Anda tak perlu bingung dengan pertanyaan di kepala, “Masak apa ya hari ini?” Sebab, Anda bisa tentukan sendiri untuk memasak berbagai bahan makanan menjadi hidangan yang menggugah selera dengan beberapa resep ide masak harian. Anda pun bisa mengkreasikan berbagai hidangan agar keluarga di rumah tidak bosan dengan menu yang Anda buat.
Dengan ide masak harian, Anda bisa menciptakan berbagai hidangan yang akan menggugah selera Anda sekeluarga. Ide masak harian ini bisa Anda pilih, mulai dari menu yang jadi favorit Anda sekeluarga atau menu yang mungkin belum pernah Anda coba buat sebelumnya. Ide masak harian ini akan menjadi pedoman Anda menentukan masakan setiap hari secara variatif agar tidak bosan.
Anda tentu sependapat bahwa makan bersama di dalam sebuah keluarga adalah momen penuh kehangatan dan kedekatan. Apalagi jika Anda bisa menyajikan makanan yang praktis dan lezat dengan beberapa ide masak harian, semua anggota keluarga pasti menyukainya. Jadi, tentukan sendiri ide masak harian Anda hari ini agar semua anggota keluarga betah di rumah. Yuk, simak ide-idenya.
Ide masak harian
Ada beberapa resep ide masak harian yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat, proses memasaknya pun tak butuh waktu lama. Jangan lupa untuk menyajikan menu yang lebih variatif setiap hari agar keluarga Anda tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja.
Dengan ide masak harian ini, Anda bisa menyajikan menu dengan bahan ayam, udang, atau ikan. Anda juga bisa menambahkan sayuran dengan kuah yang segar, lezat, dan pastinya menggugah selera. Mulai dari makanan berkuah santan, tumisan, atau oseng.
Contoh masakan yang praktis dan lezat
Ide masak harian: Gulai ayam
Bahan-bahan:
- ½ ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- air matang secukupnya
- Garam dan merica serta kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 cm lengkuas muda
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada bubuk
- 5 buah cabai rawit
- 10 cabai merah keriting
Cara membuat:
- Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan ayam kurang lebih 10 menit.
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula serta kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk.
- Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Ide masak harian: Tumis jamur tiram
Bahan-bahan:
- 2 bungkus jamur tiram
- ½ papan tempe
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau
- Saus tiram
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.
- Goreng tempe setengah kering. Sisihkan.
- Tumis bawang dan irisan cabai sampai harum, masukkan jamur, aduk rata, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk rata.
- Masukkan tempe, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Ide masak harian: Cumi sambal ijo
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi
- pokak secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Bawang bombay, iris secukupnya
- 1 buah tomat, potong dadu
- Air jeruk nipis
- Daun jeruk nipis
Bumbu halus:
- 12-15 butir bawang merah, ukuran kecil
- 1 siung bawang putih
- 1 ons cabai hijau
Cara membuat:
- Bersihkan cumi, cuci, dan potong-potong.
- Sirami cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 5 menit kemudian bilas.
- Goreng cumi sebentar, lalu tiriskan.
- Cuci pokak, goreng sebentar, sisihkan
- Ulek kasar irisan cabai, garam atau penyedap rasa.
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan potongan tomat sampai layu.
- Setelah tumis bumbu halus, masukkan cabai ulek dan daun jeruk.
- Masukkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Angkat dan sajikan.
Ide masak harian: Ikan masak belimbing
Bahan-bahan:
- 3 iris ikan tenggiri.
- Belimbing wuluh secukupnya, buang ujung-ujungnya potong-potong dan rebus sebentar, sisihkan
- 1 bungkus santan instan 65 ml
- Cabai rawit secukupnya
- 1 sdt asam jawa larutkan dengan air hangat buang ampasnya
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 lbr daun salam (boleh tidak dipakai)
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- Cabai merah keriting, sesuaikan selera pedasnya
- 6 bawang merah
- 2 kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt terasi
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus masukkan daun salam, lengkuas, santan, dan air, biarkan hingga mendidih.
- Masukkan ikan dan belimbing.
- Masukkan larutan asam jawa.
- Setelah ikan matang, masukkan cabai rawit, garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Koreksi rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Ide masak harian: Telur dadar gulung saus asam manis
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 2 sdm terigu
- Air, kurang lebih 70 cc
- Garam dan merica serta penyedap rasa secukupnya
- ½ batang wortel dipotong kecil-kecil
Bahan saus:
- 2 sdm kacang polong
- 5 cm jahe dipotong korek api
- 3 sdm saos tomat
- ½ sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
- 200 cc air
- 1 buah jeruk kunci
- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir sesuai selera
Cara membuat:
- Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap rasa, masukkan wortel.
- Telur kocok lepas.
- Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur gulungnya jangan sampai habis.
- Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur agar tidak putus.
- Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat dan sisihkan.
- Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus dan kecap manis, kecuali larutan maizena, di teflon setelah habis goreng gulungan telur.
- Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa, lalu masukkan larutan maizena.
- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur.
- Siap disajikan.
Itulah beberapa ide masak harian yang bisa Anda buat dengan mudah, praktis, dan tentunya tetap lezat. Untuk makanan berkuah bersantan, Anda dapat mengganti bahan resep ide masak harian ini dengan susu siap minum seperti Frisian Flag Purefarm Full Cream. Cita rasa tidak akan berubah, dan Anda akan mendapat manfaat yang baik dari susu dengan rasa full cream yang lezat.
Untuk kebutuhan nutrisi harian keluarga Anda, sertakan juga susu siap minum Frisian Flag Purefarm Low Fat yang sehat karena rendah lemak. Selain itu, temukanlah ide atau resep-resep cemilan maupun minuman segar sebagai pelengkap hidangan Anda sekeluarga di sini.