merah secukupnya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
4. Resep Bubur Sumsum Candil
Total Kalori: Sekitar 258/porsi
Porsi: 3-4 porsi
Bahan bubur sumsum:
- 200gr tepung beras
- 800ml santan
- 1/2sdt garam
- 1/2sdt Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
Bahan bubur candil:
- 150gr tepung ketan
- 1sdm tepung beras
- 1 1/2sdm larutan air kapur sirih
- 100ml air (1)
- 450ml air (2)
- 100gr gula merah, iris tipis
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2sdt garam
- 1sdm tepung beras, larutkan dalam sedikit air
- 1sdm tepung ketan, larutkan dalam sedikit air
Bahan saus santan:
- 200ml santan kental
- 1/2sdt garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara membuat resep bubur sumsum candil:
- Bubur sumsum: larutkan tepung beras, santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga rata dan mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Bubur candil: campur tepung ketan, tepung beras, dan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD dengan air kapur sirih, tuang air (1) sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk.
- Setelah rata, bentuk adonan sebesar kelereng. Sisihkan.
- Masukkan air (2), gula, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Masak di atas api hingga mendidih. Setelah diangkat dan disaring, masak lagi hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola candil ke dalam larutan gula, masak sampai mengapung.
- Setelah itu, masukkan larutan tepung beras dan larutan tepung ketan sambil diaduk hingga kental. Angkat.
- Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk, tambahkan bubur candil di atasnya dan siram dengan saus santan.
- Resep bubur sumsum candil siap dinikmati.
Baca Juga: 9 Resep Opor Ayam, Pilihan Menu Spesial Keluarga Saat Ramadan
5. Resep Bubur Sumsum Daun Suji
Total Kalori: Sekitar 284 kkal/porsi
Resep untuk 3-4 porsi
Bahan resep bubur sumsum:
- 150gr tepung beras
- 500ml santan
- 500ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- Garam secukupnya
- 4 lembar daun pandan, simpulkan
- 100gram beras ketan hitam, rendam dan masak hingga matang
Bahan bola-bola ubi:
- 125gr ubi merah, kukus dan haluskan
- 45gram tepung sagu
- Garam secukupnya
Bahan sirup gula:
- 250gr gula merah, sisir
- 200ml air
Cara membuat resep bubur sumsum ketan hitam:
- Untuk membuat bola-bola ubi: campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam, aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bentuk bulat sebesar kelereng.
- Rebus ke dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat bubur sumsum: larutkan tepung beras dengan 500 ml santan, aduk rata.
- Masukkan susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk rata hingga mengental dan meletup.
- Untuk membuat bahan sirup gula: rebus gula dan air menjadi satu, masak dengan api sedang hingga gula larut dan mengental. Angkat dan saring.
- Sajikan resep bubur sumsum ketan dengan sirup gula selagi hangat.
Pertanyaan Seputar Pembuatan Bubur Sumsum
Masih banyak yang kesulitan ketika mempraktikan cara bikin bubur sumsum yang tepat. Karena itu, berikut akan dijawab beberapa pertanyaan yang sering kali muncul ketika sedang membuat bubur sumsum.
-
Bagaimana Cara Agar Bubur Sumsum Tidak Menggumpal
Ada dua cara yang bisa dilakukan agar bubur sumsum tidak menggumpal ketika di masak. Pertama, ayak tepung beras terlebih dahulu sebelum dimasukan bersama bahan lainnya.
Kedua, ketika memasak pastikan terus mengaduk adonan. Anda harus terus mengaduk bubur sumsum sejak bubur dimasak di atas kompor hingga adonan mendidih. Setelah adonan mendidih, aduk kembali adonan dan baru matikan kompor.
-
Bagaimana Cara Menyimpan Bubur Sumsum?
Bubur sumsum bisa bertahan selama 2-3 hari asalkan disimpan dalam wadah tertutup rapat dan ditaruh di dalam kulkas.
Ketika disimpan, pastikan bubur terpisah dengan kuah gula merahnya agar tekstur bubur tetap kenyal dan lembut.
-
Bagaimana Cara Menghangatkan Bubur Sumsum?
Jika ingin disajikan kembali, bubur sumsum bisa dihangatkan dengan cara menambahkan sedikit air atau santan cair. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk secara perlahan.
Hal yang harus diingat ketika menghangatkan bubur adalah jangan menggunakan microwave karena tekstur nya bisa berubah.
Baca Juga: 3 Resep Bobor Bayam, Hidangan Praktis yang Lezat dan Nikmat
Itulah beberapa resep bubur sumsum yang nikmat dan praktis. Bubur sumsum juga bisa dinikmati dengan menambahkan es batu sehingga jadi es bubur sumsum yang lezat.
Biar bubur sumsum Anda lebih nikmat, jangan lupa untuk menambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD sebagai pelengkap, ya.
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD diproduksi dengan susu segar yang di dalamnya mengandung protein, karbohidrat, lemak, serta 9 sumber vitamin (vitamin A, B1, B2, B3, B12, C, D3, dan E), serta 5 mineral yang mencakup kalsium, selenium, fosfor, mangan, dan yodium. Yuk, pilih susu kental manis yang berkualitas agar salad buah homemade semakin lezat dan gurih!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
