Resep Praktis Bergizi dengan Susu Cair Frisian Flag
Membuat resep soto daging Lamongan dengan cita rasa yang kaya akan rempah dan gurih sebenarnya tidak sulit. Asalkan, Anda sudah menyiapkan bahan-bahannya dengan lengkap dan mengetahui tata cara memasaknya dengan tepat.
Biar tidak penasaran, yuk langsung saja coba resep soto daging Lamongan berikut!
Resep Soto Daging Lamongan
Dari daging hingga bumbu-bumbu lainnya, bahan dan takaran yang sesuai memegang peran penting dalam memasak Soto Daging Lamongan. Berikut daftar bahan dan kalorinya:
Kalori: 219kkal/porsi
Total Porsi: 12 Porsi
Bahan-bahan Soto Daging Lamongan
- 1kg sandung lamur sapi
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah lengkuas dimemarkan
- 4l air
Bumbu Halus Soto Daging Lamongan
- 10 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 buah jahe
- 2 buah kunyit
- 2sdt merica butiran
- 4sdt garam
Bahan Pelengkap
- Telur rebus
- Bawang merah goreng
- Koya
- Daun bawang
- Kol iris halus atau soun yang sudah direndam air panas
Baca Juga: 10 Resep Opor Ayam, Menu Praktis yang Lezat Andalan Keluarga
Cara Memasak Soto Daging Lamongan:
- Potong sandung atau tetelan lamur sapi dengan ukuran sedang.
- Panaskan air dan didihkan. Setelah mendidih rebus daging sapi hingga empuk dan air didihan menjadi kaldu.
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga semakin harum kemudian angkat.
- Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging, masak hingga bumbunya meresap.
- Siapkan pelengkap soto ke dalam mangkuk, tuangkan daging dan kuah soto, taburkan bawang goreng, koya, dan segera sajikan.
Kalau Anda ingin mencoba sensasi kuah yang lebih gurih dan creamy, resep ini bisa menjadi resep soto daging Lamongan tanpa santan dengan tambahan susu.
Caranya dari 4 liter air, sisihkan 500 ml untuk diganti dengan susu UHT Full Cream Frisian Flag agar kuah tetap ringan tanpa kehilangan cita rasa autentik.
Pertanyaan Seputar Membuat Soto Lamongan
Agar resep soto daging kuah kuning tanpa santan ini semakin autentik, simak dulu beberapa pertanyaan yang sering muncul seputar hidangan ini:
-
Bumbu Koya Soto Lamongan Terbuat dari Apa?
Bumbu koya soto Lamongan terbuat dari bawang putih dan kerupuk udang yang dihaluskan. Koya bisa dibuat sendiri di rumah dan menjadi pelengkap soto biar semakin nikmat.
-
Potongan Daging Jenis Apa yang Paling Cocok untuk Soto Lamongan?
Untuk soto Lamongan potongan daging yang bisa dipilih adalah sandung lamur (daging bagian dada) atau sengkel (daging betis, kaki depan, dan kaki belakang).
-
Bumbu dan Rempah Apa Aja yang Wajib ada Dalam Soto Lamongan?
Bumbu dan rempah yang harus ada dalam Soto Lamongan adalah bubuk koya dan kuah gurihnya yang terbuat dari kunyit, bawang, kemiri, merica, dan jahe.
Baca Juga: 3 Resep Sup Ayam, Kreasi Agar Tidak Bosan
Itu adalah resep soto daging Lamongan yang bisa Anda coba dengan mudah di rumah. Untuk menjaga kesehatan dan pelengkap nutrisi harian, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).
Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
