Inspirasi Resep Ayam Rica-Rica Praktis dan Mudah Dibuat

Inspirasi resep praktis 10 menit: Ayam Rica-Rica. Praktis dan bernutrisi, cukup 10 menit saja. Kebaikan susu cair Frisian Flag di dalamnya bantu lengkapi kebutuhan nutrisi Anda!

Resep Ayam Rica-rica

Berikut merupakan resep rica rica ayam sederhana yang dapat Anda sajikan untuk keluarga di rumah!

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam
2. 2sdm air jeruk nipis
3. 1sdt garam
4. 10 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 20 buah cabe keriting
7. 10 buah cabe rawit
8. ½ ruas jahe
9. ½ ruas kunyit
10. 4 batang serai
11. 10 lembar daun jeruk
12. 2 lembar daun pandan
13. 1sdm air jeruk nipis
14. 2 ikat kemangi
15. 1sdm gula pasir
16. Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
17. 100ml Susu UHT Frisian Flag Full Cream
18. 3sdm minyak goreng

Cara memasak:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng hingga matang. Haluskan bumbu halus lalu panaskan minyak, tumis bersama serai, daun jeruk, masak hingga harum.
   
2. Tambahkan daun pandan, gula, garam, dan kaldu, tuang susu cair Frisian Flag Full Cream aduk lalu masukkan ayam goreng. Masak sebentar lalu tambahkan kemangi dan air jeruk nipis, aduk matikan api.
   

Baca Juga: 7 KREASI RESEP OPOR AYAM YANG LEZAT DAN MUDAH DIBUAT

Pertanyaan Seputar Ayam Rica-Rica

Berikut merupakan beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan mengenai Ayam Rica-Rica. Yuk, ketahui jawabannya!

Apa Bedanya Ayam Rica-Rica dan Ayam Woku?

Ayam rica-rica dan ayam woku adalah dua hidangan khas dari Sulawesi Utara yang menggunakan ayam sebagai bahan utama. Ayam rica-rica dikenal dengan rasa pedas yang tajam, berkat penggunaan cabai rawit merah yang melimpah. 

Sebaliknya, ayam woku memiliki rasa yang lebih kompleks dengan dominasi rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas, serta aroma segar dari daun kemangi dan daun jeruk. 

Ayam rica-rica umumnya lebih kering, sementara ayam woku berkuah dan berwarna kuning keemasan.

Bagaimana Cara Agar Bumbu Rica-Rica Lebih Meresap?

Agar bumbu rica-rica lebih meresap, sebaiknya ayam dimasak dengan metode marinasi terlebih dahulu. Rendam potongan ayam dalam campuran bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan garam) selama minimal 30 menit hingga 2 jam di dalam kulkas. 

Setelah itu, masak ayam bersama bumbu hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna. Memasak dengan api kecil-sedang sambil sesekali diaduk juga membantu bumbu menyerap hingga ke bagian dalam daging.

Apa Saja Bumbu Dasar Ayam Rica-Rica?

Bumbu dasar ayam rica-rica terdiri dari cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit yang dihaluskan. 

Selain itu, serai dan daun jeruk juga ditambahkan untuk aroma khas, sementara tomat merah memberikan rasa segar dan sedikit asam. 

Garam, gula, dan minyak digunakan sebagai penyeimbang rasa dan proses menumis. Biasanya, ayam juga dimarinasi dengan air jeruk nipis agar lebih segar dan harum. 

Bumbu ini menciptakan rasa pedas, gurih, dan aroma harum yang menjadi ciri khas ayam rica-rica dari Manado.

Jangan lupa untuk membuat ayam rica-rica dengan bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang pas.

Untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi, dukung Energi Kuat Tiap Langkah!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!