Capcay jadi salah satu makanan bergizi yang sangat mudah ditemukan dan dinikmati, mulai dari restoran hingga warung pinggir jalan. Sekarang Kamu bisa juga lho mengolah chinese food ini sendiri di rumah, karena ada banyak inspirasi resep capcay kuah yang bisa dipilih sesuai selera.
Umumnya, capcay terbagi ke dalam 2 macam, di antaranya resep capcay kuah dan goreng. Keduanya sama-sama nikmat, tergantung kesukaan setiap orang. Namun, jika Kamu hendak menyantap hidangan yang berkuah, direkomendasikan untuk mengolah resep capcay kuah yang kaya nutrisi.
Selain lezat, Kamu juga bisa merasakan kesegaran sayuran yang berpadu dengan kuah khas untuk menambah selera makan. Penasaran apa saja ide resep capcay kuah ala rumahan yang bisa Kamu olah di rumah? Simak inspirasinya di bawah ini, yuk!
Baca juga: Ide Masakan Sayuran di Rumah, Anak-anak Pasti Suka!
Inspirasi Resep Capcay Kuah Rumahan yang Nikmat
Berikut ini beberapa resep capcay kuah ala rumahan yang praktis dan bergizi, antara lain:
Resep Capcay Kuah Komplit
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 200 gr udang
- 100 gr daging ayam fillet
- 100 gr baso sapi + ikan
- 150 gr kembang kol
- 150 gr sawi putih
- 40 gr wortel
- 40 gr jagung muda
- 40 gr kapri
- 100 gr sawi hijau
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm maizena, larutkan dengan air
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica Garam sesuai selera
- 150 ml air
- 150 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 2 sdm minyak goreng
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan daging ayam, udang, dan baso
- Tambahkan kembang kol, wortel, jagung muda, dan kecap asin
- Tambahkan air dan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream, garam, kaldu jamur bubuk, dan merica masak hingga kembang kol setengah matang
- Tambahkan kapri, kol, sawi putih, daun bawang, masak sebentar
- Tuangkan larutan maizena dan sawi hijau, masak sebentar
- Resep capcay kuah sudah siap dinikmati oleh keluarga
Resep Capcay Kuah Sederhana
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel
- 1/2 bonggol sawi putih
- 1 ikat sawi hijau
- 1/2 bonggol kembang kol
- 5 buah sosis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap asin
- Garam dan gula secukupnya
- 100 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus
- Masukkan wortel dan kembang kol terlebih dahulu
- Setelah sayuran keras sudah 1/2 matang, lalu masukkan sosis, sawi putih, dan sawi hijau
- Tambahkan air dan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream, garam, kaldu bubuk, dan merica sampai matang
- Resep capcay kuah siap disajikan dan dinikmati untuk keluarga
Resep Capcay Kuah Bakso
Bahan-bahan:
- 150 gram bakso sapi dan bakso ikan
- 150 gram sawi putih
- 150 gram kembang kol
- 40 gram wortel
- 100 gram jamur
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 sdt saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 sdt kecap asin
- 150 ml air
- 50 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai harum, lalu masukkan bakso
- Tambahkan kembang kol, wortel, dan kecap asin
- Masukkan air dan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream, garam, kaldu jamur bubuk, merica, dan masak setengah matang
- Tambahkan sawi putih, jamur, daun bawang, sawi hijau, lalu masak sebentar
- Tuangkan larutan maizena dan aduk rata
- Resep capcay kuah bakso siap dihidangkan untuk makan siang
Baca juga: 15 Rekomendasi Makanan Pengganti Nasi yang Sehat [LENGKAP!]
Resep Capcay Kuah Merah
Bahan-bahan:
- 1 brokoli ukuran sedang
- 1 cup jagung kapri
- 1 buah wortel
- 5 lembar sawi putih
- 2 daun bawang
- 6 buah bakso ayam
- 200 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 100 gram kol
- 2 butir telur
- 50 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay
- 4-5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
- Kocok lepas telur dengan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream, lalu orak arik sampai setengah matang. Sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan daging ayam, bakso, dan telur orak-arik, lalu aduk sampai rata dan ayam berubah warna
- Masukkan air, lalu masukkan wortel, kembang kol, dan kol, masak sebentar
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, merica, minyak wijen
- Kentalkan dengan larutan maizena, kemudian masak sampai matang
- Resep capcay kuah merah siap dihidangkan
Mudah bukan untuk membuat resep capcay kuah ala rumahan yang praktis? Pastikan Kamu menggunakan bahan-bahan berkualitas dan segar agar capcay tersebut bergizi, misalnya saja pemilihan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream yang bisa menambah nutrisi dan kelezatan capcay tersebut. Sebab, susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream mengandung nutrisi baik, seperti sumber 8 vitamin (vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12), dan sumber 3 mineral (kalsium, fosfor, dan iodium).
