Terima kasih telah bergabung dengan Frisian Flag Indonesia. Klik tautan yang telah kami kirimkan melalui email untuk mengaktifkan akun Anda.
Kembali ke Beranda
Yang anda perlukan :
Resep sayur sop bisa menjadi pilihan menu rumahan yang hangat dan lezat untuk keluarga. Perpaduan daging sapi, wortel, kentang, dan aneka bumbu menghasilkan kuah gurih yang cocok dinikmati bersama nasi hangat, Bu.
Selain menggunakan kaldu sapi, Ibu juga bisa menambahkan susu rendah lemak untuk memberikan variasi rasa pada kuah.
Menggunakan bahan yang mudah ditemukan, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga, Bu.
Total Kalori: 290 kkal per porsi
Porsi: 4–5 porsi
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Baca Juga: Aneka Resep Opor Ayam untuk Kumpul Keluarga yang Lezat
Untuk membuat kuah sayur sop yang gurih dengan sentuhan rasa susu, Ibu bisa menggunakan Frisian Flag UHT Low Fat. Produk ini dibuat dari susu segar pilihan dengan kandungan lemak lebih rendah dibandingkan susu full cream.
Rasanya yang lembut cocok dipadukan dengan kaldu sapi dan aneka sayuran dalam menu keluarga. Selain rendah lemak, Frisian Flag UHT Low Fat mengandung protein serta sumber 7 vitamin dan 3 mineral, termasuk vitamin D3, kalsium, dan fosfor.
Protein berperan dalam pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh, sedangkan vitamin D3 membantu penyerapan Kalsium yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Ibu pun bisa menghadirkan variasi hidangan yang lezat dengan tambahan nutrisi dari susu.
Ada beberapa hal yang perlu Ibu perhatikan saat membuat sayur sop, mulai dari pemilihan bahan hingga cara penyimpanannya. Simak penjelasannya berikut:
Perbedaan utama sop sayur dan sup ayam terletak pada bahan yang menjadi fokus hidangannya. Sop sayur umumnya menggunakan aneka sayuran, seperti wortel, kentang, kol, dan buncis.
Sementara itu, sup ayam menggunakan daging ayam sebagai bahan utama, dengan tambahan sayuran sesuai selera.
Keduanya bisa dibuat dengan kuah bening dan bumbu sederhana. Jika Ibu ingin membuat sayur sop sederhana, gunakan sayuran yang tersedia di rumah dan tambahkan kaldu untuk memperkaya cita rasanya.
Tidak semua bumbu sayur sop harus ditumis terlebih dahulu, Bu. Bawang merah, bawang putih, atau rempah tertentu dapat langsung dimasukkan ke dalam kaldu.
Namun, menumis bumbu sebelum memasukkannya ke dalam kuah dapat membantu mengeluarkan aroma harum dan menghasilkan rasa yang lebih lezat.
Untuk resep sayur sop daging ini, bawang merah ditumis terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan kaldu sapi. Ibu bisa mengikuti cara tersebut agar aroma bawang lebih terasa dalam kuah.
Baca Juga: 6 Resep Semur Daging untuk Sajian Nikmat Saat Lebaran
Agar sayur sop tidak cepat basi, pastikan seluruh bahan dimasak hingga matang dan gunakan peralatan yang bersih. Setelah selesai dimasak, hindari membiarkan sop terlalu lama pada suhu ruang karena bakteri dapat berkembang pada makanan yang tidak disimpan dengan benar.
Jika tidak langsung dihabiskan, pindahkan sayur sop ke wadah tertutup dan simpan di kulkas dalam waktu paling lambat dua jam setelah dimasak.
Sebaiknya bagi sop menjadi beberapa wadah kecil agar lebih cepat dingin. Saat akan disantap kembali, panaskan hingga benar-benar panas dan merata.
Referensi:
