Resep kue kacang begitu populer dari generasi ke generasi. Biasanya, resep kue kacang yang khas ini disajikan untuk merayakan momen Lebaran bersama keluarga di tanah air. Kacang tanah menjadi salah satu bahan penting dalam resep kue kacang yang renyah dan nikmat.
Kacang tanah menjadi salah satu sumber protein nabati terbaik untuk tubuh. Dalam 100 gram kacang tanah mengandung protein sebesar 25,8 gram. Kandungan protein kacang tanah tersebut bahkan mencapai 22 hingga 30 persen dari kalorinya. Tak heran bila kacang tanah adalah salah satu bahan makanan yang renyah dan kaya manfaat untuk kesehatan.
Aneka Resep Kue Kacang
Aneka resep kue kacang bercita rasa manis, gurih, dan umumnya memiliki aroma dan rasa kacang yang khas. Kue kering ini bisa dibuat dengan mudah di rumah dan bisa Anda sajikan untuk merayakan momen Lebaran. Simak resep dan cara membuatnya yang mudah berikut ini.
Resep Kue Kacang
Bahan-bahan:
- 120 gr kacang tanah
- 125 ml minyak
- 80 gr gula halus
- 200 gr tepung terigu
- 25 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- 1 sdt vanilla
- 1 butir kuning telur, untuk olesan
Cara membuat:
- Sangrai kacang tanah, gunakan api kecil.
- Dinginkan, lalu haluskan dengan blender.
- Campur kacang tanah halus dengan minyak, gula halus, garam, vanilla, tepung terigu, dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream.
- Aduk sampai bisa dibentuk.
- Cetak sesuai selera, oles dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 140C selama 10-15 menit.
- Sajikan resep kue kacang lembut dan renyah ini sebagai sajian kue kering untuk Lebaran.
Baca Juga: 5 Ide Resep Kue cokelat Lumer, Enak, dan Mudah Dibuat
Resep Kue Kacang Almond
Bahan-bahan:
- 60 gr kacang almond
- 400 gr tepung terigu
- 200 gr selai kacang
- 120 ml minyak goreng
- 60 gr mentega
- 40 gr butter
- 2 sdm Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
- 1 kuning telur untuk olesan
- 80 gr gula halus
- Kacang almond untuk topping
Cara membuat:
- Sangrai kacang almond, kemudian angkat dan blender hingga halus.
- Ayak tepung terigu dalam wadah terpisah. Tambahkan mentega, butter, gula halus, selai kacang, dan kacang almond yang telah diblender.
- Aduk semua bahan dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream sebentar hingga tercampur rata dengan mixer. Setelah tercampur, tambahkan minyak goreng.
- Setelah tercampur rata, uleni sampai rata dan cetak sesuai selera hingga adonan habis. Tata di loyang.
- Panaskan oven selama 15 menit.
- Olesi hasil cetakan adonan dengan kuning telur, lalu hias dengan potongan kacang almond sebagai topping-nya.
- Panggang adonan kue kacang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius api atas-bawah selama sekitar 25 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, biarkan dingin sebentar di suhu ruangan, lalu susun dan tempatkan ke dalam wadah kering dan tertutup.
- Resep kue kacang almond bisa Anda sajikan sebagai camilan lezat untuk merayakan momen Lebaran bersama keluarga.
Resep Kue Kacang Jadul
Bahan-bahan:
- 300 gr kacang tanah
- 400 gr terigu protein rendah
- 200 ml minyak goreng
- 180 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 2 sdm Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
- 4 kuning telur untuk olesan
- Wijen sangrai untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
- Sangrai kacang tanah menggunakan api kecil. Dinginkan sebentar, lalu blender kacang tanah hingga setengah halus.
- Tambahkan gula pasir, blender lagi hingga halus. Sisihkan.
- Campur semua bahan dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream jadi satu, aduk rata. Setelah itu, uleni adonan kue kacang hingga rata.
- Cetak adonan sesuai selera hingga habis, lalu tata di atas loyang.
- Panaskan oven selama 15 menit.
- Olesi hasil cetakan adonan dengan kuning telur, lalu taburi dengan wijen sangrai.
- Panggang adonan di suhu 150 derajat Celcius api atas-bawah selama sekitar 25 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, dinginkan di suhu ruangan lalu simpan di wadah kering dan tertutup.
