5 Resep Bubur Sumsum yang Lembut dan Praktis

Bubur sumsum termasuk sajian tradisional yang sudah banyak tersebar di daerah-daerah nusantara. Bubur yang biasanya berwarna putih ini memiliki tekstur yang lembut di mulut. Selain rasanya yang lezat, bubur sumsum ternyata memiliki filosofi tersendiri lho.

Jika ditilik dari asal-usulnya, bubur sumsum berasal dari Pulau Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur. Zaman dulu bubur sumsum kerap disajikan pada upacara tradisional tertentu dan masih dilakukan sejumlah kalangan hingga saat ini.

Selain upacara tradisional, bubur sumsum sudah menjadi hidangan yang menemani momen kebersamaan di beberapa acara penting, misalnya saat berbuka puasa Ramadan, acara pernikahan, arisan, ulang tahun, dan lain sebagainya. 

Pembuatan bubur sumsum setidaknya membutuhkan bahan-bahan utama, seperti tepung beras, santan, gula merah, serta dipadu dengan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD supaya menambah kelezatan hidangan ini. 

Penasaran bagaimana cara membuat bubur sumsums yang enak? Mari kita simak beberapa resepnya di bawah ini. 

Aneka Resep Bubur Sumsum

Bubur Sumsum biasanya disajikan dengan siraman gula merah. Dengan Resep MANTUL, siraman gula merah bisa dipadu dengan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD, sehingga bubur sumsum legendaris jadi lebih lezat dan creamy. Frisian Flag Kental Manis Full Cream Gold, dibuat dengan Susu Segar mengandung 9 Vitamin dan 5 Mineral. 

Berikut ini beberapa resep bubur sumsum yang bikin ngiler, antara lain:

Resep Bubur Sumsum Sederhana

Bahan-Bahan:

• 300 ml air
• 70 gr tepung beras
• 50 ml Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
• 1/2 sdt garam
• 400 ml santan
• 1 lembar daun pandan

Saus gula merah:

• 100 gr gula merah
• 150 ml air
• 150 ml Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat: 

1. Larutkan air dengan Frisian Flag Kental Manis Full Cream Gold yang NIKMAT!
2. Campur tepung beras, dengan santan, garam
3. Tambahkan larutan susu
4. Masak hingga mengental sambil diaduk
5. Masak gula merah, pandan, dan air
6. Tambahkan Frisian Flag Kental Manis Full Cream Gold yang NIKMAT!
7. Sajikan bubur sumsum dengan saus gula merah

Resep Bubur Sumsum Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung beras
• 250 ml susu cair
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD

Bahan kuah gula:

• 300 gr gula merah atau secukupnya
• 350 ml air 
• 2 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan garam, susu kental manis, dan susu cair, kemudian aduk rata
2. Masukkan tepung beras, lalu aduk rata lagi agar tidak ada yang bergerindil
3. Nyalakan api sedang dan masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk terus hingga adonan mengental dan menjadi bubur sumsum. Setelah itu angkat 
4. Untuk bahan kuah gula, masak semua bahannya hingga mendidih 
5. Sajikan bubur sumsum tanpa santan dengan kuat gula merah untuk keluarga

Resep Bubur Sumsum Pandan Hijau

*Resep untuk 3-4 porsi

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung beras
• 130 ml santan instan
• 900 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt esens pandan 
• 2 lembar daun pandan

Bahan kuah gula merah:

• 200 gr gula merah
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• 1 sdm Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD

Cara membuat:

1. Untuk membuat bubur sumsum, campur semua bahan-bahan menjadi satu. Masak di atas api kecil sampai adonan mengental. Koreksi rasa dan sisihkan
2. Untuk membuat gula merah, rebus dulu semua bahan gula sampai mendidih, setelah semuanya larut, saring bahan tersebut dan sisihkan
3. Untuk penyajiannya, tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah gula merah secukupnya. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera 

Resep Bubur Sumsum Candil

*Resep untuk 4-6 porsi

Bahan bubur sumsum:

• 200 gr tepung beras
• 800 ml santan 
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD

Bahan bubur candil:

• 150 gr tepung ketan
• 1 sdm tepung beras
• 1 1/2 sdm larutan air kapur sirih
• 100 ml air (1)
• 450 ml air (2)
• 100 gr gula merah, iris tipis
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung beras, larutkan dalam sedikit air
• 1 sdm tepung ketan, larutkan dalam sedikit air

Bahan saus santan:

• 200 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:

1. Bubur sumsum: larutkan tepung beras, santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga rata dan mendidih. Angkat dan sisihkan
2. Bubur candil: campur tepung ketan, tepung beras, dan Frisian Flag Kental Manis Full Cream GOLD dengan air kapur sirih, tuang air (1) sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk. Setelah rata, bentuk adonan sebesar kelereng. Sisihkan
3. Masukkan air (2), gula, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Masak di atas api hingga mendidih. Setelah diangkat dan disaring, masak lagi hingga mendidih
4. Masukkan bola-bola candil ke dalam larutan gula, masak sampai mengapung
5. Setelah itu, masukkan larutan tepung beras dan larutan tepung ketan sambil diaduk hingga kental. Angkat
6. Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk, tambahkan bubur candil di atasnya dan siram dengan saus santan