5 Resep Mac and Cheese yang Mudah dan Gurih

5 Resep Mac and Cheese yang Mudah dan Gurih

Seperti namanya, resep mac and cheese tentu dibuat dari dua bahan utama yaitu makaroni dan keju. Makanan yang satu ini tidak hanya enak tapi juga kaya akan nutrisi yang bisa Anda dapatkan dari susu dan keju di dalam masakan ini. 

Jika Anda tertarik untuk membuatnya, yuk simak baik-baik ragam resep mac and cheese dan tips membuatnya. 

Tips Membuat Mac and Cheese yang Creamy

Sebelum mencari tahu variasi resep mac and cheese yang pas untuk selera Anda, pahami dulu tips membuat mac and cheese yang creamy dan lezat. Berikut tips-tipsnya:

1. Mencampur tepung dan susu

   Agar saus bisa mengental dengan baik dan tidak menggumpal, Anda bisa mulai dengan mengocok sedikit tepung dan sedikit susu di dalam wajan hingga tercampur. Jika sudah, baru Anda tambahkan lagi keduanya perlahan-lahan hingga takaran di dalam resep terpenuhi.

2. Masak mac and cheese dengan susu

   Resep mac and cheese akan berhasil jika susu yang digunakan adalah susu murni dan bukan susu evaporasi, atau jenis susu lainnya. Sebagai pilihannya, tentu Anda bisa menggunakan susu UHT Frisian Flag Full Cream.

3. Gunakan keju cheddar

   Jenis keju terbaik dalam resep mac and cheese adalah keju cheddar. Hal ini dikarenakan jenis keju ini punya rasa yang tajam dan khas untuk menu mac and cheese.

Resep dan Cara Membuat Mac and Cheese Tanpa Oven

Nah, resep mac and cheese saat ini tentu lebih mudah dibuat. Anda bisa mempraktekkan cara membuat mac and cheese ini sebagai santapan keluarga, khususnya untuk sarapan sebelum memulai aktivitas.

Cara membuat mac and cheese pun terbilang gampang, karena Anda tidak memerlukan oven atau panggangan. Yuk, simak bahan dan cara membuat mac and cheese di bawah ini.

1. Resep Mac and Cheese Sederhana

Bahan-bahan:

• 400 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 600 gram pasta makaroni atau varian pasta lain yang sejenis
• 400 gram keju cheddar
• ½ siung bawang bombay
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok makan tepung terigu
• 8 sendok makan margarin atau butter
• 4 buah sosis sapi atau smoked beef
• Garam dapur secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Lada hitam sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan atau panci untuk merebus pasta makaroni hingga matang. Tingkat kelembutan makaroni bisa Anda sesuaikan dengan selera. Tambahkan garam dapur secukupnya pada air rebusan dan 2 sendok makan margarin atau butter. Setelah matang, buang air rebusan dan sisihkan.
2. Masak sosis sapi atau smoked beef yang sudah disiapkan sebelumnya. Jika menggunakan sosis siap santap, sosis bisa langsung diiris tipis atau potong dadu.
3. Siapkan wajan untuk menumis 6 sendok makan margarin atau butter hingga meleleh, kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Kedua bahan ini ditumis hingga harum.
4. Tambahkan potongan sosis sapi atau smoked beef yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, aduk-aduk selama kurang lebih 30 detik. Masukkan tepung terigu sebanyak 2 sendok makan dan aduk kembali hingga merata.
5. Setelah masukkan tepung terigu, di dalam wajan yang sama, tuangkan susu UHT Frisian Flag Full Cream sembari mengaduk adonan secara perlahan-lahan.
6. Siapkan makaroni yang sudah direbus dan masukkan ke dalam adonan. Tambahkan sedikit garam dan merica bubuk dan aduk-aduk hingga adonan susu meresap ke dalam pasta makaroni.
7. Terakhir, tambahkan keju cheddar parut yang sudah Anda siapkan, tambahkan ke dalam adonan. Tuangkan lada hitam sesuai selera. Aduk-aduk rata semua bahan.
8. Resep mac and cheese sederhana ini sudah siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga.

2. Resep Mac and Cheese ala Film Home Alone

Selain resep mac and cheese di atas, Anda juga bisa mengajarkan anak-anak Anda membuat macaroni and cheese sendiri, mengingat caranya sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Misalnya menu macaroni and cheese yang pernah dibuat Kevin McCallister di film Home Alone yang legendaris itu.

