Resep Lontong Sayur

Resep Lontong Sayur

Bahan:

• 5 buah lontong
• 5 buah telur rebus
• 150 gr labu siam
• 500 ml air
• 500 ml Frisian Flag Susu UHT Full Cream
• 50 gr wortel
• 50 gr kacang panjang
• 50 gr daun bawang
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt merica
• 2 sdm minyak
• Garam sesuai selera

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• ½ ruas jahe
• ½ sdt terasi

Pelengkap: 

• Kerupuk bawang
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum
2. Masukkan wortel, kacang panjang, daun bawang, dan labu siam
3. Tambahkan gula, kaldu bubuk, merica, dan garam lalu masukkan air dan Frisian Flag Susu UHT Full Cream
4. Masak dengan api sedang lalu tambahkan telur rebus
5. Siapkan lontong di dalam mangkuk lalu tambahkan sayur yang sudah dimasak
6. Tambahkan kerupuk dan bawang goreng