Es Teler merupakan minuman es dengan isian berbagai buah segar dan potongan nangka. Segarnya Es teler cocok disajikan sebagai hidangan yang menggugah selera untuk segala macam suasana.
Kenikmatan es teler akan semakin terasa dengan tambahan Frisian Flag Krimer Kental Manis sebagai pelengkap yang menambah cita rasa dan menggugah selera. Yuk, intip beberapa resepnya berikut ini:
1. Resep Es Teler Makassar
Porsi: 5-6 porsi
Total kalori: Sekitar 425kkal/porsi
Bahan utama es teler Makassar:
- 200gr pepaya dipotong dadu
- 2 buah alpukat dipotong dadu
- 10sdm sagu mutiara yang dicairkan dengan 50 ml air
- Frisian Flag Krimer Kental Manis Sesuai selera
- Secukupnya es batu
Bahan tambahan es teler Makassar (kacang besto):
- 200gr kacang tanah
- 100gr gula merah
- Secukupnya air
Cara membuat es teler Makassar:
- Buat terlebih dahulu kacang besto. Cuci bersih kacang dan rebus di air mendidih hingga matang.
- masukkan gula merah yang telah diiris ke dalam air rebusan kacang dan kecilkan api.
- Jika kacang dan gula sudah menyatu seperti karamel, angkat dan sisihkan. Biarkan kacang dan gula hingga sedikit mengeras. Sisa gula merah jangan dibuang dan simpan.
- Siapkan mangkuk dan tuang sagu mutiara. Kemudian masukkan buah pepaya, alpukat, dan es batu sesuai selera.
- Tambahkan Frisian Flag Krimer Kental Manis, gula merah sisa rebusan kacang, dan taburkan kacang besto.
- Es Teler Makassar siap disantap.
2. Resep Es Teler Keju
Porsi: 5-6 porsi
Total kalori: Sekitar 515kkal/porsi
Bahan utama es teler keju:
- 7 daging buah nangka
- 2 alpukat keruk isinya
- 100gr keju cheddar yang diparut
- 2sdm gula
- 40ml atau kurang lebih 1 sachet Frisian Flag Krimer Kental Manis
- Sirup melon sesuai selera
- Nata de coco sesuai selera
- Es batu sesuai selera
Cara membuat es teler keju:
- Potong nangka dan alpukat menjadi potongan-potongan kecil
- Larutkan gula hingga mencair
- Siapkan wadah atau mangkuk dan masukkan gula cair, Frisian Flag Bendera Kental Manis, sirup melon dan nata de coco. Aduk hingga semua tercampur merata
- Masukkan es batu sesuai selera dan aduk hingga tercampur merata lagi
- Koreksi rasa, dan tuangkan es teler ke dalam mangkuk atau gelas kecil
- Taburkan keju cheddar sesuai selera dan es teler keju siap dinikmati
3. Resep Es Teler Sultan
Porsi: 4-5 porsi
Total kalori: Sekitar 460kkal/porsi
Bahan utama es teler sultan:
- 2 buah alpukat
- 4 buah nangka
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 100gr sagu mutiara (masak hingga matang)
- 1 bungkus cincau jelly (masak dan cetak sampai dingin)
- Frisian Flag Krimer Kental Manis sesuai selera
- Es batu secukupnya
- Bahan Kuah Es Teler Sultan:
- 11sdm creamer bubuk
- 6sdm Frisian Flag Susu Bubuk Full Cream
- 250ml air matang
- 2sdm gula
Cara Membuat Es Teler Sultan:
- Siapkan panci untuk membuat kuah es teler sultan. masukkan semua bahan-bahan kuah ke dalam panci dan masak hingga mendidih
- Setelah kuah mendidih, angkat dan sisihkan
- Potong cincau jelly berbentuk dadu atau sesuai selera
- Potong buah alpukat dan nangka sesuai selera
- Siapkan mangkuk atau gelas dan masukkan sagu mutiara secukupnya
- Tambahkan potongan cincau jelly, daging kelapa, potongan nangka dan alpukat
- Tuangkan es batu, kuah es teler, dan Frisian Flag Krimer Kental Manis sesuai selera
- Es Teler Sultan siap untuk dicoba
4. Resep Es Teler Alpukat
Porsi: 4 Porsi
Total kalori: Sekitar 450kkal/porsi
Bahan utama es teler alpukat:
- 2 buah alpukat (potong dadu)
- 4 buah nangka (potong dadu)
- 1 buah kelapa muda (ambil air dan dagingnya)
- 100gr kolang-kaling
- 100gr nata de coco
- 250ml air santan
- 4sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya
- Frisian Flag Krimer Kental Manis secukupnya
Cara membuat es teler alpukat:
- Campurkan air santan, air kelapa, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata lalu sisihkan simpan dalam kulkas
- Siapkan wadah dan masukkan alpukat, nangka, daging kelapa muda, dan kolang-kaling.
- Tambahkan campuran santan dan air kelapa yang sudah didinginkan ke dalam wadah
- Masukkan nata de coco dan Frisian Flag Krimer Kental Manis sesuai selera
- Tambahkan es batu dan aduk rata kembali. Es Teler Alpukat siap disajikan.
Baca Juga: 4 Resep Martabak Manis Teflon
5. Resep Es Teler Santan
Porsi: 8 porsi
Total kalori: Sekitar 585kkal/porsi
Bahan isian:
- 4 buah alpukat
- 400gr nangka, potong kotak kecil
- 6 buah kelapa muda (keruk dagingya)
- 350ml Frisian Flag Krimer Kental Manis
- Es serut atau es batu
- Nata de coco secukupnya
- 2sdm selasih, rendam air panas
Bahan saus santan:
- 130ml santan instan
- 1l santan dari 1/2 kelapa parut
- 1/2sdt garam
- 2 batang daun pandan, ikat simpul
Bahan saus gula
Cara membuat es teler santan:
- Masak santan hingga mendidih, pastikan sambil diaduk agak tidak menggumpal. Lalu, masukkan sisa bahan saus santan. Setelah tercampur rata dan mendidih, matikan api, sisihkan.
- Siapkan bahan es teler santan ke dalam wadah.
- Tuangkan saus santan dan gula, beri es.
- Es teler santan siap Anda nikmati.
6. Resep Es Teler Durian
Porsi: 4 porsi
Total kalori: Sekitar 740kkal/porsi
Bahan utama es teler durian:
- 1/2 buah durian, ambil bagian dagingnya
- 1 buah alpukat, keruk dagingnya
- 1/2 buah kelapa muda
- 3 buah nangka, potong kotak kecil
- Kolang-kaling (cuci dan rebus dengan sirup dan gula pasir)
- 3sdm nata de coco
- 2sdm biji selasih (rendam dengan air matang sampai mengembang)
- Keju cheddar parut secukupnya
- Sirup coco pandan
- 400 ml air kelapa muda atau secukupnya
- Frisian Flag Krimer Kental Manis secukupnya
Cara membuat es teler durian:
- Masukkan semua buah-buahan, kolang-kaling, nata de coco, dan biji selasih ke dalam mangkuk. Tambahkan dengan taburan keju cheddar parut.
- Masukkan es batu, tuang air kelapa secukupnya, Frisian Flag Bendera Kental Manis, dan sirup cocopandan.
- Es teler durian siap dinikmati bersama keluarga.
7. Resep Es Teler Gula Merah
Porsi: 3 Porsi
Total kalori: Sekitar 400kkal/porsi
Bahan Es Teler Gula Merah:
- Jelly rasa cokelat (pilih rasa sesuai selera)
- Melon hijau secukupnya, potong kotak kecil
- Puding rasa vanilla (pilih rasa sesuai selera)
- Biji mutiara
- Frisian Flag Krimer Kental Manis secukupnya
- Buah lengkeng secukupnya, potong kotak kecil
- Buah kiwi secukupnya, potong kotak kecil
- Alpukat secukupnya
- Es serut
- Gula merah cair
Cara membuat Es Teler Gula Merah:
- Masukkan jelly, puding, melon, lengkeng, kiwi, alpukat, dan biji mutiara ke dalam mangkuk saji.
- Tambahkan es serut secukupnya.
- Tuang larutan gula merah cair dan Frisian Flag Krimer Kental Manis secukupnya.
- Es teler gula merah siap dinikmati.
Perpaduan buah-buahan, jelly, dan manisnya gula merah membuat es teler ini cocok dinikmati bersama keluarga, terutama saat cuaca panas. Supaya rasanya semakin nikmat, Ibu juga bisa menambahkan Frisian Flag Bendera Kental Manis untuk memberikan sentuhan rasa manis dan gurih yang melengkapi kesegaran es teler.
Frisian Flag Bendera Kental Manis mengandung zat gizi makro berupa protein, karbohidrat, dan lemak, serta dilengkapi dengan 8 vitamin dan 4 mineral, yaitu kalium, kalsium, fosfor, dan seng.
Yuk, Bu, kreasikan berbagai resep es teler dan hidangan penutup lainnya dengan Frisian Flag Bendera Kental Manis agar semakin nikmat. Sajikan secukupnya sebagai bagian dari menu keluarga yang beragam dan bergizi seimbang.
Baca Juga: Resep Pisang Epe Lumpur Khas Sulawesi Selatan
FAQ Seputar Resep Es Teler
Membuat es teler di rumah memang mudah, Bu. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar buah-buahannya tetap segar dan rasanya nikmat saat disajikan. Simak jawaban atas pertanyaan berikut ini!
1. Apa Perbedaan Es Teler dan Es Campur?
Es teler dan es campur sama-sama merupakan minuman dingin dengan berbagai isian. Perbedaannya terletak pada bahan yang biasa digunakan.
Es teler umumnya berisi alpukat, kelapa muda, dan nangka, lalu disajikan dengan es serta tambahan susu kental manis atau sirup. Sementara itu, es campur memiliki isian yang lebih beragam, seperti cincau, kolang-kaling, buah-buahan, dan agar-agar.
Jika ingin membuat es teler sederhana di rumah, Ibu bisa menggunakan alpukat, kelapa muda, dan nangka sebagai bahan utamanya.
2. Berapa Lama Es Teler Bisa Disimpan dalam Gelas Sebelum Disajikan?
Es teler paling nikmat disajikan segera setelah dibuat agar buah-buahannya tetap segar dan es tidak cepat mencair.
Jika belum akan dinikmati, sebaiknya simpan bahan-bahannya di kulkas dan tambahkan es menjelang penyajian. Untuk menjaga keamanan makanan, hindari membiarkan es teler yang sudah diracik berada pada suhu ruang lebih dari dua jam, atau satu jam jika suhu lingkungan di atas 32°C.
3. Bagaimana Cara Menyimpan Bahan Es Teler Agar Tetap Segar?
Agar bahan es teler tetap segar, Ibu bisa menyimpan buah-buahan yang sudah dipotong dalam wadah bersih dan tertutup, lalu memasukkannya ke dalam kulkas bersuhu 4°C atau lebih rendah.
Sebaiknya pisahkan buah, jelly, puding, dan bahan pelengkap lainnya sebelum disajikan. Alpukat juga bisa dipotong mendekati waktu penyajian agar tidak cepat berubah warna.
Saat akan dinikmati, Ibu tinggal mencampurkan semua bahan, menambahkan es, lalu menuangkan susu kental manis sesuai selera.
Referensi:
- Radio Republik Indonesia. (2026, January 31). Perbedaan teler dan es campur. https://rri.co.id/palangkaraya/kuliner/2148012/perbedaan-teler-dan-es-campur
- U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service. (2024, September 9). What is the “2-hour rule” with leaving food out? https://ask.fsis.usda.gov/article/What-is-the-2-Hour-Rule-with-leaving-food-out
- U.S. Food and Drug Administration. (n.d.). Selecting and serving produce safely. https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safel
