Sumber Vitamin B12 dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh
Vitamin B12 punya peran penting bagi tubuh, mulai dari membantu pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan saraf, hingga mendukung proses metabolisme.
Karena tubuh tidak dapat menghasilkan vitamin B12 sendiri, kebutuhan vitamin ini perlu dipenuhi dari makanan dan minuman sehari-hari. Ada beragam sumber vitamin B12 yang bisa menjadi pilihan untuk membantu memenuhi kebutuhan harian.
Mengenal Fungsi Vitamin B12 bagi Tubuh
Mencukupi kebutuhan vitamin B12 penting untuk membantu tubuh menjalankan fungsinya dengan baik. Berikut beberapa fungsi vitamin B12 yang perlu diketahui:
1. Membantu Pembentukan Sel Darah Merah
Vitamin B12 berperan dalam pembentukan sel darah merah yang sehat. Kekurangan Vitamin B12 dapat mengganggu proses tersebut dan menyebabkan anemia megaloblastik.
Kondisi ini dapat menimbulkan keluhan seperti tubuh mudah lelah dan terasa lemas. Karena itu, memenuhi kebutuhan Vitamin B12 penting untuk mendukung pembentukan sel darah merah yang normal.
2. Menjaga Kesehatan Sistem Saraf
Vitamin B12 dibutuhkan untuk menjaga fungsi sistem saraf. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan gangguan saraf yang ditandai dengan beberapa keluhan, seperti kesemutan atau mati rasa pada tangan dan kaki.
Jika berlangsung lama dan tidak ditangani, kekurangan vitamin B12 bahkan dapat menyebabkan kerusakan pada sistem saraf.
3. Mendukung Metabolisme Tubuh
Vitamin B12 berperan dalam proses metabolisme yang membantu tubuh mengolah zat gizi dari makanan.
Namun, vitamin B12 bukanlah sumber energi secara langsung. Energi tetap diperoleh tubuh dari makanan yang mengandung karbohidrat, protein, dan lemak.
4. Mendukung Fungsi Otak dan Suasana Hati
Vitamin B12 dibutuhkan untuk menjaga fungsi normal sistem saraf dan otak. Kekurangan vitamin B12 juga dapat menimbulkan berbagai gangguan neurologis dan pada sebagian orang dapat disertai perubahan suasana hati.
Namun, vitamin B12 tidak dapat digunakan sebagai pengobatan depresi tanpa pemeriksaan dan anjuran dari tenaga kesehatan.
Baca Juga: Manfaat Omega 3 untuk Pertumbuhan dan Daya Kembang Anak
Makanan dan Minuman Sumber Vitamin B12
Vitamin B12 secara alami banyak ditemukan dalam makanan hewani. Berikut beberapa makanan yang mengandung vitamin B12 yang dapat dimasukkan ke dalam menu sehari-hari:
1. Daging
Daging merupakan salah satu sumber vitamin B12 alami. Anda bisa mendapatkannya dari daging sapi maupun jenis daging lainnya.
Selain vitamin B12, daging juga menyediakan protein dan berbagai zat gizi lain. Agar menu tetap seimbang, kombinasikan daging dengan sumber karbohidrat, sayuran, dan makanan bergizi lainnya.
2. Ikan
Berbagai jenis ikan juga termasuk makanan tinggi vitamin B12. Beberapa pilihannya antara lain sarden dan kembung. Selain itu, ikan juga menyediakan protein serta berbagai zat gizi yang dapat membantu melengkapi kebutuhan nutrisi sehari-hari.
3. Telur
Telur dapat menjadi pilihan sumber vitamin B12 yang praktis dan mudah diolah. Anda bisa mengolahnya menjadi telur rebus, telur dadar, atau mengombinasikannya dengan berbagai makanan lainnya.
Selain vitamin B12, telur juga mengandung protein yang dibutuhkan tubuh.
4. Susu dan Produk Olahannya
Susu dan produk olahannya, seperti yoghurt dan keju, juga dapat menjadi sumber Vitamin B12, Bu.
Untuk membantu melengkapi asupan nutrisi keluarga sehari-hari, Ibu dapat memilih Frisian Flag UHT Full Cream. Susu ini merupakan sumber protein serta mengandung 8 vitamin, yaitu Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12, serta sumber 3 mineral berupa Kalsium, Fosfor, dan Iodium. Frisian Flag UHT Full Cream juga dibuat tanpa tambahan gula (sukrosa).
Vitamin B12 berperan dalam pembentukan sel darah merah, sedangkan protein berperan dalam pertumbuhan dan pemeliharaan sel-sel tubuh. Vitamin D3, Kalsium, dan Fosfor membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Ibu dapat menikmati Frisian Flag UHT Full Cream bersama makanan bergizi lainnya sebagai bagian dari pola makan keluarga sehari-hari.
5. Makanan yang Difortifikasi
Vitamin B12 secara alami umumnya terdapat dalam makanan hewani. Namun, vitamin ini juga dapat ditambahkan ke beberapa jenis makanan melalui proses fortifikasi.
