Resep capcay kuah jadi salah satu makanan bergizi yang sangat mudah ditemukan dan dinikmati oleh berbagai kalangan..
Selain lezat, Anda juga bisa merasakan kesegaran sayuran yang berpadu dengan kuah khas untuk menambah selera makan.
Penasaran apa saja ide resep capcay kuah ala rumahan yang bisa kamu olah di rumah? Simak inspirasi dan cara membuat capcay kuah di bawah ini, yuk!
1. Resep Capcay Kuah Sederhana
Total kalori: Sekitar 230kkal/per porsi
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan sayur capcay kuah sederhana:
- 2 buah wortel
- 5 buah jagung muda
- 1 ikat sawi hijau
- ¼ bagian kol berukuran sedang
- 1 buah kembang kol
- 1 buah brokoli
- 1 batang daun bawang
- 1sdt tepung kanji (larutkan)
- 3sdm minyak sayur
- 250ml air
- 150ml Susu UHT Frisian Flag Full Cream
Bumbu capcay kuah sederhana:
- 3 bawang putih cincang halus
- 2sdm saus tiram
- 1sdt minyak wijen
- 1sdm kecap manis
- Garam secukupnya
Cara membuat capcay kuah sederhana:
- Potong-potong dan rebus jagung muda, wortel, kol, kembang kol,dan brokoli sebentar. Lalu angkat dan rendam dalam air es dan tiriskan.
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum dengan minyak sayur.
- masukkan sayur yang sudah direbus sebelumnya, dimulai dari wortel, jagung muda, dan kembang kol. Aduk dan tunggu sebentar hingga layu.
- Setelah layu, masukkan sawi hijau dan aduk cepat.
- Masukkan bumbu capcay kuah lainnya, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, tuangkan air dan Susu UHT Frisian Flag Full Cream.
- Tunggu hingga semua sayuran layu, tes rasa dan sajikan.
Baca juga: Ide Masakan Sayuran di Rumah, Anak-anak Pasti Suka!
2. Resep Capcay Kuah Jawa
Total kalori: Sekitar 378kkal/porsi
Porsi: 4 Porsi
Bahan-bahan sayur capcay kuah jawa:
- ¼ bagian kol berukuran sedang
- 2 buah wortel
- 5 buah jagung muda
- 1 ikat sawi hijau
- 1 buah brokoli
- 1 buah kembang kol
Bahan-bahan kekian dos khas jawa:
- 2 butir telur
- 14sdm tepung terigu
- ¼sdt garam
- Air secukupnya
Bahan bumbu capcay kuah jawa:
- 8 siung bawang putih
- ½sdt merica
- 1sdt garam
- 2 kemiri sangrai
- ½sdt gula pasir
- ½sdm kaldu jamur
- 250ml air
- Kecap manis secukupnya
- 150ml Susu UHT Frisian Flag Full Cream
Cara membuat capcay kuah jawa:
- Buat terlebih dahulu kekian dos dengan memasukkan semua bahan dengan menambahkan air secara perlahan.
- Aduk semua adonan sampai mengental dan bisa digoreng di minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat kekian dos, tiriskan, potong-potong, dan sisihkan terlebih dahulu.
- Haluskan bawang putih, merica, kemiri sangrai, garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan air secukupnya agar bumbu tidak mengering.
- masukkan sayuran dimulai dari wortel, jagung muda, kol, brokoli, dan kembang kol, tunggu hingga layu.
- Jika sayuran sebelumnya sudah layu masukkan sawi, masukkan Susu UHT Frisian Flag Full Cream. Aduk sebentar dan masukkan kekian dos yang sebelumnya dibuat.
- Aduk cepat, koreksi rasa, dan capcay kuah Jawa siap disajikan.
