Terima kasih telah bergabung dengan Frisian Flag Indonesia. Klik tautan yang telah kami kirimkan melalui email untuk mengaktifkan akun Anda.
Kembali ke Beranda
Yang anda perlukan :
Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Kue dengan tekstur kenyal dan isian gula merah yang lumer di mulut ini kini juga banyak dikreasikan dengan berbagai variasi rasa, salah satunya cokelat yang memberikan sensasi manis dan lezat.
Jika ingin mencoba variasi yang berbeda, Ibu bisa membuat resep klepon cokelat menggunakan Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Cokelat untuk menambah cita rasa pada hidangan yang nikmat.
Perpaduan adonan klepon yang kenyal, isian cokelat yang lumer, dan taburan kelapa parut menghasilkan camilan manis yang cocok dinikmati bersama keluarga.
Porsi: ±20-25 buah klepon
Kalori: ±110-140 kkal per buah
Bahan-Bahan
Langkah Memasak
Selain menambah kelezatan pada klepon, Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Cokelat mengandung zat gizi makro berupa protein, karbohidrat, dan lemak, serta diperkaya dengan 8 vitamin dan 4 mineral, yaitu kalium, kalsium, fosfor, dan seng.
Tak hanya untuk resep klepon, Ibu juga bisa menggunakan Frisian Flag Krimer Susu Kental Manis Cokelat sebagai topping atau pelengkap berbagai hidangan favorit keluarga, seperti pancake, martabak manis, dan puding.
Baca Juga: 7 Ide Resep Kue Cokelat Lumer, Enak, dan Mudah Dibuat
Berikut beberapa pertanyaan yang sering muncul seputar bahan, cara membuat, dan penyimpanan klepon.
Untuk menghasilkan klepon yang empuk dan kenyal, Anda bisa menggunakan 250 gram tepung ketan yang dicampur dengan 40 gram tepung beras. Saat mengikuti cara membuat klepon, tambahkan air pandan sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.
Hindari menambahkan terlalu banyak tepung beras karena dapat membuat tekstur klepon lebih padat dan kurang kenyal.
Untuk membuat klepon isi gula merah, gunakan gula merah atau gula aren yang disisir halus agar mudah dimasukkan ke dalam adonan dan meleleh saat direbus. Sebagai perkiraan, Anda bisa menggunakan sekitar 100-150 gram gula merah untuk 250 gram tepung ketan, tergantung ukuran klepon dan tingkat kemanisan yang diinginkan.
Pastikan adonan menutup isian dengan rapat agar gula merah tidak bocor selama proses perebusan.
Klepon sebaiknya dinikmati pada hari yang sama setelah dibuat agar teksturnya tetap lembut dan kenyal. Karena menggunakan kelapa parut, klepon juga lebih mudah mengalami penurunan kualitas jika dibiarkan terlalu lama pada suhu ruang.
Jika tidak langsung dikonsumsi, simpan klepon dalam wadah tertutup di lemari es pada suhu 4°C atau lebih rendah, maksimal dalam dua jam setelah dimasak. Untuk menjaga kualitas rasa dan tekstur, sebaiknya habiskan dalam 1-2 hari.
Referensi:
