Terima kasih telah bergabung dengan Frisian Flag Indonesia. Klik tautan yang telah kami kirimkan melalui email untuk mengaktifkan akun Anda.
Kembali ke Beranda
Yang anda perlukan :
Telur adalah salah satu bahan dapur yang serbaguna dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, termasuk resep telor dadar Padang yang tebal dan gurih. Cocok untuk menu sarapan hingga makan malam, telur juga bisa dikreasikan menjadi aneka masakan praktis untuk keluarga.
Berikut resep telor dadar padang yang bisa Ibu coba di rumah untuk menambah variasi menu sehari-hari!
Telur dadar Padang yang tebal dan gurih bisa menjadi pilihan lauk lezat untuk keluarga, Bu. Dengan tambahan bumbu rempah dan susu, resep telur dadar Padang ini mudah dibuat untuk melengkapi menu makan sehari-hari.
Porsi: ±8-10 porsi
Kalori: ±350-450 kkal per porsi
Bahan-bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat:
Membuat telur dadar Padang yang tebal dan gurih bisa semakin praktis dengan tambahan Frisian Flag UHT Full Cream. Susu ini dapat dicampurkan ke dalam adonan telur untuk memberikan cita rasa susu yang gurih dan tekstur yang lebih lembut.
Selain melengkapi kelezatan masakan, Frisian Flag UHT Full Cream mengandung 8 vitamin dan 3 mineral yang dapat membantu melengkapi asupan nutrisi harian keluarga. Susu ini juga tidak mengandung sukrosa, sehingga cocok digunakan untuk berbagai kreasi masakan gurih di rumah.
Tak hanya untuk telur dadar Padang, Ibu juga bisa menggunakan Frisian Flag UHT Full Cream sebagai bahan tambahan untuk membuat sup krim, saus, hingga aneka camilan favorit keluarga.
Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Cookies
Ingin membuat telur dadar Padang yang tebal, gurih, dan tidak mudah kempes, Bu? Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, mulai dari bahan tambahan hingga teknik menggorengnya. Simak penjelasan berikut ini!
Untuk menghasilkan telur dadar Padang tebal, Ibu bisa menambahkan tepung beras, daun bawang, dan bumbu halus ke dalam kocokan telur. Bahan tambahan tersebut membantu memberikan tekstur yang lebih padat dan membuat telur dadar terasa lebih berisi.
Gunakan wajan berukuran tidak terlalu lebar agar adonan tidak menyebar terlalu tipis. Goreng dengan api sedang hingga bagian bawah cukup kokoh sebelum dibalik supaya telur matang merata.
Telur dadar biasa umumnya hanya menggunakan telur, garam, dan sedikit bumbu tambahan. Sementara itu, telur dadar Padang memiliki cita rasa lebih kaya karena menggunakan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, dan rempah lainnya.
Dari segi teknik memasak, telur dadar biasa cenderung dibuat tipis dan cepat matang. Telur dadar Padang biasanya digoreng dengan adonan yang lebih tebal sehingga membutuhkan waktu lebih lama agar bagian dalamnya matang sempurna.
Dalam cara membuat telur dadar Padang tanpa kelapa, Ibu bisa menggunakan sedikit tepung beras untuk membantu menjaga teksturnya tetap padat. Pastikan semua bahan tercampur rata dan gunakan jumlah tepung secukupnya agar telur tidak menjadi keras.
Saat menggoreng, gunakan api sedang dan hindari membalik telur terlalu cepat. Tunggu hingga bagian bawah matang dan cukup kokoh, lalu balik perlahan agar bentuk telur dadar tetap terjaga.
Setelah matang, tiriskan sebentar sebelum dipotong dan disajikan bersama nasi hangat.
Referensi:
