Variasi Resep dan Tips Membuat Kue Lidah Kucing Praktis

Kue lidah kucing jadi salah satu hidangan yang biasa disajikan saat Idul Fitri. Kue kering yang satu ini pun sering dijadikan hampers yang diberikan ke orang-orang terdekat. 

Mau coba bikin sendiri kue lidah kucing di rumah? Intip beberapa rekomendasi resep kue lidah kucing di bawah ini, yuk! 

Aneka Resep Kue Lidah Kucing

Berikut ini beberapa resep kue lidah kucing yang bisa Anda buat sendiri di rumah, antara lain: 

Resep Kue Lidah Kucing Original 

Ingin mencoba membuat kue lidah kucing yang lezat dan renyah di rumah? Berikut ini resep original yang mudah diikuti untuk hasil yang sempurna. Dijamin enak!

Kalori: 91kkal/ 20g

Porsi: 4-5 orang

Bahan-bahan:

• 150gr margarin
• 70gr gula halus
• ½sdt vanilla
• 40gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream Energo
• 160gr tepung terigu
• 30gr maizena
• 125gr putih telur

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula bubuk hingga lembut tambahkan vanilla
2. Kocok putih telur di wadah terpisah, mixer hingga kaku
3. Masukkan kocokan telur ke dalam margarin sedikit demi sedikit lalu tambahkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream Energo, aduk rata
4. Cetak ke dalam loyang lidah kucing yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven 175 C selama 15 menit

Resep Kue Lidah Kucing Keju

Yuk, coba resep kue lidah kucing keju yang gurih dan renyah ini. Perpaduan rasa manis dan asin kejunya bikin nagih di setiap gigitan! Cocok untuk camilan ataupun hampers lebaran.

Kalori: 80kkal/ 15g

Porsi: 3-4 orang

Bahan-bahan:

• 80gr butter 
• 40gr margarin
• 70gr gula halus
• 38gr putih telur
• 105gr tepung terigu protein rendah
• 7gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream Energo
• 30gr tepung maizena
• 75gr keju cheddar parut

Bahan taburan:

• Frisian Flag Keju Cheddar parut

Cara membuat:

1. Panaskan oven 160 derajat celcius
2. Kocok lepas butter, margarin, dan gula halus dengan mixer sampai adonan mengembang pucat
3. Masukkan putih telur, lalu kocok lagi sekitar 5 menit
4. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, susu bubuk Frisian Flag Full Cream Energo, tepung maizena yang sudah diayak, kemudian kocok lagi. Matikan mixer
5. Tambahkan Frisian Flag Keju Cheddar parut, aduk rata pakai spatula
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga
7. Siapkan loyang khusus kue lidah kucing dan olesi mentega
8. Keluarkan atau semprotkan adonan yang tadi ke loyang tersebut
9. Panggang selama 30 menit sampai berwarna kuning keemasan

Resep Kue Lidah Kucing Green Tea 

Suka green tea? Mari olah jadi kue lidah kucing yang renyah dan wangi khas matcha. Warnanya yang hijau alami juga bikin tampilannya makin menarik!

Kalori: 160 kkal / 20g

Porsi: 6-8 orang

Bahan-bahan:

• 125gr butter 
• 125gr margarin
• 160gr gula halus
• 1sdt vanilla
• 100ml putih telur
• 200gr tepung terigu protein rendah
• 50gr tepung maizena
• 2sdm Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream ENERGO
• 1sdm bubuk green tea (disesuaikan lagi agar tidak terlalu pahit)

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 140-150°C.
2. Siapkan loyang khusus lidah kucing, olesi tipis dengan margarin, lalu sisihkan.
3. Campur dan ayak tepung terigu, tepung maizena, Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream ENERGO, dan bubuk green tea. Sisihkan.
4. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
5. Masukkan putih telur dan vanilla, lalu kocok lagi sampai rata.
6. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga lembut dan tercampur rata.
7. Masukkan adonan ke plastik segitiga (piping bag), semprotkan tipis memanjang di atas loyang.
8. Panggang hingga kue matang dan berwarna keemasan di tepi, angkat dan dinginkan.

Baca Juga: Brownies Crispy

Resep Kue Lidah Kucing Cokelat

Kalau kamu penggemar cokelat, kue lidah kucing versi ini wajib dicoba. Mari buat camilan renyah dengan rasa cokelat yang rich dan wangi menggoda. Bahannya sederhana, prosesnya pun mudah!

Kalori: 145 kkal /20g

Porsi: 5-6 orang

Bahan-bahan:

• 125gr campuran butter dan margarin
• 85gr gula halus
• 60gr putih telur
• 100gr tepung terigu protein rendah
• 20gr tepung maizena
• 15gr bubuk cokelat
• 3sdm Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream ENERGO

Cara membuat:

1. Ayak terigu, maizena, bubuk cokelat, dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream ENERGO, lalu campur jadi satu dan sisihkan.
2. Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan putih telur, kocok kembali sampai rata.
4. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke plastik segitiga (piping bag), gunting ujungnya, lalu semprotkan tipis memanjang di loyang khusus lidah kucing yang sudah diolesi tipis margarin.
6. Panaskan oven pada suhu 140-150°C selama 15-20 menit.
7. Panggang hingga kue matang dan kering, angkat dan dinginkan.

Resep Kue Lidah Kucing Rainbow 

Penasaran gimana cara membuat kue lidah kucing rainbow yang cantik dan renyah? Yuk, coba resep simpel ini di rumah! Warnanya ceria, rasanya pun pasti disuka semua orang.

Kalori: ±150kkal /20g

Porsi: 6-7 orang

Bahan-bahan:

• 130 gr butter 
• 100 gr gula halus
• 140 gr putih telur
• 120 gr tepung terigu protein rendah
• Pewarna makanan secukupnya (pink, hijau, ungu, kuning)
• 5 sdm Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream ENERGO

Cara membuat:

1. Kocok lepas butter hingga lembut dan pucat. Tambahkan gula halus dan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream ENERGO, kocok lagi hingga rata dan lembut
2. Masukkan tepung terigu, kocok sebentar saja hingga adonan jadi lebih solid
3. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna masing-masing
4. Masukkan masing-masing adonan kue lidah kucing ke dalam plastik segitiga secara terpisah
5. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu
6. Semprotkan masing-masing adonan kue lidah kucing secara bergantian seperti pelangi
7. Panaskan oven dengan api kecil
8. Masukkan loyang dan panggang kue lidah kucing sampai matang
9. Angkat dan sajikan untuk hidangan keluarga 

Pertanyaan Seputar Pembuatan Kue Lidah Kucing

Berikut beberapa pertanyaan umum yang sering muncul saat membuat kue lidah kucing. Jawaban ini dapat membantu Anda memahami proses dan tips agar kue berhasil dengan sempurna.

1. Kenapa Kue Lidah Kucing Tidak Renyah?

Kue lidah kucing yang tidak renyah biasanya disebabkan oleh proses pemanggangan yang kurang matang atau suhu oven yang terlalu rendah. Jika dibiarkan terlalu lama atau suhu oven tidak cukup panas, teksturnya bisa menjadi lembek dan tidak kerenyah.

Selain itu, adonan yang terlalu banyak mengandung mentega atau telur juga bisa membuat kue menjadi lembek. Keseimbangan bahan harus dijaga agar teksturnya tetap renyah dan ringan saat digigit.

Simpan kue di tempat yang lembap atau tertutup plastik terlalu lama juga dapat membuatnya tidak lagi renyah. Sebaiknya, kue disimpan dalam wadah kedap udara dan dikonsumsi dalam waktu dekat untuk menjaga kerenyahannya.

2. Bolehkah Adonan Lidah Kucing Disimpan di Kulkas?

Adonan lidah kucing bisa disimpan di kulkas untuk menjaga kesegarannya sebelum dipanggang. Biasanya, adonan dibungkus rapat dengan plastik wrap agar tidak menyerap bau dari makanan lain.

Menyimpan adonan lidah kucing di kulkas juga membantu adonan lebih mudah dibentuk saat akan dipanggang. 

Namun, sebaiknya adonan tidak disimpan lebih dari 24 jam agar tekstur dan rasa kue tetap optimal. Jika terlalu lama, adonan bisa menjadi keras dan sulit diolah.

3. Berapa Lama Ketahanan Kue Lidah Kucing?

Kue lidah kucing biasanya tahan sekitar 5-7 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang. Penyimpanan yang benar membantu menjaga kerenyahan dan rasa kue tetap enak.

Jika ingin lebih awet, kamu bisa menyimpan lidah kucing di kulkas hingga 2 minggu. Namun, sebelum dimakan sebaiknya keluarkan dulu agar kue tidak terlalu dingin dan tetap renyah.

Untuk penyimpanan jangka panjang, lidah kucing juga bisa dibekukan hingga 1 bulan dalam wadah kedap udara, lalu dicairkan di suhu ruang saat akan dinikmati.

Baca Juga: Cookies Susu Hias

Supaya kue lidah kucing yang Anda buat lebih lezat dan gurih, jangan lupa tambahkan susu bubuk Frisian Flag Full Cream sebagai pelengkap. 

Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream ENERGO mengandung Vitamin A, D3, dan Kalsium. Dibuat dari sepenuhnya susu, tanpa gula tambahan (sukrosa). Rasa lebih creamy dan NIKMAT. 

Tak hanya cocok dikonsumsi langsung saat sarapan di pagi hari atau sebelum tidur. Bisa juga dijadikan kreasi resep yang NIKMAT & BERNUTRISI. Lengkapi nutrisi harian keluarga dengan Susu Bubuk Frisian Flag Full Cream, yang Nikmat dan Bernutrisi!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!