5 Resep Mac and Cheese Praktis dan Tips Penting Membuatnya

5 Resep Mac and Cheese Praktis dan Tips Penting Membuatnya

Resep mac and cheese panggang dan kreasinya dapat Anda buat dengan mudah di rumah. Bahan-bahannya sederhana namun rasanya begitu menggugah selera.

Jika Anda sedang berdiet, ketahui total kalori mac and cheese dan simak beberapa kreasi resepnya yang lezat dan creamy berikut.

1. Resep Mac and Cheese Panggang

Total Kalori: 480 kkal/porsi
Porsi: 8-10 porsi

Bahan-bahan:

• 600gr makaroni
• 1,2liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 2sdm tepung terigu
• 10 sosis, potong sesuai selera
• 4sdm margarin
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1sdt lada bubuk
• 1 butir bawang bombay, cincang kasar
• 1 blok keju cheddar, parut
• 1 blok keju quickmelt, parut

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga lunak, angkat lalu tiriskan. Siram makaroni pakai air dingin dan tiriskan kembali.
2. Panaskan margarin untuk menumis bawang bombay sampai layu. Kemudian masukkan sosis dan masak sebentar.
3. Masukkan tepung terigu dan aduk sampai rata. Masukkan susu UHT Frisian Flag Full Cream lalu aduk rata kembali.
4. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan separuh dari parutan keju cheddar.
5. Masukkan makaroni ke dalam campuran tepung dan susu. Aduk hungga menyatu dan agak mengental.
6. Tuang makaroni ke wadah aluminium foil. Beri taburan keju quickmelt.
7. Panggang dalam oven bersuhu 220 derajat Celcius selama sekitar 12. Angkat.
8. Taburi sisa separuh keju cheddar, potong sesuai selera, dan sajikan.

2. Resep Mac and Cheese Sederhana

Total Kalori: 480kkal/porsi
Porsi: 8-10 porsi

Bahan-bahan:

• 400ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 600gr pasta makaroni atau varian pasta lain yang sejenis
• 400gr keju cheddar
• 1/2 siung bawang bombay
• 6 siung bawang putih
• 2sdm tepung terigu
• 8sdm margarin atau butter
• 4 buah sosis sapi atau smoked beef
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Lada hitam sesuai selera

Cara membuat:

1. Siapkan wajan atau panci untuk merebus pasta makaroni hingga matang. Tingkat kelembutan makaroni bisa Anda sesuaikan dengan selera.
2. Tambahkan garam dapur secukupnya pada air rebusan dan margarin atau butter. Setelah matang, buang air rebusan dan sisihkan.
3. Masak sosis sapi atau smoked beef yang sudah disiapkan sebelumnya. Jika menggunakan sosis siap santap, sosis bisa langsung diiris tipis atau potong dadu.
4. Siapkan wajan untuk menumis margarin atau butter hingga meleleh, kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Kedua bahan ini ditumis hingga harum.
5. Tambahkan potongan sosis sapi atau smoked beef yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, aduk-aduk selama kurang lebih 30 detik. Masukkan tepung terigu sebanyak dan aduk kembali hingga merata.
6. Setelah masukkan tepung terigu, di dalam wajan yang sama, tuangkan susu UHT Frisian Flag Full Cream sembari mengaduk adonan secara perlahan-lahan.
7. Siapkan makaroni yang sudah direbus dan masukkan ke dalam adonan. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk dan aduk-aduk hingga adonan susu meresap ke dalam pasta makaroni.
8. Terakhir, tambahkan keju cheddar parut yang sudah Anda siapkan, tambahkan ke dalam adonan. Tuangkan lada hitam sesuai selera. Aduk-aduk rata semua bahan.
9. Resep mac and cheese sederhana ini sudah siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga.

3. Resep Mac and Cheese ala Film Home Alone

Anda juga bisa mengajarkan anak-anak Anda membuat macaroni and cheese sendiri, mengingat caranya sangat mudah dan praktis untuk dibuat.

Misalnya menu macaroni and cheese yang pernah dibuat Kevin McCallister di film Home Alone yang legendaris itu.

Total Kalori: 475kkal/porsi
Porsi: 8 porsi

Bahan-bahan: 

• 1¼liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 500gr elbow macaroni kering
• 200gr keju cheddar parut
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci besar, tuang susu UHT Frisian Flag Full Cream. Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan pasta dan aduk sampai matang selama 10 menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Jika Anda menggunakan microwave, campur susu dan makaroni. Masukkan ke dalam microwave selama 2-3 menit.
4. Tambahkan keju dan aduk. Masak lagi 30 detik sampai 1 menit.
5. Matikan api. Masukkan keju. Aduk sampai keju leleh dan melapisi seluruh pasta.
6. Sajikan di atas piring, nikmati selagi hangat.

