Bakwan Jagung Gurih dan Renyah untuk Camilan Keluarga
Bakwan jagung merupakan camilan gurih yang terbuat dari perpaduan jagung manis, tepung, dan bumbu pilihan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga, Bu.
Selain praktis dibuat, bakwan jagung juga bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan sore.
Resep Bakwan Jagung
Saat membuat bakwan jagung, Ibu dapat menambahkan susu cair ke dalam adonan untuk memberikan cita rasa gurih yang lebih lembut. Yuk, coba resepnya berikut:
Total Kalori: ±260 kkal per porsi
Porsi: 5-6 orang
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis
- 100gr tepung beras
- 80gr tepung terigu
- 15gr tepung maizena
- 1sdt ketumbar
- 1sdt garam
- ½sdt merica
- ½sdt kaldu bubuk
- 1sdm gula pasir
- 2 batang daun bawang
- 50ml air
- 150ml Frisian Flag UHT Full Cream
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara Memasak:
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Dalam wadah campurkan bumbu halus dan semua bahan lainnya, aduk rata lalu goreng hingga kecokelatan.
- Sajikan resep bakwan jagung renyah sebagai makanan untuk takjil yang lezat.
Baca Juga: Resep Martabak Telur, Camilan Favorit Keluarga Indonesia
Untuk membuat bakwan jagung dengan cita rasa yang lebih gurih, Ibu bisa menambahkan Frisian Flag UHT Full Cream ke dalam adonan. Susu ini dibuat dari susu segar, memiliki rasa gurih khas susu, serta tanpa tambahan sukrosa.
Perpaduannya dengan jagung manis dan bumbu halus bisa menjadi pilihan untuk variasi camilan keluarga. Selain memberikan cita rasa gurih, Frisian Flag UHT Full Cream merupakan sumber 8 vitamin dan 3 mineral, termasuk vitamin D3, kalsium, dan fosfor.
Vitamin D3 membantu penyerapan kalsium, sedangkan kalsium dan fosfor berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kandungan protein di dalamnya juga mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh.
FAQ Seputar Bakwan Jagung
Ada beberapa hal yang perlu Ibu perhatikan agar bakwan jagung tidak keras dan tetap renyah. Berikut penjelasannya, Bu.
1. Supaya Bakwan Renyah Pakai Apa?
Untuk menghasilkan bakwan jagung renyah, Ibu bisa menggunakan campuran tepung terigu, tepung beras, dan sedikit tepung maizena.
Kombinasi beberapa jenis tepung dapat membantu menghasilkan bagian luar bakwan yang lebih garing dibandingkan hanya mengandalkan tepung terigu.
Selain bahan tepung, perhatikan suhu minyak saat menggoreng. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum adonan dimasukkan agar bakwan matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
2. Bagaimana Cara Membuat Bakwan Jagung agar Tidak Keras atau Alot?
Salah satu hal penting dalam cara membuat bakwan jagung agar tidak keras adalah menjaga keseimbangan rasio antara tepung, jagung manis, dan cairan. Hindari adonan terlalu kental atau penggunaan tepung berlebihan sehingga tekstur bakwan terasa padat.
Ibu juga bisa membuat bakwan dengan ukuran tidak terlalu tebal supaya bagian dalam matang bersamaan dengan bagian luarnya.
Goreng menggunakan minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan, kemudian tiriskan sebelum disajikan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Untuk Menu Andalan di Rumah
3. Bagaimana Cara Menyimpan Bakwan Jagung agar Tetap Renyah dan Tahan Lama?
Bakwan jagung paling nikmat disantap segera setelah digoreng. Jika masih ada sisa, biarkan bakwan tidak terlalu panas, kemudian simpan dalam wadah tertutup di kulkas.
Bu, hindari membiarkan bakwan jagung terlalu lama pada suhu ruang karena bakwan mengandung bahan segar yang mudah mengalami penurunan kualitas.
Saat akan disajikan kembali, Ibu bisa menghangatkan bakwan menggunakan air fryer agar bagian luarnya kembali renyah tanpa perlu menambahkan banyak minyak. Namun, teksturnya mungkin tidak sama persis seperti ketika baru digoreng.
Referensi:
- Sari, Y. M. (2025, 18 September). 7 tips bikin bakwan sayur kriuk renyah tahan lama. detikFood. https://food.detik.com/info-kuliner/d-8117929/7-tips-bikin-bakwan-sayur-kriuk-renyah-tahan-lama
- Tiofani, K. (2023, 1 April). 5 cara buat bakwan sayur renyah untuk takjil, pakai 3 jenis tepung. Kompas.com. https://www.kompas.com/food/read/2023/04/01/072900275/5-cara-buat-bakwan-sayur-renyah-