Resep Mie Ayam Rumahan yang Enak dan Mudah Dibuat

Mie ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari mie kuning rebus yang disajikan dengan potongan ayam berbumbu, sayuran seperti sawi, dan kuah kaldu ringan. 

Hidangan ini merupakan hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Indonesia, dengan asal-usul dari wilayah Tiongkok Selatan, seperti Fujian dan Guangdong. 

Mie ayam dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran, dan sering kali dilengkapi dengan pelengkap seperti bakso, pangsit, atau ceker ayam. 

Resep Mie Ayam

Berikut merupakan resep mie ayam yang simpel dan dapat Anda buat dirumah:

Bahan:

• 500gr mie mentah
• 150gr sawi hijau
• Kecap asin sesuai selera
• Air untuk merebus

Minyak ayam:

• 150gr kulit ayam

Isian Ayam:

• 400gr ayam fillet
• 300ml Susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 50gr daun bawang
• 50ml kecap manis
• 1sdm gula pasir
• 1sdm kecap asin
• ½sdt merica
• 1sdt kaldu bubuk
• ½sdt garam atau sesuai selera
• 1sdm minyak

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Panaskan kulit ayam, masak hingga mengeluarkan minyak dan kulit menjadi garing, sisihkan
2. Haluskan bumbu halus di blender, panaskan minyak tumis bumbu bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum
3. Tambahkan ayam fillet, kecap manis, gula pasir, merica, kaldu bubuk, garam, dan daun bawang aduk rata
4. Masukkan Susu UHT Frisian Flag Full Cream, masak dengan api kecil hingga meresap dan air menyusut
5. Siapkan minyak ayam di mangkuk, beri kecap asin, rebus mie hingga matang dengan sawi hijau, tuang ke dalam mangkuk, aduk, lalu tambahkan topping ayam di atasnya

Baca Juga: 11 Resep Jajanan Kekinian yang Mudah dan Bisa Jadi Ide Jualan

Pertanyaan Seputar Mie Ayam

Mie ayam merupakan salah satu kuliner jalanan paling populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, hangat, dan mengenyangkan membuatnya digemari oleh berbagai kalangan. 

Berikut beberapa pertanyaan umum seputar mie ayam yang sering ditanyakan:

Mie Apa yang Cocok untuk Mie Ayam?

Mie ayam biasanya menggunakan mie telur kuning pipih yang kenyal dan tidak mudah lembek. Jenis mie ini mampu menyerap bumbu dengan baik dan terasa lebih lezat saat disantap. 

Beberapa varian juga menggunakan mie keriting atau mie lurus sesuai selera. 

Penggunaan mie segar buatan sendiri kerap dipilih oleh penjual karena hasilnya lebih alami dan tanpa pengawet.

Apa Bumbu Kuah Mie Ayam?

Bumbu kuah mie ayam terdiri dari kaldu ayam, bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan minyak ayam. 

Untuk rasa yang lebih kaya, sering ditambahkan daun bawang dan kecap asin atau minyak wijen. 

Tulang ayam biasanya digunakan dalam perebusan kaldu untuk menghasilkan rasa gurih yang mendalam.

Berapa Lama Waktu untuk Merebus Mie Ayam?

Waktu merebus mie ayam idealnya sekitar 2 hingga 3 menit dalam air mendidih. Ini cukup untuk membuat mie matang tanpa kehilangan tekstur kenyalnya. 

Setelah direbus, mie langsung ditiriskan dan biasanya dicampur minyak ayam agar tidak lengket saat disajikan.

Baca Juga: 5 Ide Menu Bekal ke Tempat Kerja yang Praktis

Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas seperti susu UHT Frisian Flag Full Cream agar cita rasa mie ayam buatan Anda makin mantap dan autentik seperti di kedai favorit!

Untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi, dukung Energi Kuat Tiap Langkah!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!