Facebook Pixel

Intip Resep Jajanan Tradisional yang Lezat dan Praktis!

Banner
| 26 Okt 2021

Intip Resep Jajanan Tradisional yang Lezat dan Praktis!

Intip Resep Jajanan Tradisional yang Lezat dan Praktis!

Jajanan tradisional sering menjadi camilan pelengkap dalam berbagai acara, mulai dari kumpul santai bersama keluarga hingga acara perayaan tertentu. Nah, sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke daerah lain untuk merasakan kelezatan berbagai jenis jajanan tradisional. Sebab, Anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Penasaran apa saja resep mudah dan nikmat yang bisa dikreasikan? Intip ide kreasinya dalam artikel ini, yuk!

Macam-macam Jajanan Tradisional

Banyak jajanan tradisional yang cukup populer dan berasal dari berbagai daerah di Indonesia, mulai dari Jawa timur, Jawa barat, Jawa Tengah, Kalimantan, Sumatera, dan lainnya. Jajanan dari masing-masing daerah memiliki keunikan tersendiri, ada yang manis, asin, hingga pedas. Beberapa di antaranya mungkin cukup umum ditemui di banyak daerah, di antaranya kue cucur, kue pancong, kue lumpur, putu mayang, klepon, surabi, carabikang, kue talam, onde-onde, getuk lindri, dadar gulung, dan lain sebagainya. 

Baca juga: 6 Kandungan Susu yang Bermanfaat untuk Kesehatan

Cara Membuat Jajanan Tradisional

Berikut ini beberapa ide resep jajanan tradisional yang bisa dikreasikan dengan mudah di rumah: 

Resep Kue Talam Ubi Manis

Kue talam termasuk jajanan tradisional yang berasal dari Betawi. Kue basah ini terbuat dari ubi yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Buat para pecinta jajanan tradisional, langsung ikuti resep kue talam berikut ini, yuk!

Bahan untuk olahan 1 (yang berwarna kuning):

  • 750 gram ubi manis yang telah direbus dan dihaluskan
  • 150 gram gula pasir
  • 200 gram tepung sagu
  • 250 ml santan kental
  • 5 sdm susu kental manis Frisian Flag Full Cream Gold
  • Garam secukupnya

Bahan untuk olahan 2 (yang berwarna putih):

  • 25 gram tepung beras
  • 75 ml air mendidih
  • 100 gram tepung sagu
  • 750 ml santan kental
  • Garam dan ekstrak vanili secukupnya

Cara membuat kue talam:

  1. Bahan untuk olahan pertama: campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan susu kental manis Frisian Flag Full Cream Gold, tepung sagu, santan, dan gula pasir, lalu aduk hingga rata
  2. Kukus bahan yang pertama hingga setengah matang
  3. Bahan untuk olahan kedua: seduh tepung beras dengan air mendidih dan aduk sampai rata. Setelah itu tuangkan tepung sagu, lalu aduk kembali hingga rata. Selanjutnya, masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir, adonan disaring 2 atau 3 kali sampai benar-benar tidak ada ampas
  4. Setelah bahan pertama dikukus dan sudah setengah matang, tambahkan bahan kedua untuk di bagian atasnya. Tambahkan potongan daun pandan untuk mempercantik tampilan kue talam, lalu kukus kembali hingga matang
  5. Angkat dan sajikan

Resep Onde-onde

Jajanan tradisional yang tak kalah populer adalah onde-onde. Salah satu jajanan pasar ini ternyata berasal dari daerah Mojokerto, Jawa Timur. Sekarang Anda bisa membuat jajanan tradisional ini di rumah lho. Intip resepnya di bawah ini:

Bahan kulit onde-onde:

  • 250 gram tepung ketan
  • 35 gram tepung beras
  • 75 gram gula pasir
  • 125 gram kentang kukus, haluskan
  • Garam secukupnya
  • 200 ml air 
  • Wijen secukupnya

Bahan isian:

  • 100 gram kacang hijau, rendam selama 1 jam dan buang kulitnya
  • 50 ml santan kental
  • 6 sdm susu kental manis Frisian Flag Full Cream Gold
  • 50 ml air
  • 40 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya
  • Ekstrak vanili secukupnya

Cara membuat Onde-onde:

  1. Buat bahan isian dengan cara mengukus kacang hijau hingga lunak
  2. Haluskan kacang hijau dengan air dan santan menggunakan blender
  3. Masukkan adonan tersebut ke panci, tambahkan susu kental manis Frisian Flag Full Cream Gold, gula pasir, garam, dan daun pandan. Lalu masak hingga kalis 
  4. Dinginkan adonan isi dan buat bentuk bulat, lalu diamkan
  5. Selanjutnya Anda perlu membuat kulit onde dengan cara mencampurkan semua bahan kulit menjadi satu hingga kalis
  6. Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan pipihkan, lalu beri adonan isian dan bulatkan kembali
  7. Setelah itu gulingkan di atas biji wijen sampai rata dan goreng sampai berwarna kecokelatan
  8. Angkat dan sajikan

Baca juga: Resep Wedang Ronde Cokelat yang Bikin Hangat

Resep Getuk Lindri Keju

Jajanan tradisional selanjutnya yang bisa Anda kreasikan di rumah yaitu getuk lindri. Kue basah yang satu ini berasal dari Magelang, Jawa Timur dan berbahan dasar singkong. 

Bahan-bahan:

  • 1 kg singkong yang sudah dikukus dan haluskan (buang seratnya)
  • 150 gram gula pasir
  • 50 gram margarin
  • 6 sdm susu kental manis Frisian Flag Full Cream Gold
  • Kelapa parut yang sudah dikukus (untuk adonan dan taburan)
  • Garam secukupnya
  • Ekstrak vanili secukupnya
  • Keju parut secukupnya (untuk adonan dan taburan)
  • Pewarna makanan (hijau dan pink)

Cara membuat getuk lindri keju:

  1. Campurkan singkong halus, susu kental manis, gula pasir, margarin, garam dan vanili, aduk hingga rata
  2. Tambahkan kelapa parut dan keju, aduk kembali hingga adonan tercampur rata
  3. Pisahkan adonan ke dalam 2 wadah berbeda, berikan sedikit pewarna makanan hijau di wadah 1 dan sedikit warna pink di wadah 2
  4. Bentuk masing-masing adonan dengan cetakan getuk lindri
  5. Setelah semua adonan sudah terbentuk, kukus hingga matang
  6. Taburi getuk lindri dengan kelapa parut dan keju, sajikan untuk camilan sore keluarga

Resep Dadar Gulung Cokelat

Jajanan tradisional yang sayang untuk dilewatkan adalah dadar gulung. Kue basah ini berasal dari Jawa Barat dan memiliki rasa manis dan gurih. Simak resepnya berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 180 ml Frisian Flag Kental Manis Cokelat
  • 350 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdm cokelat bubuk
  • 2 sdm tepung custard 
  • 600 ml susu cair
  • 1 sdm vanilla
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Minyak sebagai olesan

Cara membuat dadar gulung cokelat:

  1. Campurkan tepung custard, air, cokelat bubuk, dan Frisian Flag Kental Manis Cokelat, lalu aduk rata
  2. Panaskan adonan tersebut, masak hingga matang dan mengental. Sisihkan 
  3. Di dalam wadah, campur tepung terigu, tapioka, susu cair, gula, garam, vanilla, dan telur. Aduk hingga rata
  4. Siapkan wajan anti lengket, olesi dengan minyak, lalu tuang adonan kulit secukupnya dengan api yang sangat kecil, dan masak hingga matang
  5. Ambil kulit dadar dan isi dengan adonan cokelat lalu gulung
  6. Dadar gulung cokelat sudah siap dinikmati oleh keluarga 

Apapun resep jajanan tradisionalnya, pastikan Anda memilih bahan-bahan yang berkualitas. Salah satu bahan yang perlu dipilih yaitu susu kental manis Frisian Flag karena dapat menambah cita rasa camilan menjadi lebih nikmat dan gurih. Susu kental manis Frisian Flag dapat dikonsumsi sebagai pelengkap sajian yang dikombinasikan dengan bahan makanan lain, menjadi minuman segar, atau menjadi topping untuk menambah kelezatan camilan keluarga.

Artikel Terkait