3 Resep Sup Ayam, Kreasi Agar Tidak Bosan

Sup ayam adalah salah satu hidangan favorit banyak orang karena cita rasanya yang hangat, gurih, dan menenangkan. Baik disajikan saat cuaca dingin atau sebagai makanan rumahan sehari-hari, sup ayam selalu jadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga.

Ada beragam resep sup ayam yang bisa Anda kreasikan, mulai dari yang bening, rumahan, hingga versi berempah. Yuk, simak ragam resepnya!

Resep sup ayam Bening

Selain potongan ayam, bumbu sup ayam sederhana ini sangat praktis dibuat dan kaya akan nutrisi. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Total kalori: 75kkal/sajian

Porsi: 4 mangkuk

Bahan bumbu sup ayam bening:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 250gr ayam fillet
• 100gr wortel
• 100gr buncis
• 100gr jagung manis
• 1 buah kentang
• 1 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 buah tomat
• 250ml air
• 1sdt kaldu ayam atau bumbu sup ayam
• ½sdt merica dan garam sesuai selera
• 1sdm minyak goreng

Cara memasak resep sup ayam bening:

1. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan potongan ayam masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, tambahkan kentang, wortel, garam, merica, dan kaldu ayam, lalu masak hingga kentang setengah matang.
4. Tambahkan buncis, dan jagung manis, aduk rata, lalu tambahkan tomat, daun bawang, dan daun seledri.
5. Angkat dan sajikan sup ayam sederhana ini selagi hangat.

Resep sup ayam Rumahan Enak

Rindu dengan sup ayam rumah? Anda bisa buat sendiri dengan resep yang di bawah ini. Yuk, simak!

Total kalori: 220 kkal/porsi

Porsi: 4 mangkuk

Bahan-bahan:

• 500gr ayam (bagian dada atau paha, potong-potong)
• 2 buah wortel (iris bulat)
• 1 kentang ukuran besar (potong dadu)
• 1 batang daun bawang (iris kasar)
• 1 batang seledri
• 1,5 liter air
• 2 siung bawang putih (geprek)
• 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1sdt garam
• 1/2sdt merica bubuk
• 1/2sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk
• 1sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara memasak sup ayam rumahan:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, masak hingga ayam setengah matang dan keluar kaldunya.
4. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Rebus sebentar lalu angkat.

Resep sup ayam Rempah

sup ayam yang satu ini tak hanya dapat menjaga kesehatan, tapi juga cocok disantap saat sedang sakit. Yuk, simak resepnya!

Total kalori: 250kkal/mangkuk

Porsi: 5 mangkuk

Bahan:

• 500gr ayam (bagian paha atau dada, potong sesuai selera)
• 2l air
• 2 wortel (iris tebal)
• 2 kentang (potong dadu besar)
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 50ml susu UHT Frisian Flag Full Cream

Bumbu Rempah:

• 3 siung bawang putih (geprek)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 2 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 batang serai (geprek)
• 3 butir cengkeh
• 1-2 butir kapulaga
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih, buang buih kotorannya.
2. Masukkan semua bumbu rempah dan rebus bersama ayam hingga empuk dan kaldu keluar.
3. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga sayur matang.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
5. Terakhir masukkan susu UHT Frisian Flag Full Cream, daun bawang dan seledri, aduk rata, angkat, dan sajikan hangat.

Baca juga: 11 Resep Soto Ayam Praktis dari Berbagai Daerah di Indonesia

Pertanyaan Seputar Pembuatan Sup Ayam

Berikut adalah beberapa pertanyaan seputar pembuatan sup ayam yang bisa Anda jadikan panduan dalam membuat sup ayam. Yuk, catat baik-baik!

• Bagaimana Agar Kaldu Sup Ayam Jernih?

  Untuk mendapatkan kaldu ayam yang jernih, rebus ayam dengan api kecil dan buang buih atau kotoran yang mengapung di permukaan. Ini penting agar kaldu tidak keruh. Gunakan air matang dan hindari mengaduk terlalu sering saat merebus.

  Kamu juga bisa menyaring kaldu setelah ayam matang untuk hasil lebih bersih. Memasak dengan api sedang ke kecil akan menjaga protein tidak pecah dan membuat kaldu tetap jernih. Hindari menambahkan garam di awal agar tidak mengganggu kejernihan.

• Bagaimana agar kuah gurih tapi tidak berminyak?

  Gunakan potongan ayam tanpa kulit atau bersihkan lemak berlebih sebelum dimasak. Kulit dan lemak ayam bisa membuat kuah terasa berat dan berminyak. Pilih bagian dada atau paha tanpa kulit sebagai alternatif lebih ringan.

  Selain itu, kamu bisa menyendok minyak yang mengapung di permukaan kaldu saat mendidih. Gunakan bumbu alami seperti bawang putih, merica, dan seledri untuk rasa gurih alami tanpa harus menambah banyak lemak.

• Bagaimana agar sayur tidak lembek atau overcook?

  Masukkan sayuran seperti wortel atau kentang saat ayam sudah hampir matang. Jangan memasak semua bahan bersamaan dari awal. Sayuran punya waktu masak lebih singkat dibanding daging.

  Potong sayuran dalam ukuran seragam agar matang bersamaan dan tetap bertekstur. Matikan api segera setelah sayur empuk, karena panas sisa bisa terus melakukannya.

Baca Juga: 5 Resep Bumbu Sayur Sop Lezat yang Praktis untuk Keluarga

Cukup mudah untuk membuat resep bumbu sup ayam di rumah, bukan? Menurut Fatsecret, semangkuk sup ayam juga mengandung kalori, lemak, karbohidrat, dan protein yang cukup tinggi.

Pastikan Anda memilih bahan-bahan berkualitas agar sup ayam lebih bergizi dan tambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream agar sajian lebih gurih, kaya nutrisi, dan menggugah selera.

Bahan tambahan untuk bumbu sup ayam ini juga dapat dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh. Susu UHT Frisian Flag Full Cream sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum yang mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium) dan tidak mengandung gula tambahan (sukrosa). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat. Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi, dukung Energi Kuat Tiap Langkah!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!