7 Resep Kreasi Kue Lebaran yang Mudah Dibuat dan Lezat!
Selain opor ayam, sambal kentang, dan aneka makanan berat lainnya, kue lebaran selalu tak pernah absen di meja saat hari raya Idul Fitri.
Kue lebaran biasanya dinikmati saat berkumpul keluarga atau saling bersilaturahmi antar kerabat atau tetangga. Nah, apakah Anda sudah membeli kue lebaran? Jika belum, yuk kita coba buat sendiri di rumah!
7 Resep Kue Lebaran untuk Dibuat Sendiri di Rumah
Berikut adalah tiga resep kue lebaran yang bisa Anda coba pahami resep dan cara membuatnya untuk dinikmati bersama keluarga di hari kemenangan nanti:
1. Putri Salju Keju
Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 400 gr butter
- 200 gr keju parut
- 130 gr gula halus
- 110 gr tepung maizena
- 50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 4 butir kuning telur
- Gula putih bubuk secukupnya
Cara membuat kue lebaran putri salju keju:
- Pertama, kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
- Matikan mixer sebentar, masukkan keju parut dan aduk rata.
- Tambahkan campuran terigu, tepung maizena dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream.
- Aduk dengan spatula hingga adonan dapat diuleni.
- Bentuk adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang telah dioles margarin.
- Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang atau kurang lebih 20 menit. Taburkan gula bubuk putih di atasnya.
- Dinginkan, baru sajikan kue lebaran putri salju keju di dalam toples.
2. Kastengel
Bahan-bahan:
- 200 gr margarin
- 4 sdm mentega
- 2 kuning telur ayam
- 1 sdt garam halus
- 200 gr keju edam parut
- 500 gr tepung terigu
- 25 gr tepung maizena
- 25 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 1 sdt baking powder
Bahan olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
- 1 sdm air
- 50 gr keju parut
Cara membuat kue lebaran kastengel:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk Frisian Flag Full Cream, dan baking powder. Sisihkan.
- Kocok margarin, mentega dan kuning telur secara bersamaan dengan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
- Tambahkan campuran tepung terigu dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream sambil diaduk.
- Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang ukuran satu ruas atau dua ruas jari telunjuk dan letakkan di atas piring datar.
- Campur kuning telur untuk olesan bersama minyak goreng, dan air. Kocok lepas hingga tercampur rata.
- Oles permukaan kastengel, taburi dengan keju cheddar parut.
- Panggang kastengel dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
- Tunggu sampai matang. Pastikan kue lebaran kastengel telah dingin sebelum disajikan.
3. Sagu Keju
Bahan-bahan:
- 500 gr tepung sagu
- 30 gr tepung maizena
- 5 lembar daun pandan
- Susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 300 gr margarin
- 200 gr gula halus
- 3 butir kuning telur
- 70 ml santan kental
- 200 gr keju parut
- 1 sdt vanili
Cara membuat kue lebaran sagu keju:
- Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering.
- Campurkan susu bubuk Frisian Flag Full Cream hingga rata, angkat dan dinginkan.
- Siapkan gula halus dan mentega di 1 wadah mixer hingga tekstur menjadi cream, kira-kira aduk 5 menit.
- Lanjutkan dengan memasukkan kuning telur dan aduk kembali selama 3 menit dengan mixer hingga rata.
- Tambahkan santan, mixer kembali sampai merata.
- Masukkan parutan keju aduk lagi sampai adonan keju hancur.
- Campur adonan tersebut dengan tepung sagu, tepung maizena, adonan susu yang sudah mendingin dan vanili.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, cetak sesuai keinginan.
- Letakkan dalam loyang yang telah dialasi kertas roti atau mentega.
- Panggang kira kira 25-30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius sampai matang merata dan garing.
- Angkat, dinginkan dan letakkan kue lebaran sagu keju di dalam toples.
Baca Juga: Resep Kue Kering Sprinkles Cookies Warna-warni yang Lezat
4. Nastar
Bahan-bahan:
- 700 gr butter wijsman
- 600 gr tepung terigu protein rendah
- 400 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 160 gr tepung maizena
- 100 gr gula bubuk
- 4 butir kuning telur ayam kampung
- 2 sdt pasta vanila
- Selai nanas secukupnya
Bahan olesan:
- 4 butir telur ayam kampung
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm susu cair UHT
Cara membuat:
- Kocok sampai rata butter, gula halus, dan kuning telur menggunakan mixer kecepatan rendah.
- Masukkan susu bubuk Frisian Flag Full Cream, tepung maizena, dan pasta vanila ke dalam adonan telur. Kocok sebentar sampai rata.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap. Aduk lagi hingga tercampur rata.
- Pulung adonan, beri isian nanas, bulatkan. Lalu diamkan adonan di dalam kulkas selama 10 menit.
- Olesi loyang dengan margarin, lalu keluarkan adonan dari kulkas dan tata di atas loyang tersebut.
- Panggang nastar di oven bersuhu 170 derajat Celcius selama 10 menit.
- Keluarkan loyang lalu olesi permukaan atas nastar dengan campuran bahan olesan.
- Panggang sekali lagi nastar sekitar 15 menit sampai benar-benar matang. Angkat, dinginkan.
