Gulai Udang Sedap Cocok untuk Hidangan Keluarga di Rumah

Gulai udang bisa menjadi menu masakan rumahan yang bisa meningkatkan nafsu makan. Apalagi, gulai udang juga bisa dibuat variatif seperti gulai udang padang, gulai udang kacang panjang, atau gulai udang kentang.

Kalau Anda masih bingung bagaimana cara membuat gulai udang yang lezat, yuk coba aja resep ini! 

Resep Gulai Ikan Tongkol 

Selain bahan-bahan yang tepat, sebaiknya Anda juga mengetahui jumlah kalori gulai udang ketika disajikan. Hal itu akan memudahkan Anda memenuhi kebutuhan gizi setiap harinya. 

Kalori: 244 kkal/porsi 

Total Porsi: 6-8 porsi

Bahan utama

• 500gr udang
• Kacang panjang sesuai selera
• 900ml susu UHT Frisian Flag Full Cream 
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu aromatik

• 2 lembar daun kunyit
• 6 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 4cm lengkuas, geprek
• 2 batang serai

Bumbu halus

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 14 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
• 2cm jahe
• 4cm kunyit
• 6 butir kemiri
• 1sdt lada
• 2sdt ketumbar

Baca Juga: Resep Soto Ayam Tanpa Santan untuk PIlihan Menu Keluarga

Cara Membuat Gulai Udang:

1. Cuci bersih udang lalu sisihkan, siapkan semua bumbu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu aromatik, aduk hingga matang.
3. Tuangkan air. Ketika sudah mendidih masukkan susu UHT Frisian Flag Full aduk perlahan agar tercampur rata. 
4. Masukkan kacang panjang, masak sebentar hingga setengah layu, kemudian tambahkan udang.
5. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
6. Terakhir, masukkan cabai rawit utuh sesuai selera, lalu sajikan hangat.

FAQ Pembuatan Gulai Udang 

Simak beberapa pertanyaan dan yang sering muncul seputar resep gulai udang. Catat jawabannya agar Gulai Udang Anda punya cita rasa yang lezat. 

1. Berapa Lama Harus Memasak Udang Agar Tidak Overcook dalam Gulai? 

   Udang bisa dimasak selama sekitar tiga menit agar tidak overcook. Selain itu, untuk melihat udang sudah matang atau belum bisa dilihat tubuhnya membentuk huruf c dan warnanya berubah menjadi oranye atau merah muda. 

2. Bagaimana Cara Agar Kuah Gulai Udang Tetap Kental dan Gurih? 

   Kunci agar kuah gulai kental dan gurih adalah menjaga tekstur susu UHT Frisian Flag Full Cream agar tidak pecah. Caranya adalah dengan memasukkan susu secara perlahan setelah air mendidih dengan sempurna. 

3. Apakah Gulai Udang Aman Dipanaskan Ulang? 

   Aman, tetapi sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali. Itu dikarenakan udang adalah hidangan laut yang bisa cepat terkontaminasi bakteri. 

Baca Juga: 12 Resep Tongseng Sapi Empuk dan Praktis Favorit Keluarga

Setelah mengetahui bahan-bahan dan cara membuatnya, kini adalah waktunya Anda untuk memasak gulai udang yang lezat untuk keluarga. 

Selain itu, untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!