Mengenal Es Goyobod dari Garut dan Cara Membuatnya

Mengenal Es Goyobod dari Garut dan Cara Membuatnya

Es goyobod adalah minuman tradisional khas Garut, Jawa Barat, berupa es campur dengan cita rasa manis, gurih, dan menyegarkan. Nama "goyobod" berasal dari bahasa Sunda dan Belanda yang berarti "basah kuyup."

Minuman ini pertama kali diperkenalkan oleh seorang pria di Garut pada tahun 1943, saat peristiwa Bandung Lautan Api. Es goyobod merupakan hasil akulturasi kuliner Tionghoa dan lokal, dengan bahan khas seperti hunkwe yang membedakannya dari es campur biasa.

Perbedaan Es Goyobod dan Es Campur

Es goyobod dan es campur sekilas terlihat mirip karena sama-sama disajikan dengan es serut dan isian manis. Namun, keduanya memiliki bahan utama yang berbeda.

Ciri khas es goyobod adalah penggunaan hunkwe atau agar-agar kenyal dari tepung kacang hijau. Sedangkan es campur lebih beragam isinya, seperti cincau, kolang-kaling, alpukat, dan jelly.

Dari segi rasa, es goyobod lebih menonjolkan kombinasi santan dan gula yang gurih manis. Es campur cenderung lebih manis dan segar karena banyaknya buah dan sirup.

Baca Juga: 7 resep Es Teler Rumahan Nikmat dan Bikin ketagihan

Resep Es Goyobod

Kalori: 341/gelas

Porsi: 2-3 gelas

Bahan-bahan:

• 300ml air
• 300ml santan cair
• 300ml santan kental
• 50gr tepung hunkwe/tepung aren
• 200gr gula merat
• 2 lembar daun pandan
• 1 buah kelapa muda
• 1 buah alpukat
• 1 lembar roti tawar
• Pacar cina secukupnya
• Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat es goyobod:

1. Dalam membuat es goyobod di rumah, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah membuat adonan goyobod terlebih dahulu. 
2. Didihkan air, masukkan santan dan tepung hunkwe. Lalu, aduk hingga mengental.
3. Setelah adonan goyobod mengental, angkat dari kompor lalu tuang ke dalam wadah persegi dan dinginkan hingga mengeras. 
4. Setelah mengeras, lalu potong bentuk dadu atau sesuai selera.
5. Dalam panci berbeda, rebus air bersama gula merah yang sudah diiris. Lalu tambahkan daun pandan. 
6. Aduk kembali hingga mendidih, lalu matikan dan biarkan dingin.
7. Siapkan wadah dan masukkan semua bahan pelengkap serta adonan goyobod yang sudah dipotong dadu
8. Tuangkan air gula merah secukupnya. 
9. Siram santan, es batu dan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD.
10. Sajikan resep ss goyobod yang segar ini untuk berbuka puasa di rumah.

Baca Juga: 5 Resep Es Buah yang Creamy dan Tips Membuatnya Lebih Nikmat

Itulah resep es goyobod yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Anda pun bisa menambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD sehingga hidangan Anda lebih nikmat.

Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD diproduksi dengan susu segar dengan kandungan zat gizi makro (protein, karbohidrat dan lemak) serta sumber 9 Vitamin (Vitamin A, D3, E, B1, B2, B3, B6, B12 dan C) dan Mineral (Kalsium, Kalium, Fosfor, Selenium, Mangan dan Iodium). 

Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD adalah satu-satunya susu kental manis dengan kandungan protein sebanyak 3 gram dalam 1 gelas susunya.

Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, Nikmat & Bernutrisi!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!

Yang anda perlukan :

Frisian Flag Susu Kental Manis Gold terbuat dari susu segar, mengandung 9 Vitamin dan 5 Mineral

Share

URL copied!