Terima kasih telah bergabung dengan Frisian Flag Indonesia. Klik tautan yang telah kami kirimkan melalui email untuk mengaktifkan akun Anda.
Kembali ke Beranda
Yang anda perlukan :
Resep risol mayo menjadi salah satu pilihan camilan gurih yang digemari banyak orang, termasuk keluarga di rumah.
Perpaduan kulit renyah dengan isian smoked beef, keju, sosis, dan saus mayones yang creamy membuat kudapan ini cocok dinikmati bersama keluarga di setiap suasana.
Ibu juga bisa membuat risol mayo lumer di rumah dengan memperhatikan takaran bahan kulit, isian, dan lapisannya. Yuk, simak bahan serta cara membuat risol mayo yang praktis berikut ini, Bu!
Total Kalori: 124 kkal/porsi
Porsi: 30 buah
Bahan kulit risol:
Bahan Isian:
Bahan Lapisan Risol Mayo Premium:
Baca Juga: Manis dan Lembut, Cobain Resep Bubur Ketan Hitam Ini Yuk!
Untuk menghadirkan isian risol mayo dengan perpaduan rasa manis dan gurih, Ibu bisa menambahkan Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis ke dalam campuran saus mayones.
Teksturnya yang kental mudah dipadukan dengan yogurt dan saus sambal sehingga menghasilkan saus creamy yang nikmat bersama smoked beef, keju, dan sosis.
Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis mengandung protein, 8 vitamin, serta mineral seperti kalsium, fosfor, kalium, dan seng.
Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan mata, vitamin B1 membantu metabolisme energi, sedangkan kalsium dan fosfor mendukung kesehatan tulang dan gigi.
Gunakan sesuai takaran resep sebagai bagian dari sajian keluarga dengan pola makan bergizi seimbang.
Ada beberapa hal yang perlu Ibu perhatikan agar kulit risol tidak mudah robek, hasil gorengan tetap renyah, dan risol mayo dapat disimpan dengan aman.
Untuk menghasilkan kulit risol yang tipis, Ibu perlu memastikan adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Saring adonan sebelum dimasak, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke wajan datar agar ketebalannya merata. Setelah matang, isi kulit dengan bahan secukupnya dan gulung rapat agar saus tidak mudah keluar saat digoreng.
Agar bagian luar risol mayo renyah, balur seluruh permukaan dengan tepung panir dan goreng menggunakan minyak yang sudah panas.
Sebagai perkiraan, goreng selama 3–5 menit hingga berwarna kuning keemasan, tergantung ukuran risol dan suhu minyak. Gunakan api sedang cenderung kecil agar lapisan luar tidak cepat gosong, serta pastikan bagian dalamnya panas merata.
Risol mayo yang sudah matang sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang, Bu. Karena menggunakan isian seperti mayones, daging olahan, dan keju, risol termasuk makanan yang perlu disimpan dengan benar agar tetap aman dikonsumsi.
Sebagai panduan keamanan pangan, risol mayo sebaiknya tidak berada di suhu ruang lebih dari 2 jam. Jika suhu lingkungan melebihi 32 derajat Celcius, batas waktunya menjadi 1 jam.
Setelah melewati batas tersebut, makanan sebaiknya tidak disimpan untuk dikonsumsi kembali, meskipun aroma dan tampilannya masih normal.
Baca Juga: Resep Lasagna Panggang yang Lezat untuk Menu Keluarga
Setelah digoreng, tiriskan risol mayo dan biarkan uap panasnya berkurang sebelum dimasukkan ke wadah penyimpanan. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas bersuhu 4 derajat Celcius atau lebih rendah, paling lambat dua jam setelah matang.
Untuk menjaga kualitas rasa dan tekstur, sebaiknya risol mayo dihabiskan dalam 1–2 hari. Saat akan disajikan kembali, Ibu bisa memanaskan risol menggunakan oven atau air fryer agar lapisan tepung panir kembali lebih garing. Pastikan bagian tengahnya juga panas merata.
Sebagai panduan umum, makanan matang sisa yang disimpan dengan benar dapat bertahan 3–4 hari di kulkas, tetapi kualitas risol mayo bisa menurun lebih cepat karena isiannya yang lembap.
Referensi:
