5 Resep Brownies Kukus Anti Gagal dan Lezat
Bingung memilih camilan yang cocok untuk kumpul keluarga? Kue brownies kukus bisa jadi pilihan tepat untuk menemani waktu ngemil bersama. Apalagi saat ini sudah banyak resep brownies kukus yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Tekstur yang lembut dan cita rasa coklat yang khas dari brownies kukus bisa membuat waktu bersantai jadi lebih berkualitas.
Dalam membuat brownies kukus yang lembut dan lezat, sebaiknya Anda memerhatikan bahan-bahan yang digunakan. Bahan yang berkualitas tentu akan memengaruhi hasil dari brownies kukus yang Anda buat.
Namun, Anda tidak perlu khawatir karena bahan-bahan untuk membuat resep brownies kukus sebenarnya cukup mudah ditemukan. Beberapa bahan utama yang harus Anda siapkan yaitu, tepung terigu, bubuk cokelat, dark chocolate, baking powder, susu cair, dan bahan-bahan pendukung lainnya.
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD bisa memberikan cita rasa kue brownies kukus semakin lezat. Penasaran dengan resep brownies kukus lembut ini? Yuk, intip beberapa ide resepnya di bawah ini.
Tips Memilih Coklat yang Baik untuk Brownies Kukus
Nah, sebelum Anda membuat brownies kukus yang lezat dan nikmat, Anda bisa memilih cokelat yang baik untuk dikonsumsi. Inilah beberapa tips untuk memilih cokelat yang baik sebagai bahan baku membuat brownies kukus.
- Pilih cokelat hitam atau dark chocolate. Sebab, kandungan flavonol dalam cokelat hitam membuatnya bermanfaat untuk kesehatan. Semakin gelap warna cokelat, semakin baik untuk dipilih.
- Pilihlah cokelat dengan kandungan kakao 60% atau lebih.
- Pilih cokelat dengan kandungan utama cocoa butter karena mengandung lebih banyak cokelat dibandingkan dengan gula atau bahan tambahan lain. Hindari memilih cokelat dengan kandungan utama gula.
- Perhatikan informasi nilai gizi agar Anda tetap mendapatkan manfaat terbaik dengan mengonsumsi cokelat.
- Hindari memilih dutch chocolate, karena pembuatan dutch chocolate ini diproses dengan alkali yang biasa disebut dengan “dutching” dan cokelat yang diproses dengan alkali mengandung lebih sedikit flavonol.
Tips Memilih Susu untuk Brownies Kukus
Hal lain yang perlu diperhatikan dalam pembuatan kue brownies kukus yakni jenis susu yang nantinya digunakan. Anda sebaiknya menggunakan jenis susu yang sesuai dengan yang diresepkan saja. Jika dalam resep tertulis menggunakan susu bubuk, maka jangan diganti dengan susu kental apalagi susu cair karena sudah bisa dipastikan adonan brownies kukus akan encer.
Namun jika dalam resep tersebut tertulis menggunakan susu cair, Anda boleh menggantinya dengan susu kental manis atau susu bubuk yang telah dicairkan dengan konsentrasi yang sama dengan susu cair.
Resep Brownies Kukus Sederhana
Bahan-bahan resep brownies kukus sederhana:
- 4 butir telur ayam, masing-masing 60 gram.
- 120 gr mentega
- 2 sdt SP pengemulsi
- 150 gr gula pasir
- 35 gr bubuk cokelat
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt bubuk vanili
- 1 sdt baking powder
- 75 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 50 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD atau Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat (pilih sesuai selera)
Cara membuat kue brownies kukus sederhana:
- Siapkan wadah, campur mentega dan DCC, lalu lelehkan kedua bahan tersebut dengan cara letakkan mangkok anti panas di atas wajan yang sudah dituangkan air. Setelah itu dinginkan di suhu ruang.
- Kocok lepas telur, gula pasir, dan SP pengemulsi hingga mengembang dan cukup kental berjejak.
- Masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok dengan menggunakan mixer (kecepatan rendah dan sebentar saja).
- Tuangkan campuran mentega dan DCC ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata supaya tidak ada endapan cairan.
- Ambil sekitar 2 sdm adonan, campurkan dengan susu kental manis. Ini nantinya untuk lapisan bagian tengah brownies kukus.
- Setelah itu, bagi adonan tersebut menjadi tiga bagian sama banyak.
