5 Ide Resep Kue Coklat Lumer untuk Takjil Buka Puasa
Kue coklat termasuk camilan lezat yang digemari oleh banyak orang. Kegemaran ini tak lepas dari fakta bahwa sebagian besar orang memang menyukai coklat. Apalagi coklat dikenal sebagai salah satu makanan yang dapat meningkatkan mood. Ketika diolah, coklat bisa dijadikan minuman atau makanan, salah satunya adalah kue.
Beberapa resep kue coklat yang dikenal banyak orang di Indonesia, misalnya kue brownies. Resep kue coklat nan lezat ini bisa dinikmati kapan saja dan di mana saja. Begitu juga dengan resep kue coklat black forest yang sering menjadi andalan banyak orang dalam momen perayaan ulang tahun.
Rasanya yang manis bercampur pahit membuat kue coklat bisa Anda jadikan sebagai salah satu menu takjil untuk berbuka puasa. Simak resep dan cara buat kue coklat yang disukai banyak orang berikut ini.
Ide Resep Kue Coklat untuk Takjil
Anda bisa membuat kue coklat sebagai menu takjil berbuka puasa tanpa perlu pergi ke cafe atau toko kue untuk menikmati kue coklat yang nikmat dan lezat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara dikukus atau dipanggang. Nah, simak beberapa resep dan cara buat kue coklat yang manis dan simpel berikut:
Resep Kue Coklat Kukus
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 25 gram coklat bubuk
- 90 gram mentega tawar
- 100 gram gula pasir
- 100 gram susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 50 gr tepung protein rendah
- ¼ sdt baking powder
- ¼ sdt soda kue
- ½ sdt vanilla essence
Saus coklat:
- 60 gr Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- 60 gr susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 25 gr coklat bubuk
- 1 sdt minyak sayur
- Larutan tepung maizena untuk mengentalkan (1 sdm maizena+3 sdm air, aduk rata)
Cara membuat kue coklat:
- Panaskan susu cair, mentega, gula sampai meleleh dengan api kecil, jangan sampai mendidih, matikan api.
- Kocok lepas telur dan vanila essence, tuang dalam cairan susu yang sudah hangat, aduk rata memakai whisk.
- Tuang ke campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda yang sudah dayak, aduk rata. Tuang dalam loyang diameter 16 cm yang sudah dioles mentega.
- Kukus sekitar 30 menit sampai matang.
- Untuk saus coklat, panaskan semua bahan kecuali larutan larutan tepung maizena.
- Terakhir masukkan larutan maizena sambil aduk cepat dengan whisk hingga kekentalan yang diinginkan.
- Siramkan saus di atas resep kue coklat, hias sesuai selera, potong, dan sajikan.
Resep Choco Mousse Cake
Bahan-bahan:
- 150 gram dark chocolate, iris halus
- 500 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 30 gram coklat bubuk
- 2 sachet Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- 1 sendok makan agar-agar plain
- 30 ml larutan tepung maizena
Cara membuat resep kue coklat choco mousse:
- Campurkan susu UHT Frisian Flag Full Cream, coklat bubuk, Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, dan agar-agar plain.
- Aduk rata menggunakan whisk sampai larut dan tidak bergerindil, kemudian saring adonan saat akan dituang ke panci.
- Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk.
- Tuang larutan tepung maizena, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih dan mengental.
- Setelah mengental, matikan api dan tambahkan dark chocolate yang sudah diiris.
- Aduk-aduk terus adonannya hingga coklat meleleh.
- Setelah adonan jadi, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
- Simpan adonan choco mousse cake ke dalam kulkas selama 2 jam sampai set.
- Keluarkan dari loyang dan berikan taburan coklat bubuk di atasnya. Potong-potong choco mousse cake sebelum dihidangkan.
Resep Kue Coklat Truffle
Bahan-bahan:
- 1 sdm mentega
- 100 gram dark chocolate, cincang
- 100 gram kacang mete panggang, cincang halus
- 50 gram rice krispies cereal
- 150 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- 80 gram selai coklat hazelnut
Bahan pelapis:
- 200 gram dark chocolate, cincang
- 4 sdm mentega
- Campur semua bahan, lelehkan dengan api kecil
Bahan pelengkap:
- 30 gram coklat bubuk
- 30 gram gula bubuk
- 50 gram kacang mete panggang, cincang halus
Cara membuat resep kue coklat truffle:
- Panaskan mentega, Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD serta selai coklat dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah yang berisi dark chocolate, aduk hingga coklat meleleh.
- Masukkan kacang mete dan aduk kembali sampai merata sempurna.
