Resep Gulai Daun Singkong Kuah Gurih Ala Rumahan

Daun singkong adalah sayuran sederhana yang bisa diolah jadi hidangan penuh cita rasa. Tak heran, banyak yang mencari inspirasi resep gulai daun singkong untuk melengkapi menu harian di rumah.

Kini, Anda bisa mencoba resep gulai daun singkong sederhana agar lebih praktis tapi tetap lezat. Yuk, coba sekarang! 

Resep Gulai Daun Singkong 

Gulai daun singkong bisa jadi hidangan sederhana namun penuh rasa untuk keluarga. Simak resep gulai daun singkong berikut dan jumlah kalori per porsinya.

Kalori: 224kkal/porsi 

Total Porsi: 8-10 porsi 

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun singkong
• 2 liter air 
• 2sdt garam
• 6cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 16 buah cabe rawit utuh
• 6sdm teri medan, goreng
• 2sdt garam
• 1sdt gula pasir
• 2L susu UHT Frisian Flag Full Cream
• 4sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 16 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabe rawit
• 6 butir kemiri, sangrai
• 10cm kunyit, bakar

Baca Juga: Resep Creamy Pasta Soup

Cara Memasak Gulai Daun Singkong:

1. Rebus air dengan sedikit garam hingga mendidih, lalu masukkan daun singkong. Masak sampai layu, angkat, tiriskan, peras, kemudian potong-potong.
2. Seduh teri dengan air panas, tiriskan, lalu tumis sebentar hingga kering. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Masukkan cabe rawit, lengkuas, serai, dan daun salam, aduk hingga matang.
4. Tuang susu UHT Frisian Flag Full Cream, bumbui dengan garam dan gula, lalu aduk hingga mendidih.
5. Masukkan daun singkong rebus, aduk rata, dan masak kembali sampai bumbu meresap.
6. Tambahkan teri goreng, aduk sebentar, koreksi rasa, lalu angkat. Sajikan gulai daun singkong hangat bersama nasi putih.

FAQ Pembuatan Gulai Daun Singkong 

Berikut beberapa pertanyaan dan jawaban seputar resep gulai daun singkong yang sering dicari. Simak panduannya agar masakan Anda makin sedap dan cocok untuk menu keluarga.

Apakah Gulai Daun Singkong Boleh Dipanaskan? 

Gulai daun singkong disarankan untuk dihabiskan dalam sehari dan tidak dipanaskan. Namun, jika ingin dipanaskan, sebaiknya pisahkan kuah dan daunnya dan jangan dipanaskan secara bersamaan. 

Daun Singkong Biar Empuk Dikasih Apa?

Cara membuat daun singkong empuk saat dimasak bisa dengan menambahkan baking soda (soda kue) ke dalam air rebusan. Rebus selama sekitar 10 menit atau sampai mendapatkan tekstur empuk yang diinginkan. 

Penyakit Apa yang Tidak Boleh Makan Daun Singkong?

Bagi Anda dengan penyakit asam urat atau hipertensi sebaiknya menghindari untuk makan daun singkong. Itu karena daun singkong bisa meningkatkan kadar purin yang mempengaruhi kadar asam urat dalam darah. 

Baca Juga: 5 Resep Ayam Teriyaki Ala Restoran dan Tips Agar Lebih Lezat

Itu adalah resep gulai daun singkong yang dicoba, namun variasi gulai ini berbeda-beda di tiap daerah. 

Ada yang suka dengan resep gulai daun singkong Padang yang kaya rempah, ada juga yang memilih resep gulai daun singkong khas Jawa dengan rasa lebih sederhana tapi tetap lezat.

Selain itu, untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.

Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!

Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).

Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!