Resep Bolu Karamel Mudah Dibuat untuk Berbagai Acara

Resep Bolu Karamel Mudah Dibuat untuk Berbagai Acara

Bolu karamel bisa jadi pilihan tepat bagi Anda yang sedang mencari camilan untuk teman bersantai minum kopi di sore hari, tentunya dengan cita rasa lezat dan legit.

Bolu karamel dikenal dengan nama lain, yaitu sarang semut. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan ragam resep berikut dengan cita rasa yang seimbang dan rasa manis yang pas.

Ragam Resep Bolu Karamel

Berikut resep bolu karamel yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah dengan bahan dan langkah-langkah yang mudah diikuti. 

Porsi: ±10 potong
Kalori: ±285-300 kkal/potong 

Bahan bolu karamel:

• 200gr gula pasir
• 225ml air panas
• 75gr mentega 
• 100ml Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Gold
• 90gr tepung terigu
• 25gr maizena
• 4 butir telur
• 1sdt soda kue
• 1/2sdt baking powder

Cara membuat bolu karamel:

1. Panaskan oven hingga mencapai 180 derajat Celsius. Selanjutnya, siapkan loyang berbentuk cincin dan oles menggunakan mentega dan taburi sisinya dengan tepung terigu secukupnya. Sisihkan.
2. Masak gula pasir di atas api sedang. Aduk terus agar tidak lengket di bagian bawah panci hingga berwarna cokelat tua.
3. Tambahkan air panas dan kembali aduk hingga gula larut, mendidih, dan agak mengental. Angkat dan dinginkan di suhu ruang.
4. Setelah karamel dingin, tambahkan mentega cair danFrisian Flag Krimer Susu Kental Manis Gold. Aduk hingga merata dan berwarna cokelat seluruhnya.
5. Di wadah berbeda, kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga rata. Lalu tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan soda kue. Pastikan bahan kering tersebut sudah diayak semua.
6. Masukan ke dalam telur kocok secara perlahan sambil tetap diaduk. Periksa adonan, pastikan tidak ada yang menggumpal.
7. Tuang karamel yang sudah siap ke dalam adonan. Tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Agar adonan tidak menggumpal, aduk pakai spatula karet.
8. Setelah adonan bolu sarang semutnya sudah siap, tuang ke dalam loyang cincin yang sudah dipersiapkan dan panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit.
9. Setelah matang, angkat kue dari loyang dan biarkan dingin. Lalu potong sesuai selera dan bolu karamel sederhana bisa disantap bersama keluarga.

Baca Juga: Kreasi Pancake Lembut dan Enak untuk Keluarga 

Bolu karamel memiliki cita rasa manis yang khas dengan tekstur lembut dan kenyal serta rongga-rongga yang menyerupai sarang semut. Untuk melengkapi kelezatannya, Ibu bisa menambahkan Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Gold ke dalam adonan agar rasa bolu karamel semakin manis dan gurih.

Dibuat dengan susu segar, Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Gold mengandung 9 vitamin dan 5 mineral yang dapat melengkapi berbagai kreasi kue favorit keluarga.

Selain itu, Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Gold mengandung 3 gram protein per sajian. Ibu pun bisa menggunakannya sebagai bahan tambahan untuk membuat bolu karamel maupun aneka kue rumahan lainnya yang lezat dan nikmat.

FAQ Seputar Pembuatan Bolu Karamel

Saat membuat bolu karamel ada beberapa kendala yang kerap dialami pemula, misalnya seperti bolu karamel tidak bersarang atau bantat. Berikut beberapa hal yang perlu Anda ketahui: 

1. Apakah Bolu Karamel Sama dengan Sarang Semut?

Bolu karamel dan bolu sarang semut umumnya merujuk pada kue yang sama. Sebutan bolu karamel sarang semut berasal dari rongga-rongga kecil pada bagian dalam kue yang menyerupai sarang semut.

Bolu ini memiliki warna cokelat khas dari gula yang dikaramelisasi, rasa manis legit, serta tekstur kenyal dan lembut. Jadi, Ibu bisa menggunakan resep bolu karamel untuk membuat kue sarang semut di rumah.

2. Apa yang Membuat Bolu Karamel Tidak Bersarang?

Bolu karamel yang tidak bersarang bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti bahan pengembang yang sudah tidak aktif, adonan yang tidak tercampur merata, atau suhu pemanggangan yang kurang sesuai.

Agar rongga-rongga khas bolu karamel terbentuk, pastikan soda kue dan baking powder masih layak digunakan. Ibu juga perlu mengikuti takaran bahan serta menjaga suhu pemanggangan agar adonan dapat mengembang dan matang secara merata.

3. Bagaimana Cara Membuat Bolu Karamel yang Moist dan Tidak Keras?

Salah satu cara membuat bolu karamel yang moist dan tidak keras adalah menjaga keseimbangan bahan cair, tepung, dan lemak dalam adonan. Ibu bisa menggunakan mentega dan Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Gold sesuai takaran resep untuk melengkapi cita rasa dan membantu menghasilkan tekstur bolu yang lembut.

Selain itu, hindari memanggang bolu terlalu lama karena dapat membuatnya kehilangan kelembapan. Perhatikan waktu dan suhu pemanggangan, lalu biarkan bolu sedikit dingin sebelum dipotong agar teksturnya tetap terjaga.

Referensi: 

1. Fauziah, P. I. N. (2024, July 1). 7 resep bolu karamel sarang semut yang legit dan lembut. IDN Times. https://www.idntimes.com/food/recipe/bolu-karamel-sarang-semut-1-00-cqkqh-ck4gl9
2. Liputan6.com. (2025). Resep bolu sarang semut, tips lengkap membuat kue lezat berongga. https://www.liputan6.com/feeds/read/5861893/resep-bolu-sarang-semut-tips-lengkap-membuat-kue-lezat-berongga
3. Interflour Indonesia. (2026, June 3). Cara membuat kue karamel sarang semut untuk usaha rumahan. https://id.interflour.com/BeritaAcara/cara-membuat-kue-karamel-sarang-semut/

Yang anda perlukan :

Frisian Flag Susu Kental Manis Gold

Share

URL copied!