- Jika sudah dingin, simpan kue nastar dalam toples kedap udara. Sajikan kue lebaran tradisional ini saat berkumpul keluarga.
5. Lidah Kucing
Bahan-bahan:
- 280 gr tepung terigu protein rendah
- 200 ml putih telur
- 200 gr butter premium
- 170 gr margarin premium
- 190 gr gula halus
- 30 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
Cara membuat:
- Mixer putih telur sampai kaku. Sisihkan.
- Di wadah terpisah, kocok sampai tercampur rata margarin, butter, dan gula halus.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream, lalu masukkan ke dalam kocokan margarin tadi sambil diayak.
- Aduk pakai spatula sampai rata.
- Tuang kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam adonan. Aduk dengan spatula secara perlahan sampai tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga. Cetak lidah kucing di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panaskan oven. Setelah panas, panggang adonan di suhu 160 derajat Celcius selama 35 menit atau sampai matang.
- Angkat dan biarkan dingin di suhu ruangan, kemudian simpan kue lidah kucing dalam toples kedap udara.
6. Kue Kering Cokelat
Bahan A:
- 500 gr mentega
- 220 gr gula halus
Bahan B:
- 500 gr tepung terigu protein rendah
- 150 gr tepung maizena
- 80 gr cokelat bubuk
- 20 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 2 sdt baking powder
- 4 gr vanili bubuk
Bahan pelengkap:
- 100 gr chocochips
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan A dalam wadah. Kocok menggunakan mixer sekitar 2 menit.
- Di wadah terpisah, campurkan semua bahan B dan tuangkan bahan A ke bahan B. Kocok lagi adonan pakai mixer asal tercampur rata.
- Masukkan chocochips ke adonan. Aduk rata lagi semua bahan.
- Nyalakan oven dan panaskan.
- Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan minyak atau margarin.
- Bentuk dan susun adonan menjadi bulat-bulat, kemudian pipihkan adonan. Tata adonan di atas loyang.
- Panggang kue sekitar 25 menit di suhu 150 derajat Celcius. Angkat dan dinginkan. Tata dan simpan kue di dalam toples kedap udara.
- Snack lebaran kekinian ini bisa Anda sajikan di momen lebaran.
7. Kue Kacang
Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu serbaguna
- 250 gr kacang tanah, sangrai, kupas, lalu haluskan
- 250 gr gula halus
- 250 ml minyak goreng
- 30 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- 4 butir kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kering satu per satu, termasuk susu bubuk Frisian Flag Full Cream, ke dalam wadah dan aduk sampai rata.
- Tuangkan minyak bertahap ke dalam adonan sambil diaduk rata, kemudian uleni hingga kalis dan adonan lebih mudah dibentuk.
- Gilas adonan sampai pipih di atas papan lalu cetak bulat-bulat.
- Tata adonan di permukaan loyang kemudian panggang sekitar 20 menit hingga kering dan matang.
- Keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin sebentar, lalu olesi permukaan kue dengan kuning telur. Biarkan kering. Lakukan proses ini sampai dua kali olesan.
- Setelah dua kali olesan, panggang lagi kue selama 10 menit, angkat, dan biarkan kue dingin.
Baca juga: Resep Kue Kering Baked Cheese Tart, Lengkapi Hari Spesial
Bagaimana Cara Agar Kue Lebaran Bisa Disimpan dengan Awet?
Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan kue lebaran agar kondisinya terjaga dan bisa tetap awet dalam jangka waktu yang lama:
- Untuk menjaga kue kering lebaran tetap aman pastikan saat akan disimpan kue dalam keadaan dingin dan tidak dalam suhu yang panas.
- Pilih toples atau wadah untuk menyimpan kue kering lebaran yang kedap udara.
- Pastikan toples atau wadah untuk menyimpan kue dalam keadaan bersih dan kering. Jika dicuci terlebih dahulu, lap hingga benar-benar kering. Jika kue lebaran disimpan dalam wadah yang lembab akan ada risiko berjamur.
- Letakkan toples atau wadah penyimpanan kue lebaran di tempat yang kering seperti ruang tamu atau meja makan.
- Jangan masukkan kue lebaran dalam suhu hangat atau panas ke dalam toples atau wadah penyimpanan karena berisiko lembab.
- Pilih jenis toples atau wadah penyimpanan yang punya seal atau penutup khusus sehingga kedap akan udara dan kerenyahan kue lebaran bisa lebih tahan lama.
- Anda bisa memasukkan silica gel ke dalam toples atau wadah penyimpanan untuk mengontrol kelembaban di dalamnya.
Baca juga: Resep Kue Kering Thumbprint Cookies
Itulah sejumlah resep dengan tips menyimpan kue lebaran agar awet yang bisa Anda coba di rumah. Silahkan coba kreasi di atas dan jangan lupa tambahkan susu bubuk Frisian Flag Full Cream.
Hasilkan kue lebaran yang nikmat sambil menjaga kesehatan tubuh dengan mengonsumsi susu bubuk Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu bubuk Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.
Susu bubuk Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum yang mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
Yang anda perlukan :
Susu Full Cream Terbaik yang Siap Penuhi Kebutuhan Gizi