Baca Juga: 5 Kreasi Resep Kroket Kentang Berbagai Isian

4. Resep Mac and Cheese Spicy

Total Kalori: 430kkal/porsi
Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan:

• 1¼liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 500gr makaroni elbow
• 450gr keju cheddar
• 2sdm tepung maizena
• Seasoning: bubuk paprika, bubuk cabai, dan lada hitam
• Saus sambal secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air untuk merebus makaroni. Taburkan garam ke dalamnya.
2. Potong keju cheddar sebanyak 5 jari atau sesuai selera menjadi dadu-dadu kecil. Masukkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan 2 sdm tepung maizena ke dalam potongan keju cheddar, campur.
4. Jika makaroni sudah mencapai tingkat kematangan al dente, buang air tapi sisakan sedikit. 
5. Tuang susu UHT Frisian Flag Full Cream ke dalam panci berisi makaroni dan rebus sampai mendidih.
6. Masukkan campuran keju dan tepung maizena, aduk terus sampai kental. Proses pengadukan harus sering-sering dilakukan agar keju tidak lengket di dasar panci. 
7. Tambahkan bubuk cabai, paprika, dan lada hitam. Aduk kembali makaroni keju. Tambahkan 2 sdm saus sambal atau sesuai selera.
8. Jika sudah mengental, Mac and Cheese Spicy siap disajikan.

5. Resep Mac and Cheese Kukus

Total kalori: 520kkal/porsi
Porsi: 15 porsi

Bahan-bahan:

• 2liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 400gr makaroni
• 400gr keju spready
• 300gr keju quickmelt
• 100gr keju cheddar, parut
• 4butir telur ayam + 1 kuning telur
• 2 butir bawang bombay ukuran besar, rajang halus
• 12 sosis sapi, potong tipis
• 12 batang daun bawang, rajang halus
• 6 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• 4sdt lada bubuk
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan beri sedikit minyak sayur untuk merebus makaroni. Masak sampai al dente.
2. Segera tiriskan setelah pasta cukup matang, sisihkan.
3. Tuang sedikit minyak ke teflon untuk tumis sosis, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai aromanya harum.
4. Jika sudah harum, masukkan daun bawang, lalu lada bubuk, penyedap rasa, dan garam.
5. Kocok telur dan beri sedikit susu. Tuang segera ke dalam teflon tadi, aduk cepat lalu tambahkan semua susu UHT Frisian Flag Full Cream dan sosis.
6. Masukkan keju spready, aduk rata hingga keju larut. Terakhir, tuang keju cheddar parut.
7. Panaskan kukusan dengan api besar. Sambil menunggu mendidih siapkan cup aluminium foil dan masukkan pasta ke dalam masing-masing cup.
8. Siram dengan keju yang sudah dilelehkan dan beri lembaran keju quickmelt. Lakukan sampai habis
9. Turunkan suhu api menjadi sedang lalu kukus selama 10 menit. Angkat dan tunggu sampai agak set dan hangat.
10. Mac and cheese kukus siap disantap.

Baca Juga: 9 Manfaat Makanan Bergizi Beserta Contoh-contohnya

Pertanyaan Seputar Pembuatan Mac and Cheese

Berikut adalah beberapa pertanyaan tentang membuat resep mac and cheese yang perlu Anda perhatikan:

• Kenapa Mac and Cheese Kering?

  Resep mac and cheese Anda kering karena kurang cukup menggunakan keju. Maka, pastikan Anda melapisi semua makaroni menggunakan takaran keju yang cukup.

  Pastikan Anda menggunakan campuran beberapa keju, misalnya campuran keju cheddar dan parmesan.

  Agar mac and cheese tidak kering, pastikan masak makaroni dalam waktu yang cukup dan tidak terlalu lama, karena hasilnya akan lembek dan mudah hancur.

• Bagaimana Agar Saus Keju Tetap Creamy?

  Agar saus keju tetap creamy untuk resep mac and cheese, Anda perlu memulai dengan memilih keju yang tepat, seperti keju cheddar atau gruyere. Hasilnya adalah saus keju yang creamy dan gurih.

  Anda juga bisa menambahkan susu UHT atau krim kental agar lebih kental dan lembut. Saat memasaknya, pastikan Anda tetap mengaduknya terus menerus secara perlahan agar tidak menggumpal.

  Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit yang berfungsi sebagai pengental alami. Tambahkan sambil terus diaduk bersama bumbu secukupnya, seperti garam, merica, atau pala untuk menambah cita rasa.

• Kenapa Saus Keju Berminyak?

  Saus keju bisa berminyak karena keju dilelehkan dengan suhu terlalu panas. Ini membuat proteinnya rusak dan bentuknya tak lagi bisa dipertahankan.

  Akibatnya, cairan dan protein yang menggumpal dalam keju tak bisa membuatnya menjadi padat dan berminyak.

  Resep mac and cheese biasanya menggunakan keju cheddar. Karena itu, perhatikan keju yang Anda gunakan, bila sudah terlalu lama kadar airnya berkurang dan emulsinya tidak stabil sehingga saus keju akan berminyak.

Baca Juga: Resep Spaghetti Brulee Panggang yang Menggoda Selera

Untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi, dukung Energi Kuat Tiap Langkah!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!

Yang anda perlukan :

Susu Full Cream Nikmat Bernutrisi Tanpa Gula Tambahan

Share

URL copied!