- Sajikan resep kue kacang jadul ini untuk camilan renyah kue kering Lebaran.
Baca Juga: Resep Wedang Ronde Cokelat, Minuman Hangat Penuh Manfaat
Resep Kue Kacang Cokelat
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang tanah, sangrai lalu haluskan
- 400 gr margarin
- 100 gr butter
- 200 gr gula halus
- 700 gr tepung terigu protein rendah
- 100 gr tepung maizena
- 100 gr Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
Bahan olesan dan hiasan:
- 100 gr kacang tanah, sangrai lalu cincang kasar
- 500 gr dark cooking chocolate, cairkan
- 4 butir kuning telur
Cara membuat:
- Masukkan margarin, butter, dan gula halus lalu mixer hingga lembut selama sekitar 2 menit.
- Masukkan kuning telur. Mixer lagi hingga bahan tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan kacang halus. Aduk lembut dengan spatula.
- Bulatkan atau cetak adonan sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Panaskan oven ke suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit.
- Panggang adonan selama sekitar 30 menit atau sampai matang dengan suhu tetap dan api atas-bawah.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin sebentar di suhu ruangan.
- Celupkan kue kacang ke dalam cokelat cair. Taburi dengan kacang cincang.
- Tunggu coklat mengeras, simpan dalam wadah kering.
- Resep kue kacang cokelat siap disajikan sebagai sajian kue kering Lebaran.
Resep Kue Kacang Tanpa Oven
Bahan-bahan:
- 8 sdm kacang tanah, haluskan
- 14 sdm tepung terigu
- 8 sdm gula halus
- 16 sdm minyak goreng
- 4 sdm margarin
- 2 sdm Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream
Bahan olesan dan hiasan:
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt madu
- Wijen sangrai atau parutan keju untuk hiasan
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu. Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit untuk memastikan adonan menjadi kalis.
- Setelah adonan kalis, ratakan, dan cetak adonan sesuai selera hingga habis.
- Tata adonan di atas angsang atau saringan yang sudah dioles margarin.
- Letakkan angsang di atas wajan kering, lalu nyalakan api kecil dan panggang kurang lebih 15 menit.
- Campur kuning telur dan madu, lalu olesi bagian atas adonan setelah 15 menit dipanggang.
- Taburi kue kacang dengan wijen atau keju, sesuai selera.
- Panggang lagi kue kacang selama 40 menit hingga kering. Matikan api dan tunggu hingga kue kacang dingin.
- Masukkan kue kacang ke dalam wadah kering. Sajikan sebagai camilan untuk merayakan momen Lebaran bersama keluarga.
Baca Juga: 8 Resep Bolu Karamel Praktis, Anti Gagal, dan Kenyal
Kacang tanah adalah bahan makanan yang sehat dan kaya manfaat karena dilengkapi dengan kandungan seperti karbohidrat, gula, serat, lemak jenuh, lemak tak jenuh tunggal, dan lemak tak jenuh ganda. Kacang tanah juga lebih komplit dengan senyawa bioaktif nabati yang bersifat antioksidan.
Di samping itu, situs Healthline menyebutkan bahwa kacang tanah juga dapat membantu Anda untuk menurunkan berat badan. Hal ini dapat terjadi karena mengonsumsi kacang tanah membuat Anda lebih kenyang, memiliki kandungan lemak yang sehat, serta asupan kalori yang lebih rendah.
Resep kue kacang dengan olahan kacang tanah yang khas dan kaya manfaat ini biasanya sebagai hidangan kue kering Lebaran. Yuk, coba kreasi resep kue kacang dari olahan kacang tanah di atas dan jangan lupa tambahkan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream. Selain menambah cita rasa yang lezat, terdapat kandungan tinggi Vitamin A, B2 dan D, serta tinggi Kalsium.
Di dalam 25 gram susu bubuk Frisian Flag Full Cream juga mengandung protein sebanyak 6 gram yang setara dengan kandungan protein dalam satu butir telur ayam. Konsumsi minimal 2 gelas susu bubuk Frisian Flag Full Cream mendukung kurang lebih 20% asupan protein yang dibutuhkan dalam sehari. Temukan informasi lengkapnya di sini.
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
