Resep Lemper Ayam Gurih Pulen dengan Susu Frisian Flag

Lemper ayam adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang selalu digemari karena rasa gurih ketannya dan isian ayam berbumbu. Makanan ini sering hadir dalam acara keluarga, hajatan, atau sekadar teman minum teh di sore hari.

Yuk, buat sendiri lemper ayam di rumah dengan resep dan cara di bawah ini!

Resep Lemper Ayam

Dengan bahan sederhana dan tambahan produk Frisian Flag yang memberi rasa gurih lebih lembut, Anda bisa membuat lemper ayam yang pulen dan harum di rumah. Resep ini cocok untuk camilan maupun suguhan spesial saat ada tamu.

Total Kalori: 200kkal/porsi

Porsi: 15 porsi

Bahan ketan:

• 500gr beras ketan, rendam 2 jam lalu tiriskan
• 200ml Susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 200ml santan cair
• 2 lembar daun pandan
• 1sdt garam

Bahan isian ayam: 

• 300gr dada ayam, rebus dan suwir halus
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 2sdm kecap manis
• 1sdt gula pasir
• Garam dan lada secukupnya
• 2sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Kukus beras ketan setengah matang (20 menit), angkat.
2. Masak santan, Susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
3. Masukkan ketan kukus, aduk rata hingga meresap, lalu kukus kembali 20-25 menit hingga pulen.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam suwir, daun jeruk, kecap manis, gula, garam, dan lada. Masak hingga kering.
5. Ambil ketan, pipihkan, beri isian ayam, lalu bentuk memanjang. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi.
6. Panggang sebentar agar daun lebih harum dan lemper tahan lama.

Baca juga: 5 Jajanan Tradisional Bercita Rasa Lezat yang Praktis Dibuat

FAQ Pembuatan Lemper Ayam

Agar lemper ayam Anda anti gagal, berikut adalah beberapa hal yang perlu Anda perhatikan:

1. Bagaimana cara agar ketan lemper tidak cepat keras?

   Gunakan campuran santan dan Susu UHT Frisian Flag Full Cream saat mengukus ketan. Perpaduan ini membuat teksturnya lebih lembut, pulen, dan tidak cepat mengeras meski disimpan beberapa jam.

2. Berapa lama lemper bisa bertahan di suhu ruangan?

   Lemper bisa bertahan 1 hari di suhu ruangan. Untuk penyimpanan lebih lama, sebaiknya simpan di kulkas (2-3 hari), lalu panaskan kembali sebelum disajikan.

3. Apakah lemper bisa dipanaskan ulang?

   Ya, lemper bisa dipanaskan ulang dengan cara dikukus sebentar atau dipanggang di teflon. Hindari microwave karena bisa membuat ketan kering dan kurang pulen.

Baca juga: 5 Resep Nasi Daun Jeruk yang Gurih dan Tips Membuatnya

Membuat lemper ayam sendiri di rumah ternyata cukup mudah. Dengan tambahan Susu UHT Frisian Flag Full Cream, ketan menjadi lebih gurih dan lembut, sehingga hasilnya istimewa. Sajikan lemper ayam sebagai camilan sehat, bekal, atau suguhan tamu agar suasana lebih hangat dan akrab.

Tak hanya itu, susu UHT Frisian Flag Full Cream juga sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!