5 Resep Sayur Sop dengan Kuah Segar dan Ragam Isian Lezat

5 Resep Sayur Sop dengan Kuah Segar dan Ragam Isian Lezat

Resep sayur sop adalah hidangan serbaguna. Anda bisa mengolahnya menjadi beragam sajian makanan hangat yang nikmat dan disukai keluarga.

Cara membuat aneka resep sayur sop bening pun cukup praktis dan bisa jadi menu andalan sehari-hari. Simak ragam kreasi sayur sop yang praktis dibuat untuk keluarga di rumah.

Resep Sayur Sop Baso

Total Kalori: 120kkal/porsi
Porsi: 3-4 porsi

Bahan-bahan:

• 200gr baso
• 300ml kaldu sapi
• 50gr kembang kol
• 50gr buncis
• 50gr wortel
• 2 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 200ml susu UHT Frisian Flag Low Fat
• 2 siung bawang putih
• 1sdt kaldu bubuk
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis 2 siung bawang putih dengan minyak goreng.
2. Setelah harum masukkan kaldu sapi dan air.
3. Masukkan kembang kol, wortel, baso, gula, dan garam secukupnya, merica bubuk, serta kaldu bubuk. Masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan buncis, seledri, daun bawang iris, susu UHT Frisian Flag Low Fat, masak hingga mendidih.
5. Resep sayur sop baso siap disajikan.

Baca juga: Ide Masakan Sayuran Sehat di Rumah, Anak-anak Pasti Suka

Resep Sayur Sop Jawa

Total Kalori: 72kkal/porsi
Porsi: 3-4 porsi

Bahan-bahan:

• 4 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong
• 2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
• 10 lembar daun kol, iris-iris
• 4 batang daun bawang, potong-potong
• 4 batang daun seledri, iris-iris
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• 3 siung bawang merah, iris dan goreng untuk taburan

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/2sdt merica
• 200ml susu UHT Frisian Flag Low Fat

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus lalu tumis sampai aromanya harum dan sedikit kecokelatan.
2. Tuangkan air dan masak sampai air mendidih.
3. Masukkan potongan kentang dan wortel, masak hingga wortel setengah matang. 
4. Setelah itu, masukkan daun kol dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula.
5. Masukkan irisan daun bawang dan daun seledri sesaat sebelum matang.
6. Koreksi rasa. Tambahkan susu UHT Frisian Flag Low Fat dan kaldu bubuk. Matikan api.
7. Tuang ke mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan untuk keluarga.

Resep Sayur Sop Telur Puyuh

Total Kalori: 89kkal/porsi
Porsi 3-4 porsi

Bahan-bahan:

• 20 butir telur puyuh matang, kupas
• 2liter air
• 250ml susu UHT Frisian Flag Low Fat
• 2 buah wortel, potong tipis
• 2 buah kentang, potong dadu
• 6 batang buncis, potong panjang
• 3 lembar daun kol, potong-potong
• 1 batang daun bawang, rajang kasar
• 3 batang daun seledri, rajang kasar
• 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
• 1 buah tomat, potong-potong

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 1sdm lada bulat
• 1sdt garam
• 1sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu.
2. Masukkan kentang, wortel, dan buncis. Masak sebentar lalu angkat panci dari api. 
3. Tumis bumbu sayur sop halus dengan sedikit minyak hingga aromanya harum, tuangkan pada sop.
4. Taruh lagi panci di atas api, biarkan mendidih. Tambahkan susu UHT Frisian Flag Low Fat, aduk rata sebentar.
5. Masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat. Didihkan sekali lagi lalu angkat.
6. Sajikan resep sayur sop telur puyuh ini selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Resep Macaroni Sup

Resep Sayur Sop Daging

Total Kalori: 290kkal/porsi
Porsi: 4-5 porsi

Bahan-bahan:

• 500gr daging sapi
• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 2 buah tomat
• 2 batang daun pre
• 2 tangkai daun seledri
• 12 siung bawang merah
• 1sdt lada bubuk
• 2cm jahe digeprek
• 1/2sdt jinten bubuk
• 1/2sdt pala bubuk
• Gula dan garam secukupnya
• 200ml susu UHT Frisian Flag Low Fat

