5 Resep Mac and Cheese Tanpa Oven yang Praktis dan Enak

5 Resep Mac and Cheese Tanpa Oven yang Praktis dan Enak

Resep mac and cheese, seperti namanya, tentu dibuat dari makaroni dan beberapa jenis keju yang dicampur jadi satu. Mac n cheese begitu terkenal di Amerika Serikat meskipun sebenarnya makaroni adalah jenis pasta yang berasal dari Italia. Makaroni sendiri juga dikenal sejak lama di Prancis dan Inggris hingga akhirnya mendunia.

Dalam sejarahnya, mac and cheese adalah makanan yang menggunakan campuran pasta dan keju. Menurut perkiraan, resep mac and cheese berasal dari Italia sejak abad ke-14 dan abad ke-15. Oleh sebab itu, resep mac and cheese termasuk salah satu makanan tertua karena berusia lebih dari 500 tahun.

Resep mac and cheese pertama kali dibuat oleh tokoh terkenal, yaitu Thomas Jefferson. Ia adalah Presiden Amerika Serikat ke-3. Saat itu, Thomas Jefferson menjumpai hidangan macaroni and cheese di Prancis dan Italia utara pada akhir abad ke-18. Ternyata, sang presiden suka sekali dengan makaroni.

Saking sukanya dengan macaroni and cheese, Thomas Jefferson pun sampai mengirimkan alat pembuat makaroni ke rumahnya di Virginia, AS. Ia pun kerap menghidangkan resep mac and cheese ini kepada tamu-tamunya. Setelah beberapa dekade berlalu, sepupu Thomas Jefferson, Mary Randolf pun membuat sebuah buku resep yang mencantumkan resep mac and cheese buatan sang presiden AS. Dalam buku resepnya, Mary menuliskan mac n cheese terbuat dari tiga bahan: makaroni, keju, dan mentega.

Pada tahun 1937 silam, sebuah perusahaan makanan pun membuat mac n cheese instan dalam kemasan. Saat itu, makanan ini adalah alternatif yang dipilih banyak orang seiring kehancuran perekonomian AS di masa peperangan. Mac n cheese instant dibuat dan dijual dengan harga yang terjangkau dan bisa dikonsumsi keluarga di masa terpuruknya perekonomian AS. Akhirnya, banyak orang di AS menyukai resep mac and cheese hingga kini.

Variasi Resep Mac and Cheese Tanpa Oven

Nah, resep mac and cheese saat ini tentu lebih mudah dibuat. Anda bisa mempraktekkan cara membuat mac and cheese ini sebagai santapan keluarga, khususnya untuk sarapan sebelum memulai aktivitas. Cara membuat mac and cheese pun terbilang gampang, karena Anda tidak memerlukan oven atau panggangan. Yuk, simak bahan dan caranya di bawah ini.

1. Resep Mac and Cheese Sederhana

Bahan-bahan:

• 400 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 600 gram pasta makaroni atau varian pasta lain yang sejenis
• 400 gram keju cheddar
• ½ siung bawang bombay
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok makan tepung terigu
• 8 sendok makan margarin atau butter
• 4 buah sosis sapi atau smoked beef
• Garam dapur secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Lada hitam sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan atau panci untuk merebus pasta makaroni hingga matang. Tingkat kelembutan makaroni bisa Anda sesuaikan dengan selera. Tambahkan garam dapur secukupnya pada air rebusan dan 2 sendok makan margarin atau butter. Setelah matang, buang air rebusan dan sisihkan.
2. Masak sosis sapi atau smoked beef yang sudah disiapkan sebelumnya. Jika menggunakan sosis siap santap, sosis bisa langsung diiris tipis atau potong dadu.
3. Siapkan wajan untuk menumis 6 sendok makan margarin atau butter hingga meleleh, kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Kedua bahan ini ditumis hingga harum.
4. Tambahkan potongan sosis sapi atau smoked beef yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, aduk-aduk selama kurang lebih 30 detik. Masukkan tepung terigu sebanyak 2 sendok makan dan aduk kembali hingga merata.
5. Setelah masukkan tepung terigu, di dalam wajan yang sama, tuangkan susu UHT Frisian Flag Full Cream sembari mengaduk adonan secara perlahan-lahan.
6. Siapkan makaroni yang sudah direbus dan masukkan ke dalam adonan. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk dan aduk-aduk hingga adonan susu meresap ke dalam pasta makaroni.
7. Terakhir, tambahkan keju cheddar parut yang sudah Anda siapkan, tambahkan ke dalam adonan. Tuangkan lada hitam sesuai selera. Aduk-aduk rata semua bahan.
8. Resep mac and cheese sederhana ini sudah siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga.

