Resep Es Blewah Segar dan Creamy, Mudah Dibuat di Rumah

Es blewah merupakan salah satu minuman segar yang banyak disukai karena memiliki rasa manis alami dan aroma buah yang khas. Minuman ini sering menjadi pilihan untuk berbuka puasa, tetapi juga cocok dinikmati saat cuaca panas bersama keluarga.

Cara membuat es blewah pun cukup sederhana. Ibu hanya membutuhkan buah blewah, air, es batu, dan bahan pelengkap seperti sirup atau susu untuk menciptakan minuman yang lezat.

Jika ingin mencoba variasi yang berbeda, es blewah susu bisa menjadi pilihan. Perpaduan buah blewah dan susu menghasilkan rasa manis serta tekstur creamy yang nikmat. Yuk, simak resep selengkapnya!

Resep Es Blewah Susu yang Segar dan Creamy

Ibu bisa membuat es blewah susu menggunakan buah blewah matang dan Frisian Flag UHT Full Cream. Kombinasi keduanya menghasilkan minuman dengan rasa buah yang segar dan sentuhan susu yang lembut.

Kalori: 187 kkal
Porsi: 4 gelas

Bahan-bahan

• 500 gram daging buah blewah matang
• 300 ml susu Frisian Flag UHT Full Cream
• 300 ml air matang dingin
• 3 sdm sirup cocopandan, sesuai selera
• 2 sdm Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Gold, opsional
• 1 sdm biji selasih
• 100 gram nata de coco, opsional
• Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Belah buah blewah menjadi dua bagian, lalu buang bijinya.
2. Kerok atau serut daging blewah menggunakan sendok atau alat pengerok buah. Sisihkan.
3. Rendam biji selasih dalam air matang hingga mengembang, kemudian tiriskan.
4. Siapkan wadah besar, lalu campurkan susu Frisian Flag UHT Full Cream dengan air matang dingin.
5. Tambahkan sirup cocopandan dan susu kental manis jika digunakan. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan serutan blewah, biji selasih, dan nata de coco.
7. Aduk perlahan agar tekstur buah blewah tidak hancur.
8. Siapkan gelas saji, kemudian masukkan es batu secukupnya.
9. Tuangkan campuran es blewah susu ke dalam gelas dan sajikan segera.

Baca juga: Resep Es Cincau Gula Aren

Variasi Es Blewah yang Bisa Ibu Coba

Selain es blewah susu, terdapat beberapa variasi minuman yang dapat Ibu buat menggunakan bahan tambahan sederhana.

1. Es Blewah Sirup Cocopandan

Es blewah cocopandan merupakan salah satu variasi yang mudah dibuat. Perpaduan aroma blewah dan sirup cocopandan menghasilkan rasa manis yang khas.

Ibu cukup mencampurkan blewah serut, air matang, sirup cocopandan, dan es batu. Sesuaikan jumlah sirup dengan tingkat kemanisan buah blewah.

2. Es Blewah Nata de Coco

Untuk menambahkan tekstur kenyal, Ibu bisa memasukkan nata de coco ke dalam es blewah. Bahan ini cocok dipadukan dengan blewah serut dan kuah susu.

Pastikan nata de coco sudah ditiriskan sebelum digunakan agar rasa minuman tidak terlalu manis.

3. Es Blewah Selasih

Biji selasih memberikan variasi tekstur yang menarik pada es blewah. Setelah direndam hingga mengembang, selasih dapat langsung dicampurkan ke dalam minuman.

Ibu juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis jika membuat versi tanpa susu untuk memberikan sensasi rasa yang lebih segar.

4. Es Blewah Melon

Blewah dan melon dapat dikombinasikan dalam satu minuman karena keduanya memiliki rasa buah yang ringan dan menyegarkan.

Serut kedua buah, lalu campurkan dengan air dingin, sedikit sirup, dan es batu. Ibu juga bisa menambahkan susu untuk menghasilkan versi yang lebih creamy.

