Resep capcay kuah jadi salah satu makanan bergizi yang sangat mudah ditemukan dan dinikmati oleh berbagai kalangan. Anda bisa dengan mudah menemukan hidangan ini mulai dari restoran hingga warung pinggir jalan. Bahkan, sekarang Anda juga bisa mengolah chinese food ini sendiri di rumah.
Umumnya, capcay terbagi ke dalam 2 macam, di antaranya resep capcay kuah dan goreng. Keduanya sama-sama nikmat, tergantung kesukaan setiap orang. Namun, jika Anda hendak menyantap hidangan yang berkuah, direkomendasikan untuk mengolah resep capcay kuah yang kaya nutrisi.
Selain lezat, Anda juga bisa merasakan kesegaran sayuran yang berpadu dengan kuah khas untuk menambah selera makan. Penasaran apa saja ide resep capcay kuah ala rumahan yang bisa Kamu olah di rumah? Simak inspirasi dan cara membuat capcay kuah di bawah ini, yuk!
Baca juga: Ide Masakan Sayuran di Rumah, Anak-anak Pasti Suka!
Resep Capcay Kuah
Bahan-bahan sayur capcay kuah:
- 2 buah wortel
- 1 bonggol sawi putih
- 1 ikat sawi hijau
- 1 bonggol kembang kol
- 100 gr jamur kuping
Bumbu capcay kuah:
- 4 bawang putih
- 1/2 bawang bombai
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 150 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
Cara membuat capcay kuah:
- Tumis bawang putih dan bombai yang sudah dicincang halus, sampai harum.
- Masukkan sayur capcay kuah, mulai dari wortel dan kembang kol terlebih dahulu.
- Setelah sayuran sudah setengah matang, lalu masukkan sawi putih, sawi hijau dan jamur kuping.
- Masukkan sisa bumbu capcay kuah lainnya; gula, garam, saus tiram, kecap asin secukupnya. Tuang air secukupnya dan susu UHT Frisian Flag Full Cream.
- Tunggu hingga sayuran matang, tes rasa dan sajikan.
Resep Capcay Kuah Komplit
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 200 gr udang
- 100 gr daging ayam fillet
- 100 gr baso sapi + ikan
- 150 gr kembang kol
- 150 gr sawi putih
- 40 gr wortel
- 40 gr jagung muda
- 40 gr kapri
- 100 gr sawi hijau
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm maizena, larutkan dengan air
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica Garam sesuai selera
- 150 ml air
- 150 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 2 sdm minyak goreng
Cara memasak resep capcay kuah komplit:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan daging ayam, udang, dan baso
- Tambahkan kembang kol, wortel, jagung muda, dan kecap asin
- Tambahkan air dan susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, kaldu jamur bubuk, dan merica masak hingga kembang kol setengah matang
- Tambahkan kapri, kol, sawi putih, daun bawang, masak sebentar
- Tuangkan larutan maizena dan sawi hijau, masak sebentar
- Resep capcay kuah sudah siap dinikmati oleh keluarga
Resep Capcay Kuah Kental
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel
- 1/2 bonggol sawi putih
- 1 ikat sawi hijau
- 1/2 bonggol kembang kol
- 5 buah sosis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap asin
- Garam dan gula secukupnya
- 100 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
Cara memasak resep capcay kuah kental:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus
- Masukkan wortel dan kembang kol terlebih dahulu
- Setelah sayuran keras sudah 1/2 matang, lalu masukkan sosis, sawi putih, dan sawi hijau
- Tambahkan air dan susu UHT Frisian Flag Full Cream supaya kuah capcay kental, garam, kaldu bubuk, dan merica sampai matang
- Resep capcay kuah kental siap disajikan dan dinikmati untuk keluarga
Resep Capcay Kuah Bakso
Bahan-bahan:
- 150 gram bakso sapi dan bakso ikan
- 150 gram sawi putih
- 150 gram kembang kol
- 40 gram wortel
- 100 gram jamur
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 sdt saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 sdt kecap asin
- 150 ml air
- 50 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
