Facebook Pixel
Resep Ramadan
Promo Terbaik
Rabu, 14 Apr 2021

5 Resep Soto Ayam Lezat dan Praktis

Resep soto ayam merupakan salah satu resep asli Indonesia. Hidangan ini cukup mudah ditemukan karena berbagai daerah di Tanah Air punya ciri khas soto tersendiri. Kamu juga mencoba membuat resep soto ayam di rumah, lho. Berikut beberapa rekomendasi resep soto ayam untuk kamu.

Resep Soto Ayam Kuah Susu

Bahan-bahan dari Resep Soto Ayam Kuah Susu:

  • 300 gr ayam rebus suwir
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas sereh
  • 1 ruas jahe
  • 700 ml Frisian Flag Purefarm Full Cream
  • 250 ml kaldu ayam/sapi
  • ½ sdt merica
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya
  • Daun bawang dan bawang goreng (topping)

Cara membuat:

  • Untuk membuat resep soto ayam kuah susu, pertama siapkan bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, jahe 1 cm lalu haluskan
  • Panaskan wajan, masukkan minyak 1 sdm, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai 2 batang, daun salam 2 lembar, ketumbar 1 sdt, cengkeh 3 butir, tambahkan kaldu ayam 250ml, Frisian Flag Purefarm Full Cream 700ml, garam sesuai selera, merica 1/2 sdt, gula 2 sdt.
  • Masukkan ayam suwir 300gr lalu aduk sampai bumbu-bumbunya meresap. Dan Soto ayam siap dihidangkan dengan menambahkan daun bawang & bawang goreng di atasnya.

*Resep soto ayam ini untuk 4 porsi

Resep Soto Ayam Betawi Susu

Bahan-bahan dari Resep Soto Ayam Betawi Susu:

  • 10 siung bawang merah 
  • 6 siung bawang putih 
  • 3 butir kemiri 
  • 4 buah cabai merah 
  • 2 cm kunyit 
  • 1 liter air matang 
  • 500 ml Susu Frisian Flag Purefarm Full Cream 
  • 500 gr ayam 
  • 3 cm jahe, geprek 
  • 3 cm lengkuas, geprek 
  • 3 cm kayu manis 
  • 5 buah cengkeh 
  • 1 buah biji pala 
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 batang daun bawang 
  • 3 lembar daun salam 
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 200 gr kentang, potong dadu 
  • 200 gr wortel, potong sesuai selera 
  • 200 gr kol putih, potong sesuai selera 
  • 2 buah tomat segar 
  • 2 sdm garam 
  • 5 sdm gula 
  • Lada secukupnya 

Cara Membuat:

  • Untuk membuat resep soto ayam betawi susu, siapkan panci berukuran besar lalu rebuslah daging ayam ke dalam 1 liter air. Blender atau tumbuk semua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi. Selanjutnya masukan bumbu ini ke dalam air rebusan ayam.
  • Sambil menunggu air mendidih, masukan semua bumbu-bumbu pelengkap kuah, kecuali tomat dan Frisian Flag Purefarm Full Cream. Setelah air mendidih, keluarkan ayam dari panci, lalu suwir-suwir.
  • Untuk kuah tadi, masukan Frisian Flag Purefarm Full Cream secara perlahan dan aduk-aduk terus hingga mendidih. 
  • Siapkan mangkuk, lalu masukan ayam yang telah disuwir ke dalamnya. Tambahkan juga potongan tomat segar sesuai selera, kemudian siram dengan kuah hangat. Soto ayam Betawi sudah siap untuk dinikmati. 

Resep Soto Ayam Kampung Kuah Susu

Bahan-bahan dari Resep Soto Ayam Kampung Kuah Susu:

  • 1/2 ekor atau 1/2 kg daging ayam kampung
  • 1 butir telur ayam kampung (rebus utuh)
  • 2 buah wortel (iris tipis)
  • Bunga kol secukupnya
  • 1 buah tomat (potong 4 bagian)
  • 300 ml santan cair
  • Secukupnya Frisian Flag Purefarm Full Cream
  • Secukupnya Gula pasir, him salt, kaldu jamur
  • Secukupnya daun loncang dan seledri (iris tipis)
  • Secukupnya Air

Bumbu halus Soto Ayam Kampung Kuah Susu:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • Secukupnya ketumbar
  • Sejumput lada
  • Sedikit Pala
  • Sejumput jinten
  • Sedikit bunga lawang
  • 3 biji cengkeh
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

Bahan tumis dari Resep Soto Ayam Kampung Kuah Susu:

  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 1 batang sereh (memarkan)

Cara membuat:

  • Langkah pertama untuk membuat resep soto ayam kampung kuah susu adalah tumis bumbu halus beserta bahan tumisan sampai layu dan harum
  • Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih
  • Kemudian masukkan daging ayam, tomat (tunggu sampai daging empuk)
  • Jika daging sudah empuk, masukkan wortel, bunga kol, loncang dan seledri
  • Tambahkan gula pasir, kaldu jamur, garam, lalu koreksi rasa
  • Setelah mendidih dan matang, tuangkan santan, aduk perlahan kemudian angkat
  • Siapkan Frisian Flag Purefarm Full Cream
  • Sajikan soto dan campurkan dengan Frisian Flag Purefarm Full Cream, tambahkan potongan telur rebus, masakan siap disantap.

