Resep Es Tebak Khas Sumatera Barat

Resep Es Tebak Khas Sumatera Barat

Bahan isi :

100 Gr Cendol Putih

100 Gr Kolang-Kaling Warna-Warni

250 Gr Tape Ketan Hitam

250 Gr Cincau Hitam, Potong Kotak

Bahan Kuah :

1 Liter Santan Dari 1 Butir Kelapa

½ Sdt Garam

2 Lembar Daun Pandan

Bahan Pelengkap :

1 Kaleng Susu Kental Manis Putih Frisan Flag Gold

100 Ml Sirup Merah

700 Gr Es Serut

Cara membuat :

1. Kuah : Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk. Dinginkan.
2. Siapkan mangkuk hidang, ambil 1 sendok sayur es serut diatasnya diatur bahan isi, siram dengan kuah santan, frisian flag gold dan sirup merah. Sajikan.