Cara memasak resep capcay kuah bakso:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum, lalu masukkan bakso
- Tambahkan kembang kol, wortel, dan kecap asin
- Masukkan air dan susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, kaldu jamur bubuk, merica, dan masak setengah matang
- Tambahkan sawi putih, jamur, daun bawang, sawi hijau, lalu masak sebentar
- Tuangkan larutan maizena dan aduk rata
- Capcay kuah bakso siap dihidangkan untuk makan siang
Resep Capcay Kuah Merah
Bahan-bahan:
- 1 brokoli ukuran sedang
- 1 cup jagung kapri
- 1 buah wortel
- 5 lembar sawi putih
- 2 daun bawang
- 6 buah bakso ayam
- 200 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 100 gram kol
- 2 butir telur
- 50 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay
- 4-5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak resep capcay kuah merah:
- Kocok lepas telur dengan susu UHT Frisian Flag Full Cream, lalu orak arik sampai setengah matang. Sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan daging ayam, bakso, dan telur orak-arik, lalu aduk sampai rata dan ayam berubah warna
- Masukkan air, lalu masukkan wortel, kembang kol, dan kol, masak sebentar
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, merica, minyak wijen
- Kentalkan dengan larutan maizena, kemudian masak sampai matang
- Capcay kuah merah siap dihidangkan
Resep Capcay Kuah Spesial
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 10 lembar sawi putih
- 1 kuntum kembang kol
- 1 kuntum brokoli
- 250 gram sosis sapi
- 250 gram telur puyuh, rebus dan kupas
- 300 ml air putih
- Susu UHT Frisian Flag Full Cream secukupnya
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm saus lada hitam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Sejumput gula pasir
Cara memasak resep capcay kuah spesial:
- Cuci bersih semua sayuran untuk capcay
- Setelah bersih, potong-potong sesuai selera
- Cuci bersih juga sosi dan potong-potong
- Di wajan, panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum
- Setelah harum, tambahkan air dan tunggu sampai mendidih
- Lalu tambahkan bahan-bahan bumbu lainnya
- Masukkan wortel dan kembang kol, dilanjutkan dengan telur puyuh. Masak hingga setengah matang
- Masukkan brokoli dan sawi putih, lalu susu UHT Frisian Flag Full Cream secukupnya
- Aduk merata semua bahan dan cek rasa
- Setelah matang, angkat dan sajikan untuk keluarga
Resep Capcay Kuah Ayam Jamur
Bahan-bahan:
- 5 buah jamur kancing
- 1 kuntum brokoli
- 3 buah baby corn
- 1 buah wortel
- 1 tangkai daun bawang
- 100 gram dada ayam fillet, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Air panas secukupnya
- Susu UHT Frisian Flag Full Cream secukupnya
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
Cara memasak resep capcay kuah ayam jamur:
- Cuci bersih semua bahan capcay, setelah itu potong-potong sesuai selera
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam dan aduk rata
- Tambahkan wortel dan baby corn, tumis hingga setengah layu
- Masukkan sayuran lain, tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, dan sedikit gula. Aduk lagi hingga rata
- Tuangkan air dan susu UHT Frisian Flag Full Cream secukupnya, aduk hingga sayuran matang, tes rasa capcay
- Tambahkan sedikit larutan tepung maizena supaya kuah lebih kental
Angkat dan sajikan resep capcay kuah ayam dan jamur untuk keluarga
Mudah bukan untuk membuat resep capcay kuah ala rumahan yang praktis? Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas dan segar agar capcay tersebut bergizi, misalnya saja pemilihan susu UHT Frisian Flag Full Cream yang bisa menambah nutrisi dan kelezatan capcay tersebut. Sebab, susu UHT Frisian Flag Full Cream mengandung nutrisi baik, seperti sumber 8 vitamin (vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12), dan sumber 3 mineral (kalsium, fosfor, dan iodium). Tambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream dalam menu makanan Anda bersama keluarga!
