Langkah Mudah Membuat Bolu Karamel Di Rumah
Siapa bilang camilan lezat harus memiliki cita rasa yang didominasi oleh rasa manis? Bagi Anda yang tengah mencari camilan atau kue untuk teman bersantai minum kopi di sore hari dengan cita rasa lezat dan legit, bolu karamel bisa jadi pilihan Anda. Meskipun karamel berbahan dasar gula pasir yang cenderung manis, namun proses pembuatan bolu karamel membuat cita rasa tersebut jadi seimbang dan cocok bagi Anda yang tidak menyukai rasa kue yang terlalu manis.
Bolu karamel ini juga dikenal dengan nama kue sarang semut. Kenapa begitu? Istilah sarang semut dalam bolu karamel ini digunakan karena bentuknya yang menggunung dan juga warna cokelat yang dominan membuat kue ini terlihat seperti sarang semut. Untuk membuat bolu karamel dengan bentuk seperti sarang semut ini juga dengan mudah. Anda bisa menggunakan loyang bundar dengan corong di bagian tengahnya atau loyang cincin yang mudah ditemukan di berbagai macam tempat perbelanjaan.
Bahan-bahan membuat bolu karamel
Tidak hanya peralatannya saja yang mudah ditemukan, untuk membuat bolu karamel di rumah, bahan-bahan yang Anda perlukan juga terbilang sederhana. Jadi dalam membuat bolu karamel di rumah, Anda tidak perlu merogoh kantong terlalu dalam untuk mempersiapkan bahan yang bermacam-macam. Berikut adalah bahan yang Anda perlu persiapkan.
- 200 gr gula pasir
- 225 ml air panas
- 75 gr mentega
- 100 ml Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream Gold
- 90 gr tepung terigu
- 25 gr maizena
- 4 butir telur
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat bolu karamel
Dengan bahan yang sederhana, proses atau cara membuat bolu karamel di rumah juga terbilang sebagai salah satu resep praktis dan tidak memakan waktu yang banyak. Jadi, Anda tidak perlu mempersiapkan adonan bolu semut sarangnya satu hari sebelum mulai dimasak. Berikut adalah cara membuat bolu karamel sederhana yang praktis di rumah.
- Sebelum mulai membuat adonan bolu karamel, Anda bisa terlebih dahulu memanaskan oven hingga mencapai 180 derajat celsius. Untuk ini, Anda bisa menggunakan oven kompor atau oven listrik. Selanjutnya, siapkan loyang berbentuk cincin dan oles menggunakan mentega dan taburi sisinya dengan tepung terigu secukupnya. sisihkan
- Lanjutkan dengan memasak gula pasir di atas api sedang. Aduk terus agar tidak lengket di bagian bawah panci hingga berwarna cokelat tua. Tambahkan air panas dan kembali aduk hingga gula larut, mendidih, dan agak mengental. Angkat dan dinginkan di suhu ruang
- Setelah karamel dingin, tambahkan mentega cair dan Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream Gold. Aduk hingga merata dan berwarna cokelat seluruhnya
- Di wadah berbeda, kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga rata. Lalu tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan soda kue. Pastikan bahan kering tersebut sudah diayak semua. Masukan ke dalam telur kocok secara perlahan sambil tetap diaduk. Periksa adonan, pastikan tidak ada yang menggumpal
- Selanjutnya, tuang karamel yang sudah siap ke dalam adonan. Tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Agar menjaga adonan tidak menggumpal, aduk menggunakan spatula karet
- Setelah adonan bolu sarang semutnya sudah siap, tuang ke dalam loyang cincin yang sudah dipersiapkan dan panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit
- Setelah matang, angkat kue dari loyang dan biarkan dingin. Lalu potong sesuai selera dan bolu karamel sederhana bisa disantap bersama keluarga
Variasi bolu karamel
Selain bisa diolah dengan cara di panggang, camilan bolu karamel ini juga bisa Anda olah dengan cara dikukus. Selain itu, Anda juga bisa menghadirkan penampilan berbeda dengan loyang atau cetakan bunga sakura untuk bolu karamel ini. Berikut adalah variasi bolu karamel sakura kukus yang bisa Anda coba di rumah.
Bolu karamel sakura
Bahan
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 250 ml air
- 2 butir telur
- 50 gr mentega
- 100 ml Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream Gold
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Cara membuat
- Anda yang ingin mulai membuat bolu karamel sakura, bisa mengawali dengan menyiapkan kukusan terlebih dahulu. Anda bisa gunakan api kecil untuk memanaskan kukusan. Selain itu, siapkan beberapa cetakan atau loyang bunga sakura dan oleskan mentega dan tepung terigu secukupnya agar tidak lengket
- Selanjutnya, masak gula pasir di atas api sedang hingga berwarna cokelat. Dalam proses ini pastikan untuk terus mengaduk agar tidak lengket. Lalu tambahkan air dan kembali aduk hingga larut dan mengental dan sisihkan
- Tambahkan mentega leleh dan Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream Gold ke dalam karamel. Aduk hingga merata dan berwarna cokelat seluruhnya
- Di wadah terpisah, kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga rata dan mengembang. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan baking soda yang sudah diayak secara perlahan. Tetap aduk adonan dan pastikan tidak menggumpal
- Setelah adonan siap, uang karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk hingga seluruh adonan berwarna cokelat merata
- Tuang adonan bolu karamel ke cetakan bunga sakura yang sudah dipersiapkan. Pastikan jangan sampai penuh, karena adonan akan mengembang. Kukus selama kurang lebih satu jam. Balut kain pada tutup kukusan agar uap air tidak menetes ke dalam adonan
- Angkat kue dari kukusan setelah matang dan tunggu dingin sebelum lepaskan dari cetakan dan untuk siap dihidangkan
Selain jadi salah satu bahan yang dapat membuat bolu karamel terasa lebih lezat dan legit, Susu Kental Manis Frisian Flag Gold juga cocok untuk kreasi berbagai hidangan camilan lainnya. Satu sachet Susu Kental Manis Frisian Flag Full Cream Gold juga mengandung energi sebanyak 130 kkal untuk mendukung asupan energi harian Anda. Tidak hanya itu, Susu Kental Manis Frisian Flag Gold juga bisa tersedia dalam berbagai macam packaging, seperti kaleng, sachet, serta pouch yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan Temukan info lengkapnya di sini.
