Uniknya Olahan Makanan Dari Kacang Hijau

| 19 Mar 2019

Uniknya Olahan Makanan Dari Kacang Hijau

Berbagai jenis kacang-kacangan dikenal bermanfaat menutrisi tubuh, salah satunya kacang hijau. Jenis bahan makanan ini biasanya kita kenal dalam bubur, minuman atau isian bakpia serta onde-onde saja. Padahal ada beberapa resep kreatif yang bisa kamu terapkan sebagai kudapan sore atau di akhir pekan bersama keluarga. Berikut pilihannya:


a. Puding kacang hijau

Bahan yang harus disiapkan untuk membuat puding 16 potong ialah 50 gram kacang hijau kering, 700 ml air dan 1 lembar daun pandan. Sementara bahan puding I yaitu 300 gram blenderan kacang hijau, 1 Susu Siap Minum Frisian Flag Purefarm Kacang Hijau, 1 bungkus agar-agar bubuk dan 1 sendok teh jelly instan, 50 gram gula merah sisir, 3 putih telur, 1/8 sendok teh garam dan 50 gram gula pasir.


Cara membuatnya rebus kacang hijau hingga halus (sekitar 15 menit) dan daun pandan. Kemudian blender kacang hijau bersama sisa air rebusan (125 ml). Rebus hasil blenderan kacang hijau ditambah Susu Siap Minum Frisian Flag Purefarm Kacang Hijau, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula merah sisir sampai mendidih.


Lalu kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir perlahan sambil dikocok sampai benar-benar mengembang. Masukkan rebusan puding diatas sampai habis sambil dikocok pelan. Lalu tuang di loyan dan biarkan beku, baru sajikan.


b. Es lilin kacang hijau

Barangkali es ini pernah kamu makan saat kecil dulu. Mari bernostalgia dengan membuatnya sendiri di rumah. Caranya adalah siapkan bahan 200 gr kacang hijau, gula merah dan gula pasir secukupnya , ½ sdt garam, air secukupnya, 4 Susu Siap Minum Frisian Flag Purefarm Kacang Hijau, sedikit parutan jahe, 2 lembar simpul daun pandan dan plastik es panjang.


Rendam kacang hijau sampai mekar dan pecah baru direbus sebentar sampai empuk. Kemudian masukkan gula merah, gula pasir, garam, parutan jahe dan daun pandan. Setelah aduk rata, baru masukkan Susu Siap Minum Frisian Flag Purefarm Kacang Hijau hingga mendidih. Sesudah diangkat dan didinginkan, tuang ke plastik panjang lalu masukkan freezer sampai beku, baru nikmati sembari menonton film kesayanganmu.


c. Mageli

Makanan ini merupakan olahan gorengan kacang hijau gurih pedas yang berasal dari Balikpapan. Mageli dibilang sangat enak oleh banyak orang, sayangnya jarang ditemui di kota besar lainnya. Namun bagi yang penasaran, kamu bisa mencoba memasaknya di rumah. Bahan-bahannya ialah 250 gr kacang hijau, bawang putih, bawang merah, daun bawang, seledri, cabai rawit, cabai hijau besar dan cabai merah besar.


Cara memasak: Cuci bersih kacang hijau. Rendam air bersih, tunggu selama semalam hingga empuk benar. Lanjutkan mengolah bumbu seperti potong tipis semua bahan tanpa perlu dihaluskan. Tiriskan kacang hijau yang telah direndam semalaman. Haluskan menggunakan blender, lalu campurkan bumbu, beri garam secukupnya serta kaldu padat. Bentuk adonan campuran kacang hijau dengan tangan atau sendok. Goreng sampai kecoklatan, lalu sajikan ditemani kesegaran susu rasa unik Frisian Flag Purefarm Kacang Hijau.


Artikel Terkait