Resep Soto Ayam Kalasan

Bahan-bahan dari Resep Soto Ayam Kalasan:

Bahan Ayam Kalasan:

  • 1/2 kg ayam
  • 1 butir air kelapa
  • 1 buah lengkuas ukuran sedang (digeprek)
  • 200 gr gula jawa (di iris-iris)
  • 1 sdm asem jawa (dicampur air hangar setengah gelas)
  • 2 sdm ketumbar butiran
  • 2 lembar daun salam
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur

Bahan kuah soto:

  • 1000 ml santan kelapa yang sudah diperas
  • 250 ml Susu Frisian Flag Purefarm Full Cream
  • 1 iris lengkuas (digeprek)
  • 1 iris jahe (digeprek)
  • 2 buah sereh (digeprek)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdt Merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 2 sdt garam (sesuaikan jika kurang bisa ditambahkan)

Bumbu halus:

  • 7 Siung bawang merah
  • 7 Siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah keriting

Isian kuah dari Resep Soto Ayam Kalasan:

  • 4 buah kentang
  • 2 buah tomat merah
  • 4 lembar daun bawang diiris halus
  • Secukupnya emping melinjo

Cara membuat:

  • Langkah membuat resep soto ayam kalasan yang pertama yaitu potong ayam menjadi 8 potong, kemudian cuci bersih lalu ditambah irisan jeruk nipis
  • Haluskan bawang putih dan ketumbar, setelah halus masukkan ke dalam panci yang sudah diisi air kelapa
  • Lalu tambahkan air asem, gula jawa, garam, kaldu jamur. Aduk-aduk lalu masukan ayam hingga air setengah menyusut dan ayam setengah matang, diamkan hingga dingin kemudian goreng hingga matang
  • Untuk kuah soto, masukan bahan bumbu halus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan jahe, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga harum
  • Masukan santan, kemudian aduk hingga mendidih, lalu tambahkan Susu Frisian Flag Purefarm Full Cream, Aduk terus hingga mendidih lalu diamkan
  • Untuk isian soto, kupas kentang dan cuci lalu potong menjadi 4 bagian, kemudian goreng hingga matang
  • Masukkan ayam goreng kalasan, kentang goreng yang sudah diiris, tomat dan daun bawang, serta emping ke dalam mangkuk. Jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan irisan cabai rawit dan bisa ditambahkan kecap agar lebih lezat
  • Lalu tambahkan kuah soto santan yang sudah matang ke dalam mangkuk dan soto siap disantap untuk 4 porsi

Resep Soto Ayam Medan

Bahan-bahan dari Resep Soto Ayam Medan:

  • 1/2 ekor ayam (rebus hingga empuk)
  • 50 ml Susu Frisian Flag Purefarm Full Cream
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 buah kembang lawang
  • 5 buah kapulaga
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 batang sereh

Bumbu halus:

  • 2 sdt bawang merah halus (sudah di blender)
  • 1,5 sdt bawang putih halus (sudah di blender)
  • Secukupnya Ketumbar (sangrai dulu sebelumnya supaya wangi)
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt merica
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • Secukupnya garam, gula

Bahan pelengkap:

  • 2 butir telur
  • Tauge (seduh dengan air panas)
  • Jeruk nipis, kol, bawang goreng
  • Bihun (rebus hingga lembut)
  • Daun seledri dan daun bawang (iris)
  • Perkedel kentang

Cara membuat:

  • Untuk membuat resep soto ayam medan, pertama ulek bumbu hingga halus, kemudian tumis hingga harum. Lalu tuang ke dalam rebusan ayam yang telah empuk beserta sisa bumbu
  • Tuang Susu Frisian Flag Purefarm Full Cream sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga warna kuah menjadi kuning gelap atau sesuai selera, koreksi rasa
  • Untuk pelengkap, rebus telur hingga matang, lalu potong menjadi dua bagian, lalu siapkan perkedel kentang
  • Sajikan kuah soto ayam beserta pelengkapnya.

Beli Sekarang

Resep Lainnya

Sahur Terbaik

Resep
Sahur Terbaik

Mantul

Resep
Takjil Mantul

Kue Kering

Resep
Kue Kering

Promo

Promo
Terbaik