Facebook Pixel

Ragam Bumbu Marinasi Ayam, Bikin Masakan Makin Nikmat!

Banner
| 18 Nov 2021

Ragam Bumbu Marinasi Ayam, Bikin Masakan Makin Nikmat!

Ragam Bumbu Marinasi Ayam, Bikin Masakan Makin Nikmat!

Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang cukup sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Dalam hidangan tersebut, banyak ragam bumbu marinasi ayam yang berhasil jadi beragam kreasi makanan yang lezat untuk disantap bersama. Bumbu marinasi ayam ini biasanya digunakan untuk olahan seperti bumbu marinasi untuk ayam bakar, bumbu, ayam goreng sate ayam, serta ayam bumbu rujak.

Untuk mempermudah Anda dalam mengolah daging ayam di rumah dengan cepat dan praktis, alangkah baiknya jika Anda menyiapkan ragam bumbu marinasi ayam ini terlebih dahulu, seperti satu hari sebelum Anda mulai memasak. Dalam membuat bumbu marinasi memang biasanya membutuhkan waktu yang singkat, tapi proses marinasi membutuhkan waktu yang lama agar rasanya bisa dapat menyerap ke serat-serat daging ayam terdalam. Semakin lama proses marinasi ayam, rasa yang dihasilkan akan lebih lezat dan menggugah selera. 

Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan juga diolah. Selain itu, daging ayam juga dinilai jadi salah satu bahan makanan yang kaya akan protein. Selain itu, daging ayam juga bermanfaat bagi pertumbuhan otot dan tulang, serta menjaga metabolisme tubuh agar tetap dalam kondisi prima.

Macam-macam bumbu marinasi ayam

Sebagaimana yang sudah dijelaskan sebelumnya, dalam resep kuliner dunia, banyak jenis bumbu marinasi ayam yang bisa dikreasikan. Dari macam-macam bumbu marinasi yang berbeda, cara mempersiapkannya pun juga memiliki perbedaan dari bahan hingga waktu yang dibutuhkan. Bagi Anda yang berkepribadian dinamis, ada juga ragam bumbu marinasi ayam yang mudah untuk dibuat.

Ayam bumbu kuning

Ayam bumbu kuning merupakan salah satu jenis bumbu marinasi ayam yang sudah bersahabat di kalangan masyarakat Indonesia. Orang-orang menyebut marinasi ini dengan istilah ayam ungkep. Bumbu marinasi ayam satu ini cukup sering digunakan untuk membuat ayam goreng. Proses pembuatannya juga dinilai mampu membuat daging ayam jadi awet karena diolah hingga setengah matang. Bumbu yang digunakan juga mudah untuk ditemukan seperti daun salam, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, ketumbar, kemiri, kunyit, serta lengkuas.

Ayam teriyaki

Untuk bumbu marinasi ayam lainnya yang mudah dan praktis untuk diolah adalah bumbu marinasi ayam teriyaki. Bumbu ini merupakan salah satu marinasi ayam yang berasal dari Jepang dan cukup populer untuk digunakan. Salah satu popularitas bumbu marinasi ayam ini hadir berkat bahan dan waktu pengolahannya yang praktis. Bahkan Anda bisa membuat bumbu marinasi dengan bahan kecap asin, minyak zaitun, lada putih bubuk, bawang putih bubuk, dan madu ini satu hari sebelum dimasak dan disimpan di dalam kulkas bersama daging ayam yang direndam. 

Hawaiian chicken

Bagi Anda yang suka dengan cita rasa asam manis, bumbu marinasi ayam hawaiian chicken bisa jadi pilihan yang menarik untuk dicoba. Proses pembuatannya juga tidak terlalu memakan waktu lama. Anda bisa merendam atau melakukan marinasi untuk daging ayam hingga 1 malam sebelum dimasak. Jadi, di pagi hari Anda bisa langsung menyantap hawaiian chicken untuk menu sarapan serta bekal makan siang. Untuk bahannya sendiri, Anda hanya perlu jus nanas, kecap asin, minyak zaitun, garam, bubuk bawang putih, paprika bubuk atau bubuk cabai untuk cita rasa pedas yang lebih menggugah selera.

