Resep Ayam Teriyaki Creamy untuk Sajian Menu Keluarga

Ayam teriyaki adalah hidangan khas Jepang yang populer dengan perpaduan rasa gurih dan manis dari saus teriyaki. Selain lezat, ayam teriyaki juga cukup praktis dibuat dan bisa menjadi pilihan menu harian, menu keluarga, maupun bekal anak.

Ibu juga bisa mengkreasikan resep ayam teriyaki dengan sentuhan creamy menggunakan Frisian Flag UHT Full Cream. Berikut cara mudah membuatnya di rumah.

Resep Ayam Teriyaki Sederhana

Ingin sajian ayam teriyaki yang beda? Ibu bisa membuat kreasi ayam teriyaki creamy. Kombinasi saus teriyaki dengan Frisian Flag UHT Full Cream bisa membuat sausnya terasa lebih gurih dan cocok untuk sajian menu keluarga.

Porsi: 2 Porsi
Kalori: ±441 kkal per porsi

Bahan-bahan:

• 200 gram daging ayam fillet
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt minyak wijen
• 50 ml saus teriyaki
• 100 ml Frisian Flag UHT Full Cream
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Ayam Teriyaki Creamy:

1. Potong ayam fillet menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang relatif sama agar dapat matang secara merata.
2. Panaskan wajan, lalu tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan ayam fillet dan bawang putih cincang, kemudian tumis hingga ayam matang.
3. Tuangkan minyak wijen dan saus teriyaki, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan Frisian Flag UHT Full Cream dan tepung maizena. Aduk kembali dan masak hingga saus mengental serta melapisi ayam.
5. Angkat dan sajikan ayam teriyaki creamy bersama nasi hangat atau pelengkap lainnya sebagai menu keluarga.

Tips Agar Ayam Teriyaki Empuk dan Bumbunya Meresap

Agar ayam temasariyaki tidak kering dan bumbunya merata, Ibu dapat memperhatikan beberapa hal berikut saat memasaknya:

• Potong ayam dengan ukuran yang seragam. Potongan dengan ukuran relatif sama membantu ayam matang dalam waktu yang hampir bersamaan.
• Sesuaikan rasa saus teriyaki. Jika rasanya terlalu kuat atau asin, saus dapat disesuaikan dengan bahan lain dalam resep agar rasanya lebih seimbang.
• Gunakan minyak wijen secukupnya. Minyak wijen memberikan aroma khas, tetapi jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera keluarga.
• Hindari memasak ayam terlalu lama. Overcooking dapat membuat daging ayam kehilangan kelembapan dan menjadi lebih kering.
• Masak hingga saus melapisi ayam. Biarkan ayam tercampur rata dengan saus agar setiap potongan mendapatkan bumbu teriyaki.

Ide Pelengkap Ayam Teriyaki

Selain nasi hangat, ayam teriyaki dapat dipadukan dengan berbagai pelengkap untuk membuat menu sehari-hari semakin bervariasi. Beberapa pilihannya antara lain:

• Tumis brokoli, sebagai pelengkap sayuran yang praktis.
• Tumis jamur, dengan tekstur lembut yang cocok dipadukan dengan saus teriyaki.
• Salad sayuran, untuk memberikan tambahan sayuran segar dalam menu.
• Telur dadar, yang praktis untuk melengkapi ayam teriyaki sebagai bekal anak.
• Sup krim, yang bisa dibuat menggunakan Frisian Flag UHT Full Cream untuk memberikan rasa lebih gurih dan creamy. Dibuat dari susu segar tanpa tambahan gula (sukrosa), Frisian Flag Full Cream juga merupakan sumber 8 vitamin dan 3 mineral untuk membantu melengkapi asupan nutrisi keluarga.

Menu ayam teriyaki tidak hanya bisa menjadi lauk makan siang atau malam. Menu ini juga bisa dikombinasikan dengan berbagai pelengkap agar menu keluarga dan bekal anak lebih bervariasi.

Baca Juga: Rekomedasi Susu Peninggi Badan dengan Kandungan Efektif

FAQ Seputar Ayam Teriyaki

Masih ada beberapa hal yang mungkin Ibu ingin ketahui sebelum mencoba cara membuat ayam teriyaki di rumah, mulai dari bahan saus hingga bagian ayam yang cocok digunakan. Berikut penjelasannya.

1. Saus teriyaki terbuat dari apa?

Saus teriyaki pada dasarnya memiliki perpaduan rasa manis dan gurih. Saus ini umumnya dibuat dari campuran kecap asin, gula, dan mirin, yaitu sejenis anggur beras manis. Beberapa variasi juga menambahkan jahe atau bawang putih untuk memberikan aroma dan rasa.

Dalam resep ayam teriyaki creamy, Ibu dapat memadukan saus teriyaki dengan Frisian Flag UHT Full Cream untuk menghasilkan saus dengan cita rasa lebih gurih dan creamy.

Dibuat dari susu segar tanpa tambahan gula (sukrosa), Frisian Flag UHT Full Cream mengandung 8 vitamin dan 3 mineral. Kandungannya meliputi vitamin A yang membantu menjaga kesehatan mata, vitamin D3, kalsium, dan fosfor yang membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Susu ini juga mengandung vitamin B1, B2, B3, B5, B6, dan B12 yang berperan dalam metabolisme energi. Ibu dapat menggunakannya untuk melengkapi berbagai kreasi menu keluarga di rumah agar lebih lezat sekaligus bernutrisi.

2. Bagian Ayam Apa yang Cocok untuk Teriyaki?

Paha ayam tanpa tulang merupakan salah satu bagian yang cocok digunakan untuk membuat ayam teriyaki karena memiliki kandungan lemak lebih banyak sehingga cenderung menghasilkan tekstur yang juicy.

Selain itu, dada ayam fillet juga bisa digunakan untuk kreasi menu ayam teriyaki, namun perhatikan waktu memasaknya agar tidak terlalu lama dan menjadi kering.

Referensi: 

1. Halodoc. (n.d.). Teriyaki manis atau asin? Ini bedanya dengan yakiniku. https://www.halodoc.com/artikel/teriyaki-manis-atau-asin-ini-bedanya-dengan-yakiniku
2. Cooking Classy. (n.d.). Teriyaki chicken. https://www.cookingclassy.com/teriyaki-chicken/