Resep Spaghetti Carbonara Creamy Mudah dan Praktis

Spaghetti Carbonara memiliki tekstur yang creamy, gurih, dan lezat membuat menu ini jadi favorit untuk makan malam spesial maupun santapan sehari-hari.

Kali ini, kita akan membuat resep Spaghetti Carbonara versi rumahan yang simple, creamy, dan tetap otentik, dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Resep Spaghetti Carbonara

Resep ini sangat mudah untuk Anda praktikkan lho! Tak hanya itu, Anda juga menyimpannya di kulkas untuk dimakan keesokan harinya untuk bekal. 

Total Kalori: 422kkal/porsi

Porsi: 2 porsi

Bahan-bahan:

• 200gr spaghetti
• 100gr daging asap (bisa diganti ayam atau jamur sesuai selera)
• 2 butir kuning telur
• 200ml Susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 50gr Frisian Flag Keju Cheddar parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2sdm minyak zaitun
• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga al dente (sekitar 8-10 menit), tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan asap atau sesuai selera, masak hingga matang.
3. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan Susu UHT Frisian Flag Full Cream dan Frisian Flag Keju Cheddar. Aduk rata.
4. Masukkan spaghetti ke dalam wajan bersama tumisan, kecilkan api. Tuang campuran susu dan telur, aduk cepat hingga saus menyelimuti pasta (hindari api besar agar telur tidak menggumpal).
5. Taburi lada hitam dan tambahan Frisian Flag Keju Cheddar di atasnya. Sajikan hangat.

Baca juga: Resep Spaghetti Brulee Panggang yang Menggoda Selera

FAQ Pembuatan Spaghetti Carbonara

Agar Anda sukses membuat spaghetti carbonara di rumah, berikut beberapa pertanyaan yang bisa menjadi panduan sebelum membuatnya. 

1. Apa bedanya spaghetti carbonara asli Italia dan versi rumahan?

   Carbonara asli Italia hanya memakai kuning telur, keju, dan guanciale tanpa krim atau susu. Versi rumahan biasanya ditambah susu atau cream agar lebih creamy dan fleksibel sesuai selera.

2. Apakah bisa mengganti bacon dengan ayam atau jamur?

   Bisa. Jika ingin lebih sehat dan halal, Anda bisa mengganti bacon dengan daging ayam atau jamur. Ayam memberikan rasa gurih dan protein tambahan, sementara jamur memberi tekstur yang mirip daging serta cita rasa umami alami.

3. Berapa lama memasak spaghetti agar al dente?

   Untuk mendapatkan tekstur al dente (kenyal namun matang sempurna), spaghetti biasanya direbus sekitar 8 sampai 10 menit. Namun, selalu periksa petunjuk waktu memasak pada kemasan pasta karena tiap merek bisa sedikit berbeda.

Baca juga: Resep Saus Spaghetti Italia, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Spaghetti carbonara rumahan sangat mudah dibuat, bukan? Jika Anda ingin membuat lebih autentik, Anda cukup menggunakan tiga bahan seperti kuning telur, keju, dan guanciale. 

Agar lebih creamy, jangan lupa gunakan susu UHT Frisian Flag Full Cream. Tak hanya itu, susu UHT Frisian Flag Full Cream juga sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!