Resep Sayur Lodeh Labu Siam Rumahan yang Creamy dan Gurih
Sayur lodeh labu siam adalah menu yang mudah dibuat untuk melengkapi kebutuhan nutrisi harian Anda. Labu siam sendiri diketahui kaya serat, antioksidan, dan vitamin C.
Selain cita rasanya yang lezat, Anda bisa menambahkan bahan sayuran lainnya sesuai selera, seperti resep sayur lodeh labu siam tahu tempe. Yuk, simak resep hingga tips dan trik mengolah bahan-bahan untuk sayur ini.
Resep Sayur Lodeh Labu Siam
Total Kalori: 162kkal/porsi
Porsi: 3-4 porsi
Bahan-bahan:
- 2 buah labu siam, iris-iris
- 10 buah tahu goreng, potong jadi dua
- 200gr kacang merah
- 1L santan, atau bisa diganti dengan susu UHT Frisian Flag Ful Cream
- 2sdt gula merah
Bahan bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 cabai merah
- 2 ruas kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2sdt rebon kering
- 1sdt ketumbar bubuk
- Garam, gula pasir, dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu halus dalam blender lalu tumis dengan sedikit minyak hingga aromanya harum.
- Tuang santan, atau ganti dengan susu UHT Frisian Flag Full Cream, serta gula merah. Aduk-aduk rata perlahan dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan irisan labu siam, tahu, serta kacang merah.
- Masak sampai kacang merah empuk dan bumbu sayur lodehnya meresap.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, angkat, dan tuang ke mangkuk saji.
- Nikmati sayur lodeh labu siam kacang panjang untuk makan malam bersama keluarga.
Baca Juga: 5 Resep Sayur Sop dengan Kuah Segar dan Ragam Isian Lezat
FAQ Pembuatan Sayur Lodeh Labu Siam
Berikut adalah beberapa tips dan trik dalam pembuatan resep sayur lodeh labu siam yang perlu Anda perhatikan:
1. Bagaimana Cara Mengolah Labu Siam Agar Tidak Pahit untuk Sayur Lodeh?
Untuk sayur lodeh labu siam, pilih labu siam yang ukurannya sedang dan tidak terlalu tua. Kupas dahulu labu siam, buang bijinya, lalu potong-potong sesuai selera.
Siapkan air garam dan rendam semua potongan labu siam selama 15-20 menit agar getahnya hilang. Cara ini akan membuat labu siap tidak pahit untuk sayur lodeh Anda.
2. Apakah Sayur Lodeh Labu Siam Harus Selalu Pakai Santan?
Tidak harus. Meskipun sayur lodeh labu siam biasanya pakai santan untuk rasa yang lebih nikmat, Anda bisa mengganti santan dengan bahan makanan lainnya.
Anda bisa mengganti santan dengan krimer yang membuat sajian Anda lebih rendah kalori. Bisa juga diganti dengan susu UHT Frisian Flag Full Cream untuk rasa yang lebih gurih dan creamy.
3. Berapa Lama Sayur Lodeh Labu Siam Bisa Bertahan?
Sayur lodeh labu siam dapat bertahan antara 2-3 hari jika Anda simpan di wadah tertutup dan di dalam kulkas.
Sementara untuk menyimpan sayur lodeh di ruangan, pastikan Anda telah membiarkan suhunya dingin di suhu ruangan, tutup pancinya, dan usahakan tidak diaduk. Cara ini membuat sayur lodeh Anda tahan semalaman.
Baca Juga: 5 Resep Capcay Kuah Ala Restoran Yang Nikmat
Yuk, buat sayur lodeh labu siam sebagai variasi untuk melengkapi kebutuhan nutrisi harian Anda. Anda bisa membuatnya dengan mudah untuk makan siang atau makan malam.
Untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).
Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
