Terima kasih telah bergabung dengan Frisian Flag Indonesia. Klik tautan yang telah kami kirimkan melalui email untuk mengaktifkan akun Anda.
Kembali ke Beranda
Yang anda perlukan :
Resep ayam goreng mentega merupakan salah satu pilihan olahan ayam dengan perpaduan rasa gurih dan manis. Ciri khas hidangan ini berasal dari penggunaan mentega atau margarin yang dipadukan dengan kecap dan bumbu lainnya.
Dalam proses pembuatannya, ayam biasanya dibumbui dan digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak kembali bersama saus mentega.
Cara membuat ayam goreng mentega yang tepat membu saus melapisi potongan ayam lebih merata:
Total Kalori: 328kkal; 55kkal/porsi
Porsi: 4-6 porsi
Bahan-bahan:
Cara memasak resep ayam goreng mentega:
Frisian Flag UHT Full Cream mudah ditemukan di toko terdekat dan toko online (e-commerce) kesayangan, ya, Bu.
Baca Juga: 7 Resep Nasi Gurih yang Lezat Tanpa Santan, Cobain Yuk!
Selain komposisi bumbu ayam goreng mentega, proses membumbui dan memasak ayam juga perlu diperhatikan. Berikut beberapa tips yang dapat dicoba:
Marinasi ayam terlebih dahulu dengan bumbu selama 15 menit agar rasa tidak hanya berasal dari saus di bagian luarnya.
Tumis bawang hingga harum
Setelah ayam digoreng, tumis bawang putih dan bawang bombai sebagai dasar saus sebelum menambahkan kecap dan bahan lainnya.
Hindari menggoreng ayam terlalu kering
Ayam cukup digoreng hingga matang. Menggoreng terlalu lama dapat membuat tekstur daging menjadi lebih kering.
Masak saus hingga tercampur rata
Campurkan mentega, kecap, dan bahan saus lainnya hingga menyatu sebelum ayam dimasukkan.
Masak kembali ayam bersama saus
Setelah saus siap, masukkan ayam goreng dan aduk hingga seluruh permukaannya terbalut saus. Proses ini membantu bumbu ayam goreng mentega menyatu dengan ayam.
Untuk menghasilkan variasi saus mentega dengan tekstur lebih creamy, resep ini juga menggunakan Frisian Flag UHT Full Cream. Susu dapat dicampurkan bersama bahan saus dan larutan maizena, kemudian dimasak hingga mengental sebelum ayam goreng dimasukkan.
Frisian Flag UHT Full Cream dibuat dari susu segar tanpa tambahan gula (sukrosa) serta merupakan sumber 8 vitamin, yaitu vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12, serta sumber kalsium, fosfor, dan iodium.
Kandungan vitamin D3, kalsium, dan fosfor membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, sedangkan vitamin B membantu mendukung metabolisme energi. Dengan begitu, Ibu dapat menggunakannya untuk menambah cita rasa creamy pada masakan sekaligus melengkapi asupan nutrisi keluarga.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Kuah Gurih yang Lezat untuk Disantap
Memasak ayam goreng mentega memang cukup mudah, ya, Bu. Namun, perhatikan beberapa hal ini untuk menambah informasi Ibu saat membuat menu ini:
Perbedaannya terutama dapat dilihat dari komposisi saus dan karakter rasanya. Pada ayam goreng mentega, mentega atau margarin menjadi salah satu bahan utama saus.
Resepnya juga dapat menggunakan kecap Inggris, kecap asin, kecap manis, saus tiram, bawang putih, dan bawang bombai. Ayam kecap umumnya menjadikan kecap manis sebagai salah satu bumbu utama.
Bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, jahe, merica, dan rempah dapat ditambahkan sesuai resep.
Jadi, meskipun keduanya sama-sama dapat menggunakan kecap manis, ayam goreng mentega memiliki karakter khas dari penggunaan mentega atau margarin dan kombinasi saus yang menyertainya.
Ayam goreng mentega dapat dibuat menggunakan ayam utuh yang dipotong menjadi beberapa bagian. Ibu dapat menggunakan bagian dada, paha atas, paha bawah, hingga sayap sesuai selera keluarga.
Jika ingin bagian yang berdaging lebih tebal, paha atau dada ayam dapat menjadi pilihan. Pastikan ukuran potongannya tidak terlalu besar agar ayam dapat matang secara merata sebelum dicampurkan dengan saus mentega.
Ibu bisa menggunakan satu ekor ayam yang dipotong jadi delapan bagian, atau bisa dipotong lebih kecil lagi sesuai selera.
Referensi:
