Banyaknya aneka kue yang seliweran di social media membuat kita tertarik untuk mencobanya tapi apakah kue-kue itu mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh atau justru mengandung gula yang terlalu banyak. Berikut resep bolu kukus yang bernutrisi sekaligus mudah dibuat dalam 10 menit saja.
Baca Juga: 6 Cara Mudah Tingkatkan Kebugaran Jasmani di New Normal
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 3 sdm coklat bubuk
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- ¼ garam halus
- 250 ml UHT Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 100 ml minyak
Cara pembuatan:
- Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, baking powder, garam
- Masukkan susu UHT, aduk rata menggunakan spatula.
- Masukan minyak goreng kemudian aduk kembali dengan spatula sampai tercampur rata.
- Masukan ke dalam cetakan dan kukus dgn api sedang hingga matang.
- Beri topping sesuai keinginan.
Lezatnya Kue Basah khas Indonesia
Indonesia menyimpan ribuan warisan kuliner yang sayang sekali untuk dilewatkan. Kue basah adalah jajanan tradisional khas Indonesia dengan cita rasa khas nusantara. Warnanya yang menarik dan jenisnya yang sangat banyak membuat kue ini layak menjadi primadona.
Perpaduan gurih, manis, asin dan legit dari aneka bahan pembuat kue basah akan memanjakan lidah siapapun yang mencobanya. Awalnya kue basah identik dengan perayaan dan penyambutan tamu penting saja. Kini, kamu bisa mencicipi nikmatnya kue ini kapan saja karena banyak toko dan swalayan yang menjualnya. Kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Minum Susu Untuk Tulang Sejak Dini, Waspadai Osteoporosis
Dengan bahan-bahan pilihan berkualitas, kue yang kamu buat menjadi lebih bergizi untuk mencukupi nutrisi keluarga. Banyak sekali resep kue basah yang bisa kamu coba dengan mudah. Apa saja itu?
1. Kue Cubit
Kue cubit adalah salah satu kue basah yang mudah sekali proses pembuatannya. Ukurannya mini seperti cubitan yang membuat penganan ini dinamakan kue cubit. Cita rasa manis dan kreasi topping di atasnya sangat pas di lidah anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-bahan yang harus disiapkan di antaranya:
- 60 gr tepung terigu, ayak halus.
- 60 gr gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 60 gr margarin
- 3 gr ragi
- 120 gr telur
- 100 ml UHT Frisian Flag Purefarm Full Cream
- Cokelat batangan atau meses
Cara pembuatannya:
- Campurkan semua bahan kecuali meses di satu wadah. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu tutup wadah dan diamkan kira-kira 15 menit agar adonan mengembang.
- Selanjutnya, oleskan cetakan kue cubit dengan minyak atau mentega. Panaskan cetakan sebentar lalu tuang adonan kue cubit dalam cetakan dan tutup rapat.
- Tunggu sekitar 3 menit saat adonan mulai mengeras, selanjutnya tambahkan topping di atasnya dan tutup kembali cetakan.
- Kematangan sempurna dapat ditunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Beberapa orang menyukai kue cubit setengah matang sehingga bisa disesuaikan dengan selera.
- Kue cubit siap dinikmati oleh seluruh anggota keluarga sebagai penambah kehangatan berkumpul.
2. Kue Pukis
Kue pukis juga merupakan primadona dalam dunia kue tradisional. Buktinya banyak sekali dijumpai pedagang kaki lima yang menjajakan kue pukis dan laris manis. Pukis memiliki aroma yang harum dan rasanya yang manis serta gurih. Tertarik untuk membuatnya sendiri? Mudah sekali caranya.
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 150 gula pasir
- 130 gr keju cheddar
- 130 gr meses cokelat
- 3 butir telur ayam utuh
- 2 kuning telur
- 150 ml santan cair
- 150 ml UHT Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 70 ml air hangat
- 1 sdm ragi
- 1 sdm garam
Langkah-langkah membuatnya:
- Parut keju cheddar sebagai bahan topping, kemudian campurkan dengan ragi kue dan air hangat. Aduk sampai larut sempurna lalu sisihkan.
- Rebus santan dan UHT Frisian Flag Purefarm Full Cream dengan terus diaduk sampai mendidih. Pastikan santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api dan biarkan menghangat.
- Dalam wadah terpisah, campurkan telur, gula pasir dan garam. Kemudian kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang dan gula larut. Jika tidak memiliki mixer, kamu bisa menggunakan whisk atau kawat pengocok.
- Masukkan tepung terigu secara perlahan sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan ragi kue ke dalam adonan, lalu masukkan santan dan susu yang hangat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Diamkan adonan sekitar 15 sampai 25 menit.
- Siapkan cetakan kue pukis atau loyang di atas api kecil agar adonan matang sempurna sampai ke dalam. Oleskan cetakan dengan margarin atau minyak.