Resep mac and cheese a la film Home Alone ini jauh lebih mudah dibuat tanpa bahan-bahan masakan serumit resep mac and cheese sebelumnya. Tak perlu bawang bombay dan bawang putih, smoked beef, atau tepung terigu. Simak bahan-bahan dan cara membuat resep mac and cheese berikut ini.

Bahan-bahan: 

• 1 ¼ liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 500 gram elbow macaroni kering
• 200 gram keju cheddar parut
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci besar, tuang susu UHT Frisian Flag Full Cream. Masak sampai mendidih. Tambahkan pasta dan aduk sampai matang selama 10 menit. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. 
2. Jika Anda menggunakan microwave, campur susu dan makaroni. Masukkan ke dalam microwave selama 2-3 menit. 
3. Tambahkan keju dan aduk. Masak lagi 30 detik sampai 1 menit.
4. Matikan api. Masukkan keju. Aduk sampai keju leleh dan melapisi seluruh pasta. 
5. Sajikan di atas piring, nikmati selagi hangat.

3. Resep Mac and Cheese Spicy

Bahan-bahan:

• 1 ¼ liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
• Air
• 500 gram makaroni elbow
• Garam
• 450 gram keju cheddar
• 2 sdm tepung maizena
• Seasoning; seperti bubuk paprika, bubuk cabai, dan lada hitam
• Saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air untuk merebus makaroni. Taburkan garam ke dalamnya.
2. Potong keju cheddar sebanyak 5 jari atau sesuai selera menjadi dadu-dadu kecil. Masukkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan 2 sdm tepung maizena ke dalam potongan keju cheddar, campur.
4. Jika makaroni sudah mencapai tingkat kematangan al dente, buang air tapi sisakan sedikit. 
5. Tuang susu UHT Frisian Flag Full Cream ke dalam panci berisi makaroni dan rebus sampai mendidih.
6. Masukkan campuran keju dan tepung maizena, aduk terus sampai kental. Proses pengadukan harus sering-sering dilakukan agar keju tidak lengket di dasar panci. 
7. Tambahkan bubuk cabai, paprika, dan lada hitam. Aduk kembali makaroni keju. Tambahkan 2 sdm saus sambal atau sesuai selera.
8. Jika sudah mengental, Mac and Cheese Spicy siap disajikan.

4. Resep Mac and Cheese Chiki Balls

Bahan-bahan:

• 250 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 100 gram makaroni kering
• 50 gram chiki balls rasa keju
• 1 buah sosis, potong-potong
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air untuk merebus makaroni dan berikan sedikit garam sebagai perasa.
2. Masak makaroni hingga empuk, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Hancurkan chiki balls, lalu masak susu dan remahan chiki dengan api sedang. Aduk hingga tercampur rata dan sedikit mengental.
4. Tambahkan sosis dan makaroni, masak hingga lebih mengental. 
5. Berikan rasa mac and cheese dengan garam dan lada bubuk secukupnya, koreksi rasanya.
6. Jika rasanya sudah pas, matikan api dan hidangkan mac and cheese selagi hangat.

5. Resep Mac and Cheese MPASI

Bahan-bahan:

• 250 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 150 gram makaroni
• 3-4 lembar smoked beef, potong dadu
• 200 gram brokoli yang dipotong kecil-kecil
• 2 sdm mentega
• ½ bawang bombay cincang halus
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju mozzarella

Cara membuat:

1. Rebus makaroni sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Seduh brokoli dengan air panas selama kurang lebih 2 menit. Buang airnya, lalu siram dengan air dingin
3. Panaskan mentega pada wajan, kemudian tumis bawang bombay sampai harum dan berubah warna.
4. Setelah itu, masukkan smoked beef dan aduk-aduk hingga merata.
5. Masukkan sedikit demi sedikit susu UHT Frisian Flag Full Cream, lalu aduk terus sampai merata.
6. Masukkan parutan keju cheddar dan keju mozzarella, kemudian tambahkan makaroni dan brokoli. 
7. Aduk-aduk sampai merata dan mengental.
8. Resep mac and cheese MPASI sudah bisa Anda hidangkan untuk anak.

Resep mac and cheese tanpa oven sangat praktis untuk dibuat, cocok sekali disajikan sebagai menu sarapan. Untuk memasak resep mac and cheese tadi, Anda bisa menambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream yang kaya gizi. Mengandung nutrisi baik; yaitu sumber 8 Vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12), dan sumber 3 Mineral (Kalsium, Fosfor dan Iodium).

Yang anda perlukan :

Penuhi Gizi Harian dengan Frisian Flag Full Cream!