2. Resep Mac and Cheese ala Film Home Alone

Selain resep mac and cheese di atas, Anda juga bisa mengajarkan anak-anak Anda membuat macaroni and cheese sendiri, mengingat caranya sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Misalnya menu macaroni and cheese yang pernah dibuat Kevin McCallister di film Home Alone yang legendaris itu.

Resep mac and cheese a la film Home Alone ini jauh lebih mudah dibuat tanpa bahan-bahan masakan serumit resep mac and cheese sebelumnya. Tak perlu bawang bombay dan bawang putih, smoked beef, atau tepung terigu. Simak bahan-bahan dan cara membuat resep mac and cheese berikut ini.

Bahan-bahan: 

• 1 ¼ liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 500 gram elbow macaroni kering
• 200 gram keju cheddar parut
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci besar, tuang susu UHT Frisian Flag Full Cream. Masak sampai mendidih. Tambahkan pasta dan aduk sampai matang selama 10 menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. 
2. Jika Anda menggunakan microwave, campur susu dan makaroni. Masukkan ke dalam microwave selama 2-3 menit. 
3. Tambahkan keju dan aduk. Masak lagi 30 detik sampai 1 menit.
4. Matikan api. Masukkan keju. Aduk sampai keju leleh dan melapisi seluruh pasta. 
5. Sajikan di atas piring, nikmati selagi hangat.

3. Resep Mac and Cheese Spicy

Bahan-bahan:

• 1 ¼ liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
• Air
• 500 gram makaroni elbow
• Garam
• 450 gram keju cheddar
• 2 sdm tepung maizena
• Seasoning; seperti bubuk paprika, bubuk cabai, dan lada hitam
• Saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air untuk merebus makaroni. Taburkan garam ke dalamnya.
2. Potong keju cheddar sebanyak 5 jari atau sesuai selera menjadi dadu-dadu kecil. Masukkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan 2 sdm tepung maizena ke dalam potongan keju cheddar, campur.
4. Jika makaroni sudah mencapai tingkat kematangan al dente, buang air tapi sisakan sedikit. 
5. Tuang susu UHT Frisian Flag Full Cream ke dalam panci berisi makaroni dan rebus sampai mendidih.
6. Masukkan campuran keju dan tepung maizena, aduk terus sampai kental. Proses pengadukan harus sering-sering dilakukan agar keju tidak lengket di dasar panci. 
7. Tambahkan bubuk cabai, paprika, dan lada hitam. Aduk kembali makaroni keju. Tambahkan 2 sdm saus sambal atau sesuai selera.
8. Jika sudah mengental, Mac and Cheese Spicy siap disajikan.

4. Resep Mac and Cheese Chiki Balls

Bahan-bahan:

• 250 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 100 gram makaroni kering
• 50 gram chiki balls rasa keju
• 1 buah sosis, potong-potong
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air untuk merebus makaroni dan berikan sedikit garam sebagai perasa.
2. Masak makaroni hingga empuk, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Hancurkan chiki balls, lalu masak susu dan remahan chiki dengan api sedang. Aduk hingga tercampur rata dan sedikit mengental.
4. Tambahkan sosis dan makaroni, masak hingga lebih mengental. 
5. Berikan rasa mac and cheese dengan garam dan lada bubuk secukupnya, koreksi rasanya.
6. Jika rasanya sudah pas, matikan api dan hidangkan mac and cheese selagi hangat.

5. Resep Mac and Cheese MPASI

Bahan-bahan:

• 250 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 150 gram makaroni
• 3-4 lembar smoked beef, potong dadu
• 200 gram brokoli yang dipotong kecil-kecil
• 2 sdm mentega
• ½ bawang bombay cincang halus
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju mozzarella

Cara membuat:

1. Rebus makaroni sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Seduh brokoli dengan air panas selama kurang lebih 2 menit. Buang airnya, lalu siram dengan air dingin
3. Panaskan mentega pada wajan, kemudian tumis bawang bombay sampai harum dan berubah warna.
4. Setelah itu, masukkan smoked beef dan aduk-aduk hingga merata.
5. Masukkan sedikit demi sedikit susu UHT Frisian Flag Full Cream, lalu aduk terus sampai merata.
6. Masukkan parutan keju cheddar dan keju mozzarella, kemudian tambahkan makaroni dan brokoli. 
7. Aduk-aduk sampai merata dan mengental.
8. Resep mac and cheese MPASI sudah bisa Anda hidangkan untuk anak.

Resep mac and cheese tanpa oven sangat praktis untuk dibuat, cocok sekali disajikan sebagai menu sarapan. Untuk memasak resep mac and cheese tadi, Anda bisa menambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream yang kaya gizi. Mengandung nutrisi baik; yaitu sumber 8 Vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12), dan sumber 3 Mineral (Kalsium, Fosfor dan Iodium).

Yang anda perlukan :

Frisian Flag Full Cream, Bantu Penuhi Gizi Harian Kamu!