10 Fungsi Vitamin C untuk Tubuh, Sumber, dan Ide Olahannya

10 Fungsi Vitamin C untuk Tubuh, Sumber, dan Ide Olahannya

Vitamin C adalah salah satu nutrisi penting yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Mulai dari menjaga daya tahan tubuh hingga meningkatkan kesehatan kulit, vitamin ini sangat dibutuhkan dalam keseharian. 

Yuk, pahami apa saja fungsi vitamin C, sumber terbaiknya, dan ide menu olahannya untuk Anda coba di rumah!

Apakah Fungsi Vitamin C?

Fungsi utama vitamin C adalah sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, berikut beberapa fungsi vitamin C untuk tubuh:

1. Memperkuat Sistem Imun

Fungsi vitamin C yang utama adalah kemampuannya dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Vitamin ini membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif, melawan infeksi, serta mempercepat pemulihan dari penyakit ringan seperti flu. 

Meski bukan obat mujarab, vitamin C terbukti membantu mempercepat proses penyembuhan.

2. Mempercepat Penyembuhan Luka

Salah satu fungsi vitamin C adalah membantu produksi kolagen, protein penting yang mempercepat penyembuhan luka. 

Tanpa kolagen yang cukup, proses penyembuhan luka seperti goresan atau bekas operasi akan lebih lambat. 

Jadi, pastikan tubuh Anda cukup mendapatkan vitamin C setiap hari untuk mendukung regenerasi jaringan kulit.

3. Melawan Kerusakan Sel dan Penyakit

Vitamin C merupakan antioksidan kuat yang berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. 

Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat memicu berbagai penyakit serius seperti kanker, penyakit jantung, dan radang sendi. 

Dengan mengonsumsi makanan tinggi vitamin C, tubuh lebih siap menghadapi stres oksidatif dan penuaan dini.

4. Meningkatkan Fungsi Otak dan Kognitif

Vitamin C berperan dalam pembentukan neurotransmitter yang berfungsi untuk mengirim sinyal dari otak ke seluruh tubuh. 

Penelitian menunjukkan bahwa kadar vitamin C yang cukup dalam tubuh berkaitan dengan fungsi otak yang lebih baik, terutama dalam hal daya ingat dan konsentrasi. 

Dengan kata lain, vitamin C sangat penting untuk mendukung kesehatan kognitif jangka panjang.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Tak hanya baik untuk sistem kekebalan tubuh, fungsi vitamin C bagi tubuh juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. 

Vitamin ini diyakini membantu mencegah katarak dan memperlambat perkembangan degenerasi makula terkait usia (AMD), dua kondisi yang sering menyebabkan gangguan penglihatan pada lansia.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Vitamin C juga memiliki peran dalam menjaga kesehatan jantung. Nutrisi ini membantu memperlebar pembuluh darah, serta mengurangi risiko penumpukan plak di arteri. 

Dengan demikian, konsumsi vitamin C secara rutin dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

7. Membantu Penyerapan Zat Besi

Bagi Anda yang mengonsumsi sumber zat besi dari sayur-sayuran seperti bayam dan kacang-kacangan, jangan lupa untuk mengombinasikannya dengan makanan tinggi vitamin C. 

Cukup vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi non-heme (zat besi dari tumbuhan) lebih efektif. Contoh kombinasi sempurna adalah salad bayam dengan stroberi.

8. Menjaga Kesehatan dan Kecerahan Kulit

Selain dikonsumsi, ada juga fungsi vitamin C untuk wajah dalam bentuk krim atau serum.

Vitamin C dalam skincare membantu mengurangi kerutan, menyamarkan lingkaran hitam di bawah mata, dan memperkuat perlindungan kulit terhadap sinar matahari. 

Kombinasi asupan dari dalam dan perawatan dari luar bisa jadi rahasia kulit sehat dan bercahaya.

9. Mengurangi Rasa Lelah

Vitamin C membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi. Jika Anda sudah mengonsumsi makanan bergizi namun masih sering merasa lelah, bisa jadi tubuh kekurangan vitamin C.

Kelelahan dan kelemahan merupakan gejala umum dari kekurangan vitamin C. Asupan vitamin C yang cukup terbukti secara ilmiah dapat membantu mengurangi rasa lelah dan meningkatkan energi secara alami.

10. Menurunkan Tekanan Darah

Vitamin C berperan dalam melemaskan pembuluh darah, sehingga dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Penelitian menunjukkan bahwa suplemen vitamin C mampu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik, baik pada orang sehat maupun penderita hipertensi.

Meski demikian, vitamin C tidak dapat dijadikan satu-satunya pengobatan, melainkan sebagai pendukung gaya hidup sehat.

Apa Sumber dari Vitamin C?

Vitamin C bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan, terutama buah-buahan dan sayuran. Berikut adalah beberapa sumber vitamin C yang dapat Anda tambahkan ke dalam menu sehari-hari:

1. Jeruk dan Buah-buahan Citrus

Jeruk, lemon, jeruk nipis, dan grapefruit adalah contoh buah citrus yang kaya akan vitamin C. 

Buah-buahan ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mudah diolah menjadi jus, infused water, atau dimakan langsung sebagai camilan sehat.

2. Stroberi

Stroberi mengandung vitamin C yang tinggi dan memiliki rasa manis-asam yang khas. Buah ini dapat dimakan langsung, dijadikan topping pada yogurt, atau diolah menjadi smoothie.

Stroberi juga merupakan bahan utama pada Frisian Flag Bendera Kental Manis Korean Strawberry, yang memberikan rasa manis dan segar pada berbagai hidangan.

3. Kiwi

Buah kiwi mungkin terlihat kecil, tetapi kandungan vitamin C-nya sangat besar. Satu buah kiwi bisa memenuhi kebutuhan harian vitamin C Anda. 

Kiwi cocok dijadikan sebagai campuran salad buah atau dimakan langsung sebagai camilan sehat.

4. Brokoli

Sayuran hijau seperti brokoli juga merupakan sumber vitamin C yang baik. Brokoli dapat diolah dengan cara direbus, dikukus, atau ditumis untuk menjaga kandungan nutrisinya. 

Menambahkan brokoli ke dalam menu harian akan memberikan banyak manfaat kesehatan.

5. Pepaya

Pepaya adalah buah tropis yang kaya vitamin C serta serat. Selain membantu melancarkan pencernaan, pepaya juga mendukung sistem imun tubuh. 

Anda dapat menikmati pepaya dalam bentuk potongan segar, salad buah, atau jus untuk mendapatkan fungsi vitamin C yang optimal.

Ide Menu Olahan dengan Kandungan Vitamin C

Berikut adalah dua resep sederhana menggunakan Frisian Flag Kental Manis Korean Strawberry yang dapat Anda coba di rumah:

1. Pancake Stroberi dengan Susu Kental Manis

Bahan-bahan:

• 100gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 150ml susu cair
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• Stroberi segar, iris tipis
• Frisian Flag Kental Manis Korean Strawberry, secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam satu wadah.
2. Tambahkan telur dan susu cair, aduk hingga adonan halus.
3. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan pancake, dan masak hingga kedua sisi matang.
4. Susun pancake di atas piring, tambahkan irisan stroberi segar, dan siram dengan Frisian Flag Kental Manis Korean Strawberry sebagai topping.

2. Smoothie Stroberi Segar

Bahan-bahan:

• 200gr stroberi segar, cuci bersih
• 100ml susu cair
• 2 sendok makan yogurt plain
• 2 sendok makan Frisian Flag Kental Manis Korean Strawberry
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan stroberi, susu cair, yogurt, dan Frisian Flag Kental Manis Korean Strawberry ke dalam blender.
2. Tambahkan es batu sesuai selera.
3. Blender hingga halus dan sajikan dalam gelas favorit Anda.
4. Untuk hiasan, tambahkan irisan stroberi di pinggir gelas.

3. Salad Buah Yoghurt Keju

Bahan-bahan:

• Secukupnya buah-buahan
• Secukupnya jelly, potong dadu
• Secukupnya nata de coco
• 200ml Susu Frisian Flag Full Cream
• 300gr yogurt plain
• 200gr Frisian Flag Keju Cheddar
• 300gr mayonaise
• 4sdm Frisian Flag Kental Manis Korean Strawberry

Cara membuat:

1. Potong buah-buahan menjadi ukuran kecil sesuai selera, lalu campurkan bersama nata de coco dan potongan jelly dalam satu wadah.
2. Panaskan Susu Frisian Flag Full Cream di atas api kecil. Tambahkan Frisian Flag Keju Cheddar sambil terus diaduk hingga keju larut dan saus mengental. Aduk hingga merata, lalu angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
3. Setelah saus dingin, campurkan dengan yogurt, Frisian Flag Kental Manis Korean Strawberry, dan mayonaise. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang saus ke dalam campuran buah, kemudian aduk perlahan hingga seluruh buah terlapisi saus. Simpan salad buah dalam kulkas agar lebih segar saat disajikan.

4. Tumis Brokoli Daging Sapi

Bahan-bahan marinasi:

• 100gr daging sapi, iris tipis-tipis
• 1/2sdt kecap asin
• 1/2sdt maizena
• 1/4sdt baking soda
• Merica secukupnya

Bahan-bahan lainnya:

• 1 kuntum besar brokoli
• 1 siung bawang putih cincang
• 1/2sdm saus tiram
• 1/2sdm kecap asin
• 1sdt gula
• 1/2sdt minyak wijen
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan bumbu marinasi, lalu diamkan sejenak. Sementara itu, campurkan semua bahan saus dalam wadah terpisah.
2. Rebus brokoli selama 1–2 menit saja, kemudian angkat dan langsung bilas dengan air dingin agar warnanya tetap hijau segar.
3. Tumis bawang putih menggunakan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daging, masak hingga hampir matang. Tambahkan saus, aduk hingga tercampur rata. 
4. Setelah itu, masukkan brokoli dan aduk selama sekitar 30 detik. Jika ingin saus lebih kental, bisa ditambahkan larutan maizena.
5. Tambahkan minyak wijen, lalu matikan api. Untuk penyajian, taburi dengan biji wijen agar tampilan dan aromanya makin menggoda.

Dengan kandungan vitamin C dari stroberi dan rasa manis khas Frisian Flag Kental Manis Korean Strawberry, kedua resep ini tidak hanya nikmat tetapi juga bernutrisi. 

Frisian Flag Kental Manis Korean Strawberry mengandung zat gizi makro, 9 vitamin, dan 3 mineral, susu kental manis ini tidak hanya memberikan rasa manis dan menyegarkan, tetapi juga mendukung kebutuhan energi harian Anda.

Rasanya yang khas dari stroberi Korea menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai olahan, mulai dari sarapan hingga camilan favorit keluarga. 

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!