Yangyeom chicken

Hidangan asal Korea beberapa tahun ke belakang jadi salah satu hidangan yang berhasil menarik perhatian banyak orang. Hal ini didasari oleh warna hidangan yang meriah dan juga cita rasa yang tidak asing di lidah warga Indonesia. Ternyata, hidangan asal Korea juga punya kreasi olahan daging ayam yang praktis untuk dicoba di rumah. Salah satu hidangan korea dengan bahan utama daging ayam yang bisa Anda coba buat di rumah adalah Yangyeom chicken. Daging ayam diolah dengan bumbu marinasi ayam khusus yang praktis untuk dibuat. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan seperti gochujang atau pasta cabi khas Korea, air perasan lemon, bubuk bawang putih, cabai bubuk, paprika bubuk dan juga garam untuk bumbu marinasi ayam khas Korea satu ini.

Cara membuat bumbu marinasi ayam

Untuk mempersingkat waktu memasak daging ayam untuk dikonsumsi, alangkah baiknya bagi Anda untuk melakukan marinasi 1 malam sebelum dimasak. Berikut adalah cara mudah membuat bumbu marinasi ayam di rumah

Ayam bumbu kuning

Bahan-bahan: 

  • 1 ekor ayam, potong bagian
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai (geprek)
  • 2 ruas kunyit (haluskan)
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 butir kemiri (haluskan)
  • 6 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 ruas jahe (haluskan)
  • 2 ruas laos (haluskan)
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama tama, siapkan panci dan masukan daun salam, batang serai yang sudah digeprek, ketumbar, garam, kaldu bubuk, serta campuran bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas yang diblender bersamaan.
  2. Nyalakan api kecil agar bumbu dan bahan-bahan mengeluarkan ekstraknya. Sambil menunggu, masukan ayam ke dalam panci. Pastikan jangan melebihi kapasitas dari panci agar bumbu dapat meresap dengan baik
  3. Tambah air hingga menutupi permukaan seluruh ayam potong. Tutup panci dan tunggu hingga mendidih dan airnya menyusut dan daging ayam berwarna kuning menyeluruh. Matikan api lalu simpan di wadah bersih dan masukan ke dalam kulkas untuk stok memasak.

Ayam teriyaki

Bahan-bahan: 

  • 1 ekor ayam, fillet dan potong dadu
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak zaitun
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdm madu

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah atau mangkuk kedap udara, campurkan seluruh bahan satu persatu dan aduk rata
  2. Tambahkan ayam, pastikan seluruh permukaan daging ayam terendam bumbu marinasi ayam teriyaki. Tutup wadah kedap udara dan masukan ke dalam kulkas kurang lebih 1 malam sebelum dimasak esok hari

Hawaiian chicken

Bahan-bahan: 

  • 1 ekor ayam, fillet dan potong sesuai bagian
  • 150 ml jus nanas
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm bubuk bawang putih
  • 1 sdm paprika bubuk
  • bubuk cabai (opsional)

Cara membuat:

  1. Selain wadah atau mangkuk kedap udara, Anda bisa gunakan ziplock bag atau plastik kedap udara untuk membuat bumbu marinasi ayam
  2. Namun, untuk mencampur seluruh bahan siapkan mangkuk dan aduk rata.
  3. Masukan ayam ke dalam ziplock bag dan tuang bumbu marinasi ayam yang sudah tercampur rata
  4. Tutup plastik kedap udara jangan sampai ada udara yang tersisa. Pijat sebentar daging ayam agar bumbu marinasi ayam meresap dan simpan di dalam kulkas

Yangyeom chicken

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, fillet dan potong dadu
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm perasan lemon
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 2 sdm bubuk cabai
  • 3 sdm gochujang atau pasta cabai khas Korea

Cara membuat:

  1. Campur seluruh bahan kecuali ayam ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga pasta cabai membuat bumbu marinasi ayam sedikit mengental 
  2. Tambahkan ayam dan rendam hingga hingga seluruh bumbu marinasi menutupi permukaan ayam
  3. Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas

Untuk melengkapi nutrisi yang dibutuhkan tubuh sehari-hari, susu bisa jadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi sebelum Anda mulai beraktivitas di pagi hari. Selalu sedia Frisian Flag Purefarm yang dilengkapi dengan sumber 8 vitamin (vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12), dan sumber 3 mineral (kalsium, fosfor, dan iodium). Susu Frisian Flag Purefarm tersedia dalam berbagai varian rasa yang bisa Anda nikmati kapan pun dan di mana pun. Temukan info lengkapnya di sini.

Artikel Terkait