- Tuangkan adonan dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tutup sebentar.
- Setelah beberapa menit, taburkan topping seperti keju atau meses sesuai selera.
- Tutup kembali hingga pukis matang sempurna dan tercium harum yang menggugah selera.
Adonan kue pukis bisa dimodifikasi dengan beragam rasa seperti pandan atau red velvet. Kamu juga bisa menambahkan rasa pisang, stroberi, nanas atau kacang.
3. Kue Putri Ayu atau Putu Ayu
Beberapa daerah di Indonesia mungkin saja memiliki perbedaan penyebutan untuk kue yang satu ini. Kue putri ayu atau putu ayu memiliki rasa yang lezat dan tekstur lembut. Warnanya hijau cantik dilengkapi dengan taburan kelapa parut di atasnya berhasil menarik perhatian siapa saja yang melihat.
Baca Juga: 11 Menu Sarapan Pagi yang Praktis dan Cepat
Pada dasarnya, bahan pembuatan putu ayu hampir sama dengan bolu kukus. Yang membedakan hanya toping kelapa parut di atasnya. Manisnya gula dan gurihnya kelapa merupakan perpaduan kelezatan yang pas. Tertarik untuk membuatnya di rumah? Gampang banget!
Bahan-bahan:
- 400 gr tepung terigu
- 300 gr gula pasir
- 150 ml santan kelapa
- 150 ml susu UHT Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 5 butir telur
- 2 sdm pasta pandan
- 2 sdm garam
- Kelapa parut secukupnya
Cara membuatnya:
- Masukkan gula dan telur dalam satu wadah medium, kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengembah dan adonan berubah menjadi putih. Jika tidak memiliki mixer kamu bisa menggunakan ballon whisk, namun pastikan kamu mengocoknya dengan kecepatan sedang.
- Masukkan tepung terigu secara perlahan sambil terus diaduk. Tambahkan santan dan susu UHT secara bergantian, kemudian pasta pandan dan aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak, lalu tata kelapa parut di bagian dasar cetakan sambil agak ditekan. Taburkan sedikit garam.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sambil perhatikan posisinya. Posisi kelapa parut harus di bawah agar setelah matang dapat dibalik dan posisi kelapa parut menjadi di atas.
- Siapkan panci kukus yang sudah dipanaskan di atas kompor, lalu masukkan adonan kue. Tutup rapat dan kukus adonan selama kira-kira 15 menit hingga adonan matang sempurna.
- Kue putu ayu atau putri ayu yang lezat siap disantap.
Putu ayu adalah salah satu penganan yang bergizi dan cukup mengenyangkan. Kue ini lebih cocok dinikmati dalam keadaan hangat dan jangan sampai lebih dari satu hari karena kelapa parutnya akan basi.
Resep Pancake untuk Sarapan Bergizi
Pancake selalu identik dengan menu sarapan di sebuah hotel mewah. Menu pancake juga sering dijumpai sebagai menu wajib sarapan di luar negeri. Kini, kamu bisa menikmati pancake tanpa harus mengeluarkan banyak uang.
Resep membuat pancake sendiri di rumah sangat mudah untuk dipraktekkan. Bahan yang digunakan dapat kamu temukan di toko atau supermarket terdekat. Pastinya gizi yang terkandung dalam pancake cukup untuk memenuhi nutrisi di pagi hari.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 300 gr tepung terigu serbaguna atau tepung khusus kue
- 2 sdm gula
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1 cangkir UHT Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat:
- Kocok telur, kemudian tambahkan gula dan baking powder.
- Masukkan tepung terigu sambil terus diaduk.
- Tambahkan garam dan susu UHT secara perlahan sambil mengatur konsistensi adonan.
- Jika adonan sudah tercampur rata dan tidak terlalu kental juga tidak terlalu cair, hentikan penambahan susu.
- Panaskan minyak di atas pan dengan api sedang.
- Masukkan satu sendok adonan dan masak sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
- Sajikan dengan tambahan madu, maple syrup, atau mentega.
Kamu bisa berkreasi dengan menambahkan topping selai cokelat favorit. Tingkat kemanisan kue pancake juga bisa diatur sesuai selera. Pancake adalah hidangan yang dapat menjadi pilihan sarapan praktis penuh gizi.
Mudah bukan untuk mencoba membuat kue bernutrisi di rumah? Tidak hanya lezat, kue yang kamu buat sendiri dengan bahan yang berkualitas dapat memenuhi kebutuhan nutrisi keluarga. Salah satunya adalah produk susu Frisian Flag Purefarm Full Cream yang terbuat dari susu segar pilihan dengan kandungan zat gizi makro dan zat gizi mikro. Susu Frisian Flag dikemas dalam kotak UHT yang praktis dan higienis.
Baca Juga: Cara membuat Es krim yang nikmat di rumah
Yuk cari resep lainnya dari Frisian Flag di sini!