Hidangan tradisional Indonesia kerap kali muncul di kepala sebagai salah satu santapan nikmat secara tiba-tiba. Salah satu hidangan tradisional yang cukup populer adalah nasi kuning. Namun, dalam mengolah resep nasi kuning kerap kali Anda harus mengurungkan niat karena proses dan bahan masak yang dinilai cukup merepotkan jika bukan dibuat dalam acara spesial, seperti ulang tahun misalnya. Selain itu, jarang sekali ada hidangan nasi kuning yang bisa Anda beli secara online dalam waktu mendadak.
Namun, kini Anda tidak perlu khawatir. Ternyata, resep nasi kuning saat ini juga sudah menawarkan beberapa variasi yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Oleh karena itu, kini Anda bisa membuat nasi kuning kapan saja Anda mau. Salah satu resep nasi kuning yang bisa Anda coba dengan praktis adalah resep nasi kuning rice cooker.
Baca Juga: NASI LIWET RICE COOKER
Resep nasi kuning rice cooker
Mungkin bagi Anda yang belum mencoba resep nasi kuning rice cooker akan sedikit ragu untuk memulai. Namun, jika Anda perhatikan, secara fungsi rice cooker memang digunakan untuk membantu proses memasak nasi jadi lebih praktis. Maka dari itu, resep nasi kuning rice cooker bisa jadi solusi bagi Anda untuk menyantap nasi kuning sedap kapan saja di rumah. Berikut adalah cara membuat nasi kuning menggunakan rice cooker yang bisa Anda coba.
Bahan:
- 250 gr beras
- 2 ruas kunyit
- 2 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 1 siung bawang putih
- 200 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream
- Air secukupnya
- Garam sesuai selera
Cara memasak:
- Untuk memulai mengolah resep nasi kuning rice cooker, Anda bisa mulai dengan masukkan 250 gr beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker
- Selanjutnya, tambahkan bumbu halus yang sudah diolah. Bumbu halus tersebut terdiri dari 1 siung bawang putih, 2 batang serai, 1 lembar daun salam, dan 2 ruas kunyit yang dihaluskan
- Cara membuat nasi kuning rice cooker dengan gurih juga perlu ditambahkan dengan 200 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream, air secukupnya dan ½ sdt garam
- Aduk bumbu di dan beras hingga merata. Lalu biarkan masak di rice cooker hingga matang
- Olahan resep nasi kuning rice cooker kini siap disajikan dengan lauk favorit Anda dan keluarga di rumah
Variasi nasi kuning
Di luar resep untuk mengolah nasi kuning dengan rice cooker, masih banyak resep nasi kuning lainnya yang bisa Anda coba di rumah dengan praktis. Variasi resep ini menjaga cita rasa otentik dari nasi kuning tetap otentik. Namun, cara membuat nasi kuning dengan resep ini bisa dilakukan dengan mudah dan praktis.
Nasi kuning tanpa santan
Sebagaimana yang Anda ketahui bahwa dalam cara membuat nasi kuning, santan jadi salah satu bumbu tradisional yang selalu ada. Meskipun begitu, Anda juga bisa membuat nasi kuning di rumah tanpa santan dan tetap bisa merasakan gurihnya. Salah satu caranya adalah mengganti santan dengan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream. Berikut adalah langkah yang bisa Anda coba
Bahan:
- 1 1/2 liter beras
- Air
- 3 batang serai
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 4 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 1 buah cabe merah
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 3 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 7 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
Cara memasak:
- Untuk membuat nasi kuning tanpa santan, pertama cuci bersih beras di air mengalir terlebih dahulu. Pastikan air cuci beras jernih sebelum akhirnya Anda sisihkan
- Selanjutnya, persiapkan bumbu halus dengan melumatkan kunyit, kencur, bawang putih, kemiri, dan bawang merah menggunakan blender. Sebagai alternatif, Anda juga bisa melumatkan bumbu dengan ulekan, tentu akan memakan waktu yang lebih lama
- Panaskan wajan berisi minyak untuk menumis di atas api sedang. Sambil menunggu wajan panas, Anda bisa mencuci bersih bahan lainnya, seperti seperti serei, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan cabai merah. Sisihkan dan jangan lupa untuk dikeringkan
- Setelah minyak di dalam wajan mulai panas, masukan bumbu halus. Tumis hingga merata sampai matang dan mengeluarkan aroma yang harum. Setelah harum, angkat dan sisihkan
- Siapkan rice cooker untuk memasak beras, tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rice cooker. Aduk hingga bumbu menempel pada beras.
- Masukkan juga serai dan lengkuas yang sudah digeprek, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah yang sudah dibuang bijinya ke dalam rice cooker. Tambahkan juga gula pasir, garam, merica, dan susu cair Frisian Flag Purefarm Full Cream. Tambahkan air secukupnya
- Biarkan masak secara otomatis di dalam rice cooker. 15 menit pertama atau saat setengah matang buka rice cooker dan aduk agar tidak ada bumbu yang mengendap di bagian bawah rice cooker. Kembali tutup dan pastikan indikator berada dalam posisi memasak.
- Setelah matang, aduk agar tidak lengket lalu pisahkan ke mangkuk saji
- Nasi kuning tanpa santan yang menggugah selera kini bisa dihidangkan
Nasi kuning bakar
Selain mengolah nasi kuning dengan rice cooker, Anda juga bisa menghadirkan nasi kuning bakar dengan mudah di rumah. Proses bakar pada cara membuat nasi kuning ini tidak berarti dibakar seutuhnya. Proses utamanya adalah mengukus nasi kuning terlebih dahulu. Lalu dilanjutkan dengan membakar nasi kuning di dalam daun pisang setelah matang untuk menghadirkan warna dan aroma bakar yang menggugah selera.
Bahan:
- 250 gr beras
- 3 cm lengkuas yang sudah digeprek
- Daun pisang
- Gula, secukupnya
- 500 gram ayam suwir
- 65 ml santan
- Lidi
- Garam, secukupnya
Bumbu halus:
- Daun pandan
- Bawang merah
- Kunyit
- Bawang putih
- Daun jeruk
- Daun salam
Cara memasak:
- Untuk membuat nasi kuning bakar, pertama cuci beras hingga bersih. Lalu pindahkan beras ke dalam panci, tambahkan air, bumbu halus, gula, garam, daun pandan, daum sanam, jeruk nipis, kunyit, dan lengkuas
- Masak nasi kuning di atas api sedang. Terus aduk secara perlahan agar bumbu tercampur merata dan juga terhindari dari risiko nasi lengket. Aduk sesekali hingga air menyusut
- Sambil menunggu panci nasi kuning menyusut, siapkan kukusan dengan cara mendidihkan air terlebih dahulu di atas api sedang.
- Setelah air nasi kuning menyusut dan setengah matang, pindahkan nasi ke dalam kukusan. Kukus nasi hingga matang dan nasi bertekstur pulen
- Setelah matang, angkat dari kukusan dan dinginkan dengan cara mengaduk nasi dalam mangkuk besar
- Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan letakan nasi kuning secukupnya. Tambahkan isian seperti ayam suwir atau potongan telur rebus di dalam nasi kuning.
- Tutup rapat daun pisang menggunakan lidi dan bakar di atas panggangan arang maupun kompor sekitar 5 hingga 10 menit untuk menghasilkan warna dan aroma bakar yang menggoda
- Santap nasi kuning bakar selagi hangat.
Temukan resep untuk hidangan lezat lainnya yang bisa Anda coba dengan praktis di sini.
Baca Juga: 11 Menu Sarapan Pagi Sehat yang Praktis Sebelum Beraktivitas