- Panaskan kukusan, lalu siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
- Tuang satu bagian adonan ke loyang, kukus sekitar 10 menit.
- Tuang setengah adonan yang sudah dicampur dengan susu kental manis, kukus sekitar 10 menit.
- Tuang satu bagian adonan lainnya ke loyang, kukus juga selama 10 menit.
- Angkat dan sajikan brownies kukus untuk menemani waktu kumpul bersama keluarga.
Resep Brownies Kukus Cokelat Keju
Bahan-bahan resep brownies kukus cokelat keju:
- 4 butir telur ayam
- 5 sdm tepung terigu
- 7 sdt bubuk cokelat
- 1/2 sdt soda kue
- 100 gr margarin, lelehkan
- 100 gr gula pasir
- 25 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- 25 ml Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat
- Keju parut secukupnya
- Whipped cream secukupnya
Cara membuat kue brownies kukus cokelat keju:
- Siapkan wadah, kocok lepas telur dan gula pasir sampai mengembang, kemudian masukkan soda kue, tepung terigu, dan margarin yang sudah leleh. Kocok sampai teraduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian.
- Untuk adonan pertama, tambahkan bubuk cokelat dan Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat.
- Untuk adonan kedua, tambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD dan keju parut.
- Panaskan kukusan, lalu siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan tepung terigu.
- Tuang adonan pertama (adonan cokelat) ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
- Setelah itu, tuang lagi adonan kedua di atas adonan pertama, lalu kukus kembali sekitar 25 menit hingga matang.
- Angkat brownies kukus, olesi bagian atasnya dengan whipped cream dan taburi dengan keju parut secukupnya.
- Angkat dan sajikan brownies kukus cokelat keju yang nikmat ini.
Resep Brownies Kukus Pandan
Bahan-bahan resep brownies kukus pandan:
- 2 butir telur ayam
- 50 gr tepung terigu yang sudah diayak
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt SP pengemulsi
- 1 sdt baking powder
- 60 gr margarin, lelehkan
- 1 sdt bubuk cokelat
- 20 gr cokelat batang, lelehkan
- 1 sdt pewarna makanan rasa pandan
- 20 gr Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
Cara membuat kue brownies kukus pandan:
- Siapkan wadah, kocok lepas telur, gula pasir, dan SP pengemulsi menggunakan mixer hingga mengembang putih, teksturnya pun kental dan berjejak.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
- Masukkan juga margarin yang sudah dilelehkan, aduk menggunakan spatula.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama ditambahkan bubuk cokelat dan cokelat batang yang sudah meleleh, sedangkan bagian kedua ditambahkan pewarna pandan dan kental manis.
- Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi juga dengan kertas roti.
- Tuang adonan pertama (cokelat) ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
- Tuang adonan kedua, lalu kukus kembali selama 20 menit.
- Angkat dan sajikan brownies kukus pandan bersama teh hangat.
Resep Brownies Kukus Ketan Hitam
Bahan-bahan resep brownies kukus ketan hitam:
- 250 gr tepung ketan hitam, diayak
- 20 gr bubuk cokelat, diayak
- 100 gr cokelat batang, lelehkan
- 200 ml minyak sayur
- 6 butir telur
- 180 gr gula pasir
- 1 sdt SP pengemulsi
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- Kacang almond atau mete sebagai topping
Cara membuat kue brownies kukus ketan hitam:
- Kocok lepas telur ayam, gula pasir, SP pengemulsi, dan garam menggunakan mixer sampai adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan tepung ketan hitam dan bubuk cokelat, lalu aduk kembali sampai rata.
- Campurkan cokelat yang sudah leleh, Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, dan minyak sayur, aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tambahkan taburan kacang almond atau kacang mete.
- Panaskan kukusan, kemudian kukus brownies selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan brownies kukus ketan hitam untuk keluarga tercinta.
Resep Brownies Kukus Keju
Bahan-bahan resep brownies kukus keju:
- 4 butir telur ayam
- 5 sdm tepung terigu serbaguna
- 7 sdt cokelat bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 100 gram margarin, lelehkan
- 100 gram gula pasir
- 25 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD
- 25 ml Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat
- Keju parut secukupnya
Cara membuat kue brownies kukus keju:
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan soda kue, terigu, dan margarin. Campur rata.
- Bagi adonan menjadi dua.
- Adonan pertama diberi cokelat bubuk dan Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat.
- Adonan kedua diberi Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD dan keju parut.
- Panaskan kukusan.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.