Baca Juga: 12 Resep Tongseng Sapi Favorit Keluarga, Lezat dan Praktis
3. Resep Capcay Kuah Nyemek
Total kalori: Sekitar 205kkal/porsi
Porsi: 3 Porsi
Bahan-bahan capcay kuah nyemek:
- 2 buah wortel
- 1/2 bonggol sawi putih
- 1 ikat sawi hijau
- 1/2 bonggol kembang kol
- 5 buah sosis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1sdt saus tiram
- 1/2sdt kecap asin
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- 100ml susu uht frisian flag full cream
Cara memasak resep capcay kuah kental:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus
- Masukkan wortel dan kembang kol terlebih dahulu
- Setelah sayuran keras sudah 1/2 matang, lalu masukkan sosis, sawi putih, dan sawi hijau
- Tambahkan air dan Susu UHT
Frisian Flag Full Cream supaya kuah capcay kental, garam, kaldu bubuk, dan merica sampai matang
- Resep capcay kuah kental siap disajikan dan dinikmati untuk keluarga
4. Resep Capcay Kuah Seger
Total kalori: Sekitar 248kkal/porsi
Porsi: 4 Porsi
Bahan-bahan capcay kuah seger:
- 3 buah wortel
- 1/4 kembang kol
- 1/2 bagian brokoli
- 2 buah tomat (1 tomat dibelah 8)
- 8 buah jagung muda
- 300gr udang
- 6 siung bawang putih dicincang halus
- 2 butir telur
Bumbu capcay kuah seger:
- 2sdm saus tiram
- Air secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula bubuk secukupnya
- 150ml Susu UHT Frisian Flag Full
Cara memasak resep capcay kuah seger:
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga wangi.
- masukkan udang aduk dan tunggu sebentar.
- masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli. Tambahkan sedikit air tunggu sampai layu.
- Jika sayuran sebelumnya sudah layu, masukkan jagung muda dan masukkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, lada bubuk, gula, dan saus tiram. Masak hingga mendidih.
- Sembari menunggu, kocok dua telur di mangkok, lalu masukkan secara perlahan.
- masukkan Susu UHT Frisian flag dan tomat yang sudah dibelah-belah.
- Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
5. Resep Capcay Kuah Chinese Food
Total kalori: Sekitar 412 kkal/porsi
Porsi: 6 porsi
Bahan-Bahan Capcay Kuah Chinese Food:
- 1 ikat sawi hijau
- 1 ikat caisim
- 1/4 bagian kol ukuran sedang
- 2 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 15 ekor Udang kecil
- 6 butir Bakso ikan
- 75gr Jamur kuping (direndam)
- 1 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- Saus tiram sesuai selera
- Kecap sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Merica sesuai selera
- Air secukupnya
- 150 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
Cara memasak resep capcay kuah chinese food:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan udang, bakso, garam, gula, dan merica kemudian aduk rata.
- masukkan wortel, kol, dan sawi hijau.
- Aduk rata dan tambahkan air, kecap, dan saus tiram.
- Masak sampai sayur empuk dan tambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream.
- Aduk rata tunggu mendidih, koreksi rasa dan capcay siap disajikan.
Pertanyaan Seputar Pembuatan Capcay Kuah
Capcay kuah menjadi salah satu menu favorit banyak keluarga di Indonesia. Berikut adalah beberapa pertanyaan bagaimana membuat capcay kuah yang lezat.
-
Berapa Lama Capcay Kuah Bisa Bertahan di Kulkas atau Freezer?
Capcay kuah ternyata salah satu menu makanan rumahan yang bisa disimpan dalam kulkas dan freezer.
Jika disimpan dalam kulkas dengan suhu 4°c capcay kuah bisa bertahan hingga 3-4 hari. Sedangkan dalam freezer, capcay kuah bisa disimpan hingga 2-3 bulan.
-
Bagaimana Mempertahankan Kuah Capcay agar Tetap Kental dan Gurih?
Kunci agar kuah capcay menjadi lebih kental terletak di larutan tepung maizena atau tepung tapiokanya. Caranya bisa mencampurkan 1-2 sendok makan tepung dan larutkan dengan sedikit air
Sedangkan untuk membuat kuah capcay jadi lebih creamy dan gurih, campurkan Susu UHT Frisian Flag Full Cream sebagai campuran memasak.
-
Bagaimana Cara agar Kuah Capcay Tidak Amis?
Biar kuah capcay tidak amis pastikan air yang digunakan ketika memasak adalah air mendidih. Jika menggunakan telur, pastikan air mendidih sebelum telur dimasukkan ke dalam panci atau wajan.
Cara lain yang bisa dicoba adalah menuangkan sedikit perasan air jeruk nipis pada kocokan telur.
Cara terakhir yang bisa dicoba adalah dengan memasukkan sayuran dari tekstur yang paling keras ke yang paling mudah empuk.
Mudah bukan untuk membuat resep capcay kuah ala rumahan yang praktis? Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas dan segar agar capcay tersebut bergizi, Anda juga bisa menambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream membuatnya lebih bernutrisi dan lezat.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream mengandung nutrisi baik, seperti sumber 8 vitamin (vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12), dan sumber 3 mineral (kalsium, fosfor, dan iodium). Tambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream dalam menu makanan Anda bersama keluarga!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).
Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