- Dinginkan adonan di kulkas sekitar 30 menit, keluarkan.
- Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan dan kemudian gulingkan pada rice crispy hingga tersalut sepenuhnya.
- Celupkan bulatan coklat ke pelapis hingga tertutup sepenuhnya, kemudian dinginkan.
- Terakhir gulingkan bola-bola coklat pada campuran mede cincang, coklat bubuk, dan gula bubuk. Sajikan.
Resep Kue Coklat Boba
Bahan-bahan:
- 300 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 5 sdm bubuk coklat
- 1 sdm jeruk lemon
- 150 gram boba
- Air secukupnya
- Minyak sedikit
Bahan untuk saus cokelat:
- 150 ml whipped cream
- 1 sdm tepung maizena
- 80 gram coklat batang (dark chocolate)
- 2 sdm Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
Cara membuat resep kue coklat boba:
- Campur susu UHT Frisian Flag Full Cream dan perasan jeruk lemon, biarkan sekitar 10 menit
- Masak boba sekitar 20 menit, angkat dan tiriskan, kemudian siram dengan air dingin
- Di wadah lain, campurkan tepung terigu, gula halus, soda kue, baking powder, dan coklat bubuk, aduk sampai rata
- Tambahkan sedikit minyak ke dalam adonan tersebut, lalu aduk kembali sampai rata
- Tambahkan juga campuran susu cair dan perasan jeruk lemon, aduk rata
- Tuang adonan kue coklat pada loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan sedikit terigu
- Kukus adonan sekitar 50 menit dengan api yang kecil. Setelah kue coklat matang, angkat dan tiriskan
- Buat saus dengan cara mencampur whipped cream, tepung maizena, coklat batang, dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD susu hingga merata. Kemudian masak dalam api kecil sampai mengental
- Siram kue coklat yang sudah matang dengan saus coklat dan boba di bagian atasnya
- Kue coklat boba siap dihidangkan dan dinikmati untuk keluarga
Resep Kue Coklat Bola-bola
Bahan-bahan:
- 1 bungkus biskuit marie
- 45 gram margarin
- 100 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD yang dicampur air
- Meises secukupnya
- Coklat batangan (dark chocolate) secukupnya
Cara membuat resep kue coklat bola-bola:
- Haluskan biskuit marie
- Lelehkan margarin
- Campur biskuit dan margarin sampai tercampur rata
- Tambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD yang sudah dicampur air
- Tambahkan coklat batangan secukupnya
- Bentuk bulat-bulat
- Lapisi dengan meises
- Simpan kue coklat bola-bola ke dalam kulkas supaya lebih nikmat
Tips Memilih Coklat yang Berkualitas
Untuk membuat kue coklat bercita rasa lezat, Anda perlu memilih coklat yang tepat. Berikut beberapa tips memilih coklat yang berkualitas:
-
Pilih coklat berbahan organik
Apabila Anda ingin membuat kue coklat, pilih coklat yang terbuat dari bahan organik karena bebas tambahan perasa buatan. Coklat organik biasanya terbuat dari ekstrak atau minyak untuk meningkatkan rasa, sementara coklat non organik memakai vanilla sebagai perasa buatannya.
-
Pilih coklat yang rendah gula
Produk coklat biasanya juga mengandung gula yang bisa Anda lihat jumlah dan persentasenya dalam informasi nilai gizi di kemasan luar.
Semakin rendah persentase gula, semakin tinggi pula persentase pasta biji kakao yang digunakan dalam membuat coklat. Banyaknya kandungan pasta biji kakao dalam coklat bisa bermanfaat bagi tubuh, salah satunya sebagai antioksidan.
-
Baca informasi nilai gizi
Meski dapat menyehatkan tubuh, coklat mengandung lemak nabati yang tinggi kalori. Kandungan setiap jenis coklat bisa diketahui dengan membaca informasi nilai gizi yang terdapat dalam setiap kemasannya. Jenis coklat yang berkualitas biasanya tidak mengandung gula atau perasa tambahan.
Itulah beberapa resep kue coklat nikmat yang bisa dibuat di rumah sebagai menu takjil berbuka puasa. Cukup mudah untuk dibuat, jadi Anda tak perlu repot-repot ke cafe atau ke toko kue untuk membeli cemilan takjil tersebut. Supaya kue coklat semakin nikmat dan lezat, jangan lupa tambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD ke dalam kreasi tersebut, ya!
Jangan lupa manfaatkan fitur Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh untuk mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang juga!
Yang anda perlukan :
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, Susu Kental Manis untuk Keluarga
