Terima kasih telah bergabung dengan Frisian Flag Indonesia. Klik tautan yang telah kami kirimkan melalui email untuk mengaktifkan akun Anda.
Kembali ke Beranda
Yang anda perlukan :
Resep pancake bisa menjadi pilihan sarapan atau camilan yang praktis dan lezat untuk keluarga. Hidangan yang juga dikenal sebagai panekuk ini memiliki tekstur lembut dan dapat dikreasikan dengan beragam topping, mulai dari buah segar hingga sirop maple.
Ibu juga bisa membuat pancake sederhana di rumah menggunakan tepung terigu, susu, telur, dan bahan lainnya.
Salah satu variasi yang bisa Ibu coba untuk pancake adalah resep pancake fluffy pancake dengan tekstur tebal dan ringan. Simak resepnya berikut, Bu!
Total Kalori: ±320 kkal per porsi (estimasi tanpa topping)
Porsi: 6 orang (estimasi)
Bahan-bahan:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Pancake Mangga untuk Camilan di Rumah!
Untuk menambah cita rasa manis dan creamy pada pancake, Ibu bisa menggunakan Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Gold sebagai salah satu bahan adonan.
Produk ini dibuat menggunakan susu segar dan memiliki tekstur kental yang cocok untuk berbagai kreasi kue, termasuk pancake yang disajikan bersama keluarga.
Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Gold juga merupakan sumber 9 vitamin serta mengandung mineral, seperti kalsium, fosfor, dan iodium.
Kalsium dan fosfor berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, sedangkan Iodium mendukung fungsi normal kelenjar tiroid. Ibu dapat menggunakannya sesuai takaran resep sebagai bagian dari pola makan keluarga yang bergizi seimbang.
Ada beberapa hal yang perlu Ibu perhatikan agar pancake lembut, matang merata, dan tetap nikmat saat disajikan. Simak penjelasannya berikut:
Kunci cara membuat pancake yang lembut dan mengembang adalah menggunakan bahan pengembang dengan takaran tepat serta menjaga udara di dalam adonan.
Untuk resep pancake ini, Ibu perlu mengocok putih telur hingga mengembang, kemudian mencampurkannya secara perlahan ke dalam adonan tepung.
Hindari mengaduk terlalu kuat setelah putih telur dimasukkan karena dapat mengurangi udara yang membuat pancake ringan. Selain itu, gunakan api kecil hingga sedang agar bagian dalam pancake matang tanpa membuat permukaannya terlalu cepat kecokelatan.
Pancake yang sudah matang sebaiknya dinikmati selagi hangat agar teksturnya tetap lembut. Namun, jika masih tersisa, Ibu bisa menyimpannya dalam wadah tertutup di kulkas selama sekitar 3–4 hari, asalkan pancake segera didinginkan dan disimpan dengan benar.
Untuk penyimpanan lebih lama, pancake matang juga dapat dibekukan dengan memberikan lapisan kertas roti di antara setiap pancake agar tidak saling menempel.
Hangatkan kembali sebelum disajikan dan periksa kondisi makanan jika terdapat perubahan aroma atau tampilan.
Baca Juga: 5 Resep Poffertjes, Kue Unik untuk Hidangan Natal Khas Ambon
Adonan pancake biasa dapat disimpan sementara di kulkas dalam wadah tertutup. Namun, untuk resep fluffy pancake yang menggunakan putih telur kocok, sebaiknya adonan segera dimasak setelah seluruh bahan dicampurkan.
Hal ini karena udara yang terperangkap dalam putih telur dapat berkurang selama penyimpanan sehingga pancake berpotensi menjadi kurang mengembang.
Jika Ibu ingin menyiapkan bahan lebih awal, campurkan bahan kering terlebih dahulu dan simpan secara terpisah dari bahan basah hingga waktunya memasak.
Referensi:
