Resep Ayam Pop Padang, Menu Rumahan yang Gurih dan Lembut
Resep ayam pop memang tak sepopuler rendang atau dendeng batokok. Namun, hidangan ayam ini juga telah menjadi bagian tak terpisahkan dari menu masakan khas Minangkabau.
Anda bisa membuatnya di rumah untuk pilihan lauk pauk. Kalori ayam pop sendiri masih dalam batas yang cukup, sehingga Anda sesekali bisa beralih ke menu ini sebagai lauk-pauk saat diet.
Resep Ayam Pop Padang
Total Kalori: 170kkal/100gr
Porsi: 16 porsi
Bahan-bahan:
- 2 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
- 1liter air kelapa
- 260ml santan, bisa diganti dengan susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 100ml air
- 12 lembar daun jeruk
- 10 siung bawang putih
- 2 batang sereh, geprek
- 1sdt tepung terigu
- Garam secukupnya
Bahan sambal ayam pop:
- 200ml air
- 20 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai keriting
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2sdt gula pasir
- Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Cuci ayam sampai bersih, tiriskan. Tuang air kelapa ke dalam panci lalu masukkan sereh, daun jeruk, dan ayam.
- Tambahkan setengah takaran susu UHT Frisian Flag Full Cream dan garam, lalu rebus semua bahan sampai matang.
- Angkat daging ayam, sereh, dan daun jeruk setelah matang tapi jangan buang air rebusannya.
- Cara membuat kuah kental ayam pop: Rebus lagi air rebusan tadi dan tambahkan setengah sedikit susu UHT Frisian Flag Full Cream serta 1sdt tepung terigu yang dilarutkan dengan 100ml air.
- Cara membuat sambal ayam pop: Haluskan cabai rawit merah, cabai keriting, bawang putih, dan bawang merah bersama air di blender.
- Tumis bumbu halus tadi sampai tidak langu.
- Tuang sisa susu UHT Frisian Flag Full Cream, gula pasir, kaldu jamur, dan garam.
- Untuk penyajian, letakkan ayam pop di piring saji dan tuang kuah kentalnya. Anda bisa menikmati resep ayam pop padang ini bersama sambal khas dan nasi putih hangat.
Baca Juga: 4 Ide Resep Chicken Katsu Jepang dan Sausnya
Pertanyaan Seputar Pembuatan Ayam Pop
Berikut adalah bagian tanya jawab seputar pembuatan ayam pop yang perlu Anda ketahui dan praktikkan saat membuatnya:
1. Apakah Ayam Pop Pakai Air Kelapa?
Ya, ayam pop menggunakan air kelapa untuk memberikan rasa gurih manis alami, membuat daging lebih empuk, dan membantu menurunkan kadar kolesterol pada hidangan.
2. Lama Marinasi Ayam Sebaiknya Berapa Lama Agar Meresap?
Waktu marinasi ayam cukup 30 menit dengan bumbu halus bawang putih, jahe, dan garam, namun bisa diperpanjang 1-2 jam agar lebih meresap sebelum direbus dengan air kelapa untuk hasil daging yang gurih dan lembut.
3. Bagaimana Agar Ayam Pop Tidak Terlalu Berminyak?
Agar ayam pop tidak berminyak, cukup goreng sebentar saja setelah direbus menggunakan minyak panas supaya bagian luar sedikit garing sementara bagian dalam tetap lembut dan tidak menyerap minyak berlebih.
Baca Juga: 5 Resep Ayam Teriyaki Ala Restoran dan Tips Agar Lebih Lezat
Anda juga bisa membuat resep ayam pop sendiri di rumah untuk dinikmati saat santap siang atau makan malam. Anda juga bisa mengganti santan dengan bahan lain yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
Untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).
Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