- Tuang adonan cokelat. Hentakkan. Kukus selama 10 menit.
- Tuang adonan keju di atas adonan cokelat. Kukus kembali sekitar 25 menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat, dan biarkan dingin. Setelah dingin olesi margarin dan beri taburan keju.
Resep Brownies Lumer
Bahan-Bahan resep brownies lumer:
- 150 gr gula
- 100 gr mentega
- 125 ml Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat
- 100 gr terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanilli
- Cokelat hitam untuk dilelehkan sesuai selera
- Almond
Cara membuat kue brownies lumer:
- Lelehkan cokelat dan mentega di mangkuk dengan cara ditim.
- Setelah cair masukkan gula, telur, dan vanilli, aduk rata.
- Masukkan terigu, lalu aduk lagi.
- Siapkan loyang brownies 9 x 30 cm kuas dengan mentega dan taburi terigu. Isi dengan setengah adonan brownies, beri potongan cokelat hitam di tengah lalu tuang lagi adonan brownies sampai habis. Beri taburan almond sesuai selera.
- Kukus sekitar 20-30 menit.
Resep Brownies Kering
Bahan-bahan resep brownies kering
- 140 gr mentega, lelehkan
- 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- 30 ml Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 2 butir telur
- 100 gr tepung terigu serba guna
- 20 gr cokelat bubuk
- ¼ sdt garam
- air, secukupnya
- 100 gr kacang almond iris
Cara membuat brownies kering:
- Campur dan aduk rata mentega, dark cooking chocolate, Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat, gula pasir, dan ekstrak vanilla hingga rata. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam sambil diayak, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang dialasi baking paper. Kukus selama 20-30 menit.
- Keluarkan, sisihkan hingga dingin. Simpan dalam kulkas hingga mengeras.
- Keluarkan Brownies dari loyang, bagi menjadi 2 bagian. Iris-iris setiap bagian brownies dengan ketebalan 2 mm.
- Susun potongan Brownies di atas loyang datar beralas baking paper, beri jarak 1 cm.
- Olesi permukaan Brownies dengan sedikit air, taburkan kacang almond. Panggang dalam oven suhu 100ºC hingga mengering (45 menit). Keluarkan, biarkan dingin.
- Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara.
Tips Menyimpan Brownies
Setelah berhasil mempraktekkan resep brownies kukus, Anda bisa coba beberapa tips menyimpan brownies supaya tidak cepat basi dan tetap bisa dinikmati, yaitu:
-
Gunakan wadah kedap udara untuk menyimpan brownies
Anda bisa pilih stoples, plastik, atau wadah stainless steel. Pastikan wadah rapat dan kedap udara sehingga mencegah brownies terkontaminasi bakteri. Jika masih ingin dinikmati, Anda bisa simpan brownies di suhu ruangan.
-
Menyimpan brownies di kulkas
Setelah dibungkus rapat, Anda juga bisa simpan di kulkas untuk memperpanjang masa simpannya. Jika disimpan dalam kulkas, brownies bisa tahan sampai dua minggu ke depan.
-
Membekukan brownies
Jika brownies ingin disimpan dalam kurun waktu yang lebih lama, Anda bisa bekukan di dalam freezer setelah disimpan dalam wadah rapat. Brownies bisa tahan sampai 3 bulan ke depan.
Bagaimana? Cukup mudah bukan untuk membuat resep brownies kukus yang lembut? Jadikan kreasi brownies kukus tersebut lebih lezat dan nikmat dengan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD atau Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat.
Nah, salah satu bahan berkualitas yang bisa membuat resep brownies kukus makin lezat yaitu Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD yang diproduksi dari susu segar dengan kandungan zat gizi makro (protein, karbohidrat, dan lemak), sumber 9 vitamin (vitamin A, D3, B1, B2, B3, B6, B12, C, dan E), serta mineral (kalsium, kalium, fosfor, selenium, mangan, dan iodium).
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD dan Frisian Flag Bendera Kental Manis Cokelat cocok untuk pelengkap segala jenis camilan manis dan gurih. Kental manis ini mudah ditemukan di mana saja dan tersedia dalam berbagai macam kemasan, mulai dari kemasan sachet, kaleng, dan pouch. Selain Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, ada pula varian kental manis lain yang rasanya tak kalah menggugah selera. Yuk, temukan informasi lengkapnya di sini.
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
Yang anda perlukan :
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, Susu Kental Manis untuk Keluarga
