3 Tips Membuat Sup Krim yang Lembut dan Tidak Menggumpal

Sup krim termasuk makanan yang disukai oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Perpaduan antara kuah yang creamy, rasa gurih dari daging atau seafood, dan rasa manis dari jagung membuat makanan yang satu ini sering bikin ketagihan. 

Apalagi bagi Anda yang sering lapar di malam hari, sup krim cocok dikonsumsi karena cara buatnya cukup simpel. Anda pasti ingin membuat sup krim anti gagal dengan tekstur kekentalan yang pas, kan? Simak dulu tipsnya di bawah ini, yuk! 

Tips Membuat Sup Krim yang Tidak Terlalu Menggumpal

Membuat sup krim sendiri di rumah memang terlihat mudah, tetapi ternyata tak sedikit pula yang mengalami kesulitan karena kuahnya jadi menggumpal, bergerindil, dan teksturnya kasar. Untuk menghindari hal tersebut, ketahui dulu beberapa tips membuat krim sup yang anti gagal, antara lain: 

1. Jangan menuangkan tepung secara langsung ke air panas

   Ketika memasak bumbu, sebaiknya jangan langsung menuangkan tepung maizena atau sejenisnya ke dalam air panas karena pasti akan menggumpal saat diaduk. Akhirnya tekstur krim sup jadi bergerindil dan susah untuk dilarutkan dengan benar. Sebaiknya larutkan dulu tepung maizena atau terigu menggunakan air biasa (air suhu ruangan). 

2. Saring adonan

   Jika Anda ragu apakah masih ada tekstur yang bergerindil atau khawatir teksturnya berpasir karena kurang diaduk, cobalah untuk menyaring adonan sebelum dituang ke dalam bumbu yang dimasak. Pastikan Anda mengecilkan api saat menuangkan larutan tepung ke dalam panci yang berisi air. 

3. Tambahkan susu

   Ingin tekstur krim sup jadi lebih lembut dan rasanya gurih? Sebaiknya Anda tambahkan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream. Selain membuat makanan jadi lebih gurih, susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream juga mengandung berbagai nutrisi, sehingga dapat menghasilkan makanan yang bergizi. Yang tak kalah penting, Anda perlu menuangkan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream ke dalam campuran adonan saat adonan sup krim sudah matang. Jika Anda mencampurkan susu sejak awal, bisa jadi akan merusak nutrisi yang terkandung di dalamnya. 

4. Perhatikan perbandingan bahan

   Saat membuat krim sup yang kekentalannya pas, pastikan untuk tidak terlalu banyak tepung maupun air. Terlalu banyak tepung akan membuat sup terlalu padat, sedangkan terlalu banyak air justru jadi cair atau encer. Oleh karena itu, saat mengaduk adonan krim sup, coba sesuaikan lagi tingkat kekentalannya sesuai selera Anda.

Aneka Resep Sup Krim Jagung Lezat

Berikut ini beberapa resep sup krim jagung yang bisa Anda coba sendiri di rumah, antara lain:

Resep Sup Krim Jagung Simpel

Bahan-bahan :

• 25 gr bawang bombay
• 2 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 700 ml Susu Cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
• 150 gr jagung manis pipil
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt Garam
• ¼ sdt merica

Cara memasak sup krim jagung:

1. Tumis bawang bombay menggunakan mentega, lalu masukkan tepung terigu dan aduk sampai rata
2. Masukkan Susu Cair Frisian Flag Purefarm Full Cream, jagung manis, garam, merica, kaldu bubuk, lalu aduk secara merata
3. Sup krim jagung siap untuk dihidangkan

Resep Sup Krim Zuppa Zuppa 

Bahan-bahan: 

• 75 gram jagung manis pipil
• 150 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
• 75 gram wortel, potong dadu
• 100 ml krim masak
• 3 sdm terigu
• 700 ml air 
• 100 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
• 1 pack puff pastry instan
• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 sdt bubuk oregano
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya 

Cara memasak sup krim zuppa zuppa: 

1. Potong puff pastry berbentuk kotak persegi, sesuaikan ukurannya dengan mulut mangkuk
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum
3. Masukkan ayam, jagung, dan wortel, lalu aduk rata. Tambahkan terigu, aduk kembali
4. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat
5. Tambahkan krim masak dan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream sambil terus diaduk agar tidak menggumpal
6. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk lagi. Angkat dan dinginkan sebentar
7. Masukkan sup krim ke dalam mangkuk, lalu masukkan keju, tutup bagian atasnya menggunakan puff pastry dan oleskan dengan kuning telur
8. Panggang sekitar 15-20 menit
9. Angkat dan sajikan selagi hangat 

Resep Sup Krim Jagung Seafood 

Bahan-bahan: 

• 80 gram jagung manis pipil
• 150 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya
• 150 gram cumi-cumi, iris melintang tipis
• 30 gram bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak sayur
• 50 gram paprika merah, potong kecil
• 1/2 sdt cabai merah giling
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 6 sdm susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
• 600 ml air
• Merica, garam, dan gula secukupnya 

Cara memasak sup krim jagung seafood: 

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum
2. Masukkan udang dan cumi, masak sampai matang
3. Masukkan udang dan cumi ke dalam panci
4. Tambahkan bahan lainnya serta bumbu-bumbu yang disebutkan di atas
5. Didihkan sup krim dengan api kecil
6. Angkat dan sajikan 

Sup krim jagung sangat praktis dibuat dan dikonsumsi di segala suasana. Supaya hasil sup krim lebih lembut, gurih, dan menggugah selera, pastikan menambahkan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream kaya kaya nutrisi. Yuk, cari tahu nilai gizi dan manfaat susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream lainnya di sini.