Resep Praktis Bergizi dengan Susu Cair Frisian Flag
Saus bechamel adalah saus putih yang lezat dan creamy khas Prancis. Saus ini terkenal karena membuat banyak makan terasa lebih spesial.
Resep saus bechamel pun cukup mudah dibuat dengan beberapa bahan saja. Ikuti resep dan cara membuatnya, serta perhatikan tips-tips saat akan menyimpannya di rumah.
Resep Saus Bechamel
Total Kalori: 39kkal/porsi
Porsi: 8-10 porsi
Bahan-bahan:
- 1,6liter susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 140gr mentega
- 4sdm tepung terigu serbaguna
- 2sdt garam
- 2/3sdt bubuk lada hitam
- 2/3sdt bubuk pala (opsional)
Cara membuat:
- Pertama, panaskan susu UHT Frisian Flag Full Cream hingga mendidih. Matikan api dan sisihkan hingga hangat.
- Sambil menunggu, siapkan teflon untuk mencairkan mentega.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk-aduk rata sekitar 2-3 menit.
- Tuang susu hangat ke dalamnya kemudian masak lagi hingga mendidih.
- Tambahkan garam, lada hitam, dan bubuk pala. Aduk rata lagi sampai tekstur sausnya mengental. Matikan api dan simpan ke dalam wadah.
- Nikmati resep saus bechamel yang lezat ini untuk topping aneka makanan.
Baca Juga: 4 Ide Resep Chicken Katsu Jepang dan Sausnya
FAQ Seputar Saus Bechamel
Saus bechamel cocok dinikmati bersama aneka makanan, khususnya makanan Italia atau Prancis favorit Anda. Saat akan membuatnya, perhatikan juga beberapa tips dalam tanya jawab berikut:
1. Mengapa Saus Bechamel Menggumpal?
Saus bechamel menggumpal karena beberapa hal, bisa jadi karena rasio tepung, cara menuang susu, hingga cara mengaduknya. Maka, perhatikan rasio tepung dan susu.
Hindari memakai banyak tepung untuk mengentalkan saus karena akan menggumpal. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk untuk menghindari gumpalan dan tepung bisa larut.
Setelah susu dituang, aduk terus-menerus sampai saus mengental. Jangan diamkan adonan karena tepung bisa menggumpal dan membuat tekstur saus tidak rata.
2. Apakah saus putih dan bechamel itu sama?
Saus bechamel adalah salah satu dari lima "saus induk" dalam masakan tradisional Prancis. Saus putih ini dikenal di Amerika sebagai “saus putih” karena sulit diucapkan dalam aksen Prancis.
Karena itu, saus putih yang biasa dicampurkan ke beberapa makanan Italia seperti spaghetti atau lasagna adalah saus bechamel itu sendiri.
3. Bagaimana cara menyimpan dan memanaskan ulang saus bechamel agar tetap halus?
Saus bechamel buatan Anda bisa disimpan di dalam kulkas (chiller) di dalam wadah yang tertutup. Saus ini bisa bertahan selama 4 hari.
Jika akan menggunakannya lagi, Anda tak perlu memanaskan saus ini setelah dikeluarkan dari kulkas. Anda hanya cukup mendiamkannya saja hingga mencapai suhu ruang.
Baca Juga: Resep Ayam Saus Jamur
Resep saus bechamel yang creamy dan mudah dibuat akan membuat hidangan Anda lebih spesial. Sangat cocok dinikmati saat kumpul keluarga atau bersama teman-teman.
Anda bisa menambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD sehingga hidangan Anda lebih nikmat.
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD diproduksi dengan susu segar dengan kandungan zat gizi makro (protein, karbohidrat dan lemak) serta sumber 9 Vitamin (Vitamin A, D3, E, B1, B2, B3, B6, B12 dan C) dan Mineral (Kalsium, Kalium, Fosfor, Selenium, Mangan dan Iodium).
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD adalah satu-satunya kental manis dengan kandungan protein sebanyak 3gram dalam 1 gelas susunya.
Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD, Nikmat & Bernutrisi!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).
Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