Baca juga: 7 Resep Es Teler Rumahan Nikmat dan Bikin Nagih

Tips Membuat Es Blewah agar Lebih Nikmat

Agar es blewah memiliki rasa yang segar dan tidak terlalu encer, Ibu dapat memperhatikan beberapa tips berikut.

1. Pilih Blewah yang Matang

Gunakan blewah dengan aroma harum dan daging buah yang tidak terlalu keras. Buah yang matang biasanya memiliki rasa lebih manis sehingga Ibu tidak perlu menambahkan terlalu banyak pemanis.

2. Serut Blewah dengan Ukuran yang Sesuai

Usahakan menyerut buah dengan ukuran yang tidak terlalu tipis agar teksturnya tetap terasa saat diminum. Ibu bisa menggunakan pengerok buah atau sendok makan.

3. Gunakan Susu yang Sudah Didinginkan

Susu UHT Full Cream yang dingin membantu menjaga suhu minuman. Selain itu, susu memberikan rasa gurih yang melengkapi rasa manis buah blewah. 

Ibu bisa menggunakan susu Frisian Flag UHT Full Cream sebagai campuran kuah. Susu ini merupakan sumber protein serta mengandung 8 vitamin, yaitu Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12, serta sumber 3 mineral berupa Kalsium, Fosfor, dan Iodium. Frisian Flag UHT Full Cream juga dibuat tanpa tambahan gula (sukrosa).

Protein berperan dalam pertumbuhan dan pemeliharaan sel-sel tubuh, sedangkan Vitamin B1 dan B2 berperan dalam metabolisme energi. Selain itu, Vitamin D3, Kalsium, dan Fosfor turut berperan dalam mendukung kesehatan tulang dan gigi.

4. Sesuaikan Jumlah Pemanis

Blewah yang matang sudah memiliki rasa manis alami. Oleh karena itu, tambahkan sirup atau susu kental manis sedikit demi sedikit sambil mencicipi rasanya.

5. Tambahkan Es Batu Menjelang Disajikan

Memasukkan es batu terlalu awal dapat membuat kuah minuman menjadi encer. Sebaiknya tambahkan es sesaat sebelum es blewah disajikan.

Dengan memperhatikan tips di atas, Ibu bisa membuat es blewah yang segar, manisnya pas, dan tetap nikmat hingga disajikan. Perpaduan buah blewah matang, susu Frisian Flag UHT Full Cream, dan es batu dapat menjadi pilihan minuman yang praktis untuk dinikmati bersama keluarga, terutama saat cuaca panas.

FAQ Seputar Es Blewah

1. Apakah es blewah bisa dicampur dengan susu?

Bisa. Es blewah dapat dicampurkan dengan susu UHT Full Cream atau susu kental manis untuk menghasilkan rasa yang lebih creamy. Gunakan susu yang sudah dingin dan sesuaikan jumlah pemanis agar rasanya tidak berlebihan.

2. Bagaimana cara memilih blewah yang manis?

Pilih blewah yang sudah matang, memiliki aroma harum, dan tidak menunjukkan tanda pembusukan. Hindari buah yang terlalu lembek, berjamur, atau mengeluarkan cairan dari bagian yang rusak.

3. Berapa lama es blewah bisa disimpan di kulkas?

Es blewah sebaiknya dinikmati segera setelah dibuat. Jika belum disajikan, simpan campuran buah dan kuah dalam wadah tertutup di kulkas bersuhu maksimal 4°C dan usahakan dikonsumsi dalam 24 jam untuk menjaga kualitasnya. Tambahkan es batu ketika akan disajikan.

Referensi 

1. Fauziah, P. I. N. (2026, February 24). 7 resep es blewah segar dan mudah untuk takjil buka puasa. IDN Times. https://www.idntimes.com/food/recipe/resep-es-blewah-segar-q9t01-00-cqkqh-jrx8jz
2. Sayurbox. (n.d.). Yuk, coba 12 cara membuat es blewah yang segar dan nikmat untuk berbuka puasa. https://www.sayurbox.com/blog/10-cara-membuat-es-blewah