Sedang mencari ide kreasi olahan ayam fillet untuk makan siang keluarga? Tepat sekali! Dalam artikel ini akan dijelaskan mengenai resep-resep berbahan dasar ayam fillet yang bisa dikreasikan dengan mudah, lezat, dan kaya nutrisi. Namun, sebelum mengolah ayam fillet tersebut, sebaiknya Anda perhatikan dulu tips mengolah ayam fillet agar kebersihan dan kandungan nutrisinya tetap terjaga. Yuk, simak penjelasannya sampai selesai!
Tips Mengolah Ayam Fillet
Sebelum membuat olahan ayam fillet untuk hidangan lezat keluarga, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, antara lain:
- Pastikan memilih ayam fillet yang masih segar
- Ayam yang masih segar biasanya memiliki warna daging yang putih dengan semburat merah muda
- Daging ayam tidak disertai bercak biru yang kehitaman
- Pilih daging ayam segar yang mengeluarkan bau amis yang tipis. Jika bau amisnya terlalu menyengat atau mengarah ke bau busuk, maka bisa dipastikan ayam tersebut adalah ayam tiren
- Pilih kemasan ayam fillet yang masih tertutup rapat dan bersih
- Setelah membeli ayam fillet, simpan dagingnya ke wadah yang lebih bersih dan aman
- Jika daging ayam tidak langsung dimasak, sebaiknya masukkan daging tersebut ke dalam freezer
- Hindari mengolah daging ayam berulang kali agar nutrisinya tidak cepat rusak
- Pastikan mengolah daging ayam dengan bahan yang aman, berkualitas, dan layak digunakan
Baca juga: 5 Manfaat Camilan Tinggi Kalsium
Contoh Olahan Ayam Fillet
Mengolah ayam fillet menjadi menu masakan yang lezat dan bernutrisi sebenarnya cukup mudah. Namun, Anda perlu memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan memang berkualitas, salah satunya dengan menggunakan susu bubuk keluarga Frisian Flag Purefarm Full Cream.
Selain menambah cita rasa makanan menjadi lebih nikmat, susu bubuk keluarga ini pun diperkaya dengan berbagai nutrisi yang baik bagi kesehatan, seperti protein, karbohidrat, lemak, tinggi vitamin A, B2, dan D, serta tinggi kalsium dan lebih terasa full cream yang gurih dan lezat. Apa saja olahan ayam fillet yang bisa disantap bersama keluarga tercinta? Simak ide resepnya di bawah ini.
Olahan Ayam Fillet Goreng Mentega Susu
Perpaduan rasa manis, asin, dan gurih bercampur menjadi satu dalam olahan ayam fillet goreng mentega susu yang nikmat.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet yang sudah dipotong dadu
- 4-5 sdm susu bubuk Frisian Flag Purefarm Full Cream, larutkan dalam air sekitar 300 ml
- 2 cabai rawit, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 tangkai daun kari
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm mentega
- 1/4 cup tepung beras
- 1 butir telur
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- Minyak wijen atau mentega secukupnya
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat olahan ayam fillet saus buttermilk:
- Cuci bersih ayam fillet dan marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan selama 1 jam
- Setelah proses marinasi selesai, campurkan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok lepas
- Pada mangkuk yang berbeda, campurkan tepung maizena dan tepung beras
- Campurkan ayam dengan tepung tersebut hingga terbaluri seluruhnya.
- Panaskan minyak dan goreng ayam tersebut hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan
- Panaskan mentega atau minyak wijen, tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun kari hingga harum
- Tambahkan larutan susu, garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Tambahkan sedikit larutan maizena agar saus mengental
- Setelah saus mengental, masukkan ayam fillet goreng, lalu aduk hingga rata
- Angkat dan sajikan bersama keluarga tercinta
Baca juga: 5 Kegiatan Weekend Ini Seru Dilakukan Bersama Keluarga di Rumah
Olahan Ayam Fillet Madu Pedas
Ingin mencoba olahan ayam fillet dengan perpaduan rasa manis dan pedas yang lezat? Mungkin Anda bisa mencoba resep olahan ayam fillet berikut ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet, potong dadu
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 6 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 sdm madu murni
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- 2 sdm susu bubuk Frisian Flag Purefarm Full Cream
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kecap asin
- 1 sdm saus pedas
- 2 sdm biji wijen
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat olahan ayam fillet saus madu pedas:
- Cuci bersih ayam fillet dan marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 1 jam
- Di wadah, campurkan tepung bumbu serbaguna dan susu bubuk Frisian Flag Purefarm Full Cream, lalu baluri ayam yang sudah dimarinasi hingga merata
- Goreng ayam fillet hingga warna kecokelatan
- Di wajan terpisah, panaskan mentega atau butter, tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, tambahkan kecap manis, saus pedas, dan kecap asin. Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
- Beri sedikit air jika terlalu kental. Masukkan ayam fillet tepung yang telah digoreng, lalu aduk hingga bumbu menyerap dan matang
- Masukkan daun bawang, lalu angkat dan sajikan
- Untuk mempercantik hidangan, tambahkan biji wijen sebagai topping olahan fillet ayam madu pedas
Olahan Ayam Fillet Panggang Saus Putih
Anda penggemar makanan dengan saus yang creamy? Nah, olahan ayam fillet yang satu ini bisa jadi makanan favorit Anda dengan keluarga karena saus putihnya yang gurih dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet, potong memanjang
- Air perasan jeruk nipis secukupnya
- Margarin atau butter secukupnya
- Daun parsley kering
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- 1 sdm susu bubuk Frisian Flag Purefarm Full Cream yang dilarutkan dengan sedikit air
Bahan saus putih:
- 3 sdm susu bubuk Frisian Flag Purefarm Full Cream, larutkan dalam air sekitar 200 ml
- 1 sdt tepung terigu serbaguna
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt margarin atau butter
- 40 gram keju cheddar
- 1 sdt air perasan lemon
Cara membuat olahan ayam fillet saus putih:
- Cuci bersih ayam fillet, lalu marinasi dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan hingga menyerap
- Siapkan bumbu marinasi lainnya, yaitu larutan susu bubuk, garam, dan lada bubuk
- Celupkan ayam fillet dan diamkan selama 2 jam
- Setelah dimarinasi, panggang ayam fillet dengan sedikit margarin atau butter sampai kedua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan
- Buat saus putih dengan memanaskan margarin, masukkan larutan susu Frisian Flag Purefarm Full Cream dan tepung terigu, lalu aduk hingga rata
- Tambahkan keju cheddar dan masak kembali hingga saus mengental. Jika kurang kental, bisa tambahkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga saus matang
- Sajikan ayam fillet panggang di piring, lalu siram dengan saus putih dan taburan daun parsley. Olahan ayam fillet ini siap dinikmati untuk makan siang keluarga