Facebook Pixel

3 Resep Kue Coklat Nikmat Ala Cafe yang Bisa Dibuat di Rumah

Banner
| 27 Okt 2021

3 Resep Kue Coklat Nikmat Ala Cafe yang Bisa Dibuat di Rumah

3 Resep Kue Coklat Nikmat Ala Cafe yang Bisa Dibuat di Rumah

Sebenarnya ada banyak resep kue coklat yang digemari orang-orang. Kegemaran ini tak lepas dari fakta bahwa sebagian besar orang memang menyukai coklat. Coklat sendiri dikenal sebagai salah satu makanan yang dapat meningkatkan mood. Ketika diolah, coklat bisa dijadikan minuman atau makanan, salah satunya adalah kue.

Beberapa resep kue coklat yang dikenal banyak orang di Indonesia, misalnya, kue brownies. Resep kue coklat nan lezat ini bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja. Begitu juga dengan resep kue coklat black forest yang sering menjadi andalan banyak orang dalam momen perayaan ulang tahun.

Kue-kue tradisional Indonesia juga tak ketinggalan. Beberapa kue tradisional Indonesia juga menambahkan olahan coklat ke dalamnya, misalnya, kue balok dengan coklat yang lumer. Selain kue-kue tadi, masih banyak lagi resep kue coklat yang terkenal dan disukai banyak orang. 

Anda bisa membuat resep kue coklat tanpa perlu pergi ke cafe atau toko kue untuk menikmati kue coklat yang nikmat dan lezat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bisa diolah dengan cara dikukus atau dipanggang. Nah, simak beberapa resep kue coklat yang simpel berikut.

Bahan-bahan membuat kue coklat kukus

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 25 gram coklat bubuk
  • 90 gram mentega tawar
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram susu cair full cream
  • 50 gr tepung protein rendah
  • ¼ sdt baking powder 
  • ¼ sdt soda kue
  • ½ sdt vanila essence

Saus coklat:

  • 60 gr susu kental manis putih
  • 60 gr susu cair full cream
  • 25 gr coklat bubuk
  • 1 sdt minyak sayur
  • Larutan tepung maizena untuk mengentalkan (1 sdm maizena+3 sdm air, aduk rata)

Cara membuat kue coklat

  1. Panaskan susu cair, mentega, gula sampai meleleh dengan api kecil, jangan sampai mendidih, matikan api.
  2. Kocok lepas telur dan vanila essence, tuang dalam cairan susu yang sudah hangat, aduk rata memakai whisk.
  3. Tuang ke campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda yang sudah dayak, aduk rata. Tuang dalam loyang diameter 16 cm yang sudah dioles mentega.
  4. Kukus sekitar 30 menit sampai matang.
  5. Untuk saus coklat, panaskan semua bahan kecuali larutan larutan tepung maizena. 
  6. Terakhir masukkan larutan maizena sambil aduk cepat dengan whisk hingga kekentalan yang diinginkan.
  7. Siramkan saus di atas resep kue coklat, hias sesuai selera, potong, dan sajikan.

Resep kue coklat: Choco Mousse Cake

Bahan-bahan kue:

  • 4 butir telur
  • 4 sdm mentega, cairkan
  • 4 sdm tepung terigu
  • 4 sdm bubuk cokelat
  • 1 sdm baking powder
  • 4 sdm gula pasir halus

Bahan mousse:

  • 250 gram dark chocolate
  • 250 gram whip cream

Cara membuat resep kue coklat:

  1. Mixer telur selama 4 menit hingga berwarna pekat.
  2. Kemudian tambahkan mentega yang telah dicairkan dan campur ke adonan telur hingga rata.
  3. Masukkan semua bahan kering dalam mangkuk lain kecuali baking powder.
  4. Tuangkan adonan telur tadi dalam campuran bahan kering dan campur hingga rata. Masukkan baking powder dan campur kembali.
  5. Panaskan oven 180 derajat celcius dan olesi loyang dengan mentega dan sedikit taburan coklat bubuk.
  6. Tuangkan adonan kue, oven selama 20 menit. Setelah matang dinginkan.

Cara membuat mousse:

  1. Campur whip cream dengan mixer hingga pekat.
  2. Cairkan coklat dalam microwave selama 3 menit, biarkan agak dingin.
  3. Kemudian tuangkan coklat cair dalam whip cream dan campur perlahan-lahan hingga rata.
  4. Tuangkan ke atas cake yang sudah dingin tadi.
  5. Masukkan cake dalam kulkas dan biarkan hingga benar-benar set selama minimal satu jam.
  6. Keluarkan dari loyang, potong-potong, resep kue coklat choco mousse cake siap dihidangkan.

Resep kue coklat truffle

Bahan-bahan:

  • 1 sdm mentega
  • 100 gram dark chocolate, cincang
  • 100 gram kacang mete panggang, cincang halus
  • 50 gram rice krispies cereal
  • 50 ml krim kental
  • 80 gram selai coklat hazelnut

Bahan pelapis:

  • 200 gram dark chocolate, cincang
  • 4 sdm mentega
  • Campur semua bahan, lelehkan dengan api kecil

Bahan pelengkap:

  • 30 gram coklat bubuk
  • 30 gram gula bubuk
  • 50 gram kacang mete panggang, cincang halus

Cara membuat resep kue coklat:

  1. Panaskan mentega, krim kental serta selai coklat dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah yang berisi dark chocolate, aduk hingga coklat meleleh.
  2. Masukkan kacang mete dan aduk kembali sampai merata sempurna.
  3. Dinginkan adonan di kulkas sekitar 30 menit, keluarkan.
  4. Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan dan kemudian gulingkan pada rice crispy hingga tersalut sepenuhnya.
  5. Celupkan bulatan cokelat ke pelapis hingga tertutup sepenuhnya, kemudian dinginkan.
  6. Terakhir gulingkan bola-bola coklat pada campuran mede cincang, coklat bubuk, dan gula bubuk. Sajikan.

Itulah tiga resep kue coklat nikmat ala cafe yang bisa dibuat di rumah. Cukup mudah untuk dibuat, jadi Anda tak perlu repot-repot ke cafe atau ke toko kue untuk membeli kue coklat. Resep-resep kue coklat tadi bakal lebih nikmat jika disajikan di waktu senggang Anda bersama keluarga. Tambahkan rasa nikmatnya resep kue coklat dengan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream Gold maupun Frisian Flag Susu Kental Manis. Selain kenikmatan resep kue coklat ini, Anda juga bisa temukan cara membuat berbagai kue atau camilan lain di sini.

Artikel Terkait