Cara membuat:

1. Presto daging sapi sampai benar-benar empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera.
2. Potong-potong wortel, kentang, dan tomat. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah hingga aromanya harum, kemudian tuang air kaldu sapi.
4. Masukkan potongan wortel, kentang, dan bumbu-bumbu lainnya, beserta potongan daging. Diamkan hingga bumbu meresap ke dalam daging.
5. Jika sudah meresap, tambahkan susu UHT Frisian Flag Low Fat. Aduk rata sebentar lalu tes rasa. Matikan api.
6. Tuang ke mangkuk saji, nikmati resep sayur sop daging ini dengan taburan bawang goreng dan emping.

Resep Sayur Sop Ceker

Total Kalori: 245kkal/porsi
Porsi: 4-5 porsi

Bahan-bahan:

• 1/2kg ceker ayam, lumuri jeruk nipis, cuci bersih, presto hingga empuk
• 1 paket sayur sop (wortel, kentang, buncis, kol, seledri, dan daun bawang)

Bumbu-bumbu:

• 250ml susu UHT Frisian Flag Low Fat
• 4 siung bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
• 2 liter air
• 2sdt garam
• 1 ruas jahe, geprek
• 1sdt kaldu jamur
• 1/2 bawang bombay, potong kotak
• 1/2sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan air dan ceker ayam yang telah dicuci bersih, lalu presto hingga empuk.
2. Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak untuk tumis bumbu halus bawang putih, bawang merah, dan bombay hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu ceker yang telah dipresto.
4. Masukkan sayuran pertama yang lebih lama matang seperti wortel dan kentang, kemudian tutup panci.
5. Setelah setengah matang masukkan ceker, buncis, beserta bumbu sayur sop lainnya, gula garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan susu UHT Frisian Flag Low Fat. Aduk sampai rata.
6. Terakhir masukkan kol, daun seledri, dan daun bawang. Koreksi rasa.
7. Tuang ke mangkuk saji dan sajikan sayur sop ini dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: 5 Resep Miso Milky Soup Yang Praktis Dan Mudah Dibuat

Apakah Sayur Sop Boleh Dipanaskan Ulang?

Sayur sop memang enak dan mudah dibuat untuk makan siang atau malam. Tapi, sebaiknya jangan dipanaskan berulang kali, terutama jika berisi wortel dan seledri.

Keduanya mengandung nitrat tinggi yang bisa berubah menjadi racun jika dipanaskan terus-menerus. Selain itu, pemanasan ulang juga merusak serat dan vitamin dalam sayur.

Jika memakai tomat, rebuslah sebentar saja di akhir, cukup 1 sampai 2 menit. Ini bisa meningkatkan likopen (antioksidan), tapi tetap menjaga kandungan vitamin C.

Baca Juga: 10 Ide Sarapan Pagi untuk Diet dan Waktu Makan yang Tepat

Itulah beberapa resep sayur sop yang mudah dibuat untuk keluarga di rumah. Hidangan ini dapat membantu menjaga imunitas tubuh karena mengandung sayuran yang sehat.

Pastikan Anda memilih bahan-bahan berkualitas agar sayur sop lebih bergizi dan tambahkan susu UHT Frisian Flag Low Fat agar sajian lebih gurih, kaya nutrisi, dan menggugah selera.

Agar kebutuhan nutrisi dan berat badan Anda terjaga dengan baik, pastikan Anda memilih susu UHT Frisian Flag Low Fat. Susu ini sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Low Fat merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Low Fat merupakan susu cair siap minum yang rendah lemak dengan kandungan gizi makro (protein, karbohidrat, lemak) dan gizi mikro (vitamin A, D3, hingga kalsium). Kadar lemaknya pun cukup rendah yaitu hanya 1,3 hingga 1,4%.

Nikmati susu UHT Frisian Flag Low Fat yang tersedia dalam empat rasa, di antaranya rasa Plain, French Vanilla, Belgian Chocolate, dan Californian Strawberry.

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!