Contohnya adalah beberapa jenis sereal sarapan atau produk pangan lainnya yang telah diperkaya vitamin B12. Periksa label informasi nilai gizi untuk mengetahui apakah produk tersebut mengandung tambahan vitamin B12.
Kebutuhan Vitamin B12 Setiap Hari
Kebutuhan vitamin B12 berbeda-beda berdasarkan usia dan kondisi masing-masing orang. Berikut angka kecukupan vitamin B12 per hari berdasarkan kelompok usia:
- Usia 0-5 bulan: 0,4 mcg
- Usia 6-11 bulan: 1,5 mcg
- Usia 1-6 tahun: 1,5 mcg
- Usia 7-9 tahun: 2,0 mcg
- Laki-laki usia 10-12 tahun: 3,5 mcg
- Laki-laki usia ≥13 tahun: 4,0 mcg
- Perempuan usia 10-12 tahun: 3,5 mcg
- Perempuan usia ≥13 tahun: 4,0 mcg
Dengan memenuhi kebutuhan vitamin B12 melalui pola makan yang beragam dan bergizi seimbang, tubuh dapat memperoleh vitamin B12 sekaligus berbagai nutrisi lainnya.
Risiko Jika Kekurangan Vitamin B12
Kekurangan vitamin B12 dapat terjadi ketika tubuh tidak mendapatkan cukup vitamin B12 atau mengalami gangguan dalam menyerapnya. Kondisi ini dapat menimbulkan beberapa keluhan, seperti:
- Mudah lelah dan lemas, salah satunya karena kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia.
- Kesemutan atau mati rasa, terutama pada tangan dan kaki akibat gangguan pada sistem saraf.
- Kulit terlihat pucat, yang dapat muncul berkaitan dengan anemia.
- Gangguan keseimbangan, terutama jika kekurangan vitamin B12 sudah memengaruhi sistem saraf.
- Gangguan daya ingat atau konsentrasi, yang dapat terjadi pada kekurangan vitamin B12.
- Perubahan suasana hati, termasuk munculnya gejala depresi pada sebagian orang.
Gejala kekurangan vitamin B12 dapat berkembang secara perlahan. Jika mengalami keluhan tersebut secara terus-menerus, sebaiknya periksakan diri ke dokter untuk mengetahui penyebabnya.
Baca Juga: 7 Vitamin untuk Daya Tahan Tubuh dan Sumber Makanannya
FAQ Seputar Vitamin B12
Berikut beberapa pertanyaan yang sering muncul mengenai sumber dan cara memenuhi kebutuhan vitamin B12.
1. Buah Apa yang Mengandung Vitamin B12?
Buah bukan merupakan sumber alami Vitamin B12 yang dapat diandalkan, Bu. Vitamin B12 secara alami terutama terdapat pada makanan hewani, seperti daging, ikan, telur, susu, dan produk olahannya.
Meski tidak menjadi sumber Vitamin B12, buah tetap penting dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang karena dapat menyediakan berbagai vitamin, mineral, dan serat.
Untuk membantu memenuhi kebutuhan Vitamin B12, Ibu dapat mengonsumsi makanan sumber Vitamin B12 atau produk pangan yang telah difortifikasi Vitamin B12.
2. Bagaimana Cara Memenuhi Kebutuhan Vitamin B12?
Kebutuhan vitamin B12 dapat dipenuhi dengan mengonsumsi makanan sumber vitamin B12, seperti daging, ikan, telur, susu dan produk olahannya, serta makanan yang telah difortifikasi vitamin B12.
Anda juga dapat memilih Frisian Flag UHT Full Cream yang mengandung Vitamin B12 sebesar 30% AKG per sajian. Susu ini juga mengandung protein serta dilengkapi 8 vitamin dan 3 mineral untuk membantu melengkapi kebutuhan nutrisi sehari-hari.
Referensi:
- Kementerian Kesehatan RI. Permenkes No. 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia.
https://stunting.go.id/kemenkes-permenkes-no-28-tahun-2019-angka-kecukupan-gizi-yang-dianjurkan/ - Hello Sehat. Pilihan Sumber Vitamin B12 untuk Vegetarian.
https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/sumber-vitamin-b12-bagi-vegetarian/ - Puskesmas Sesela. 10 Makanan yang Mengandung Vitamin B12.
https://puskesmassesela-dikes.lombokbaratkab.go.id/artikel/10-makanan-yang-mengandung-vitamin-b12/ - Alodokter. Vitamin B12.
https://www.alodokter.com/vitamin-b12 - Halodoc. Ini Dampak Kekurangan Vitamin B12 bagi Tubuh.
https://www.halodoc.com/artikel/ini-dampak-kekurangan-vitamin-b12-bagi-tubuh - Alodokter. Buah yang Mengandung Vitamin B12, Apakah Ada?
https://www.alodokter.com/buah-yang-mengandung-vitamin-b12-apakah-ada - National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements. Vitamin B12 Fact Sheet for Consumers.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-Consumer/
Yang anda perlukan :
Susu Full Cream Nikmat Bernutrisi Tanpa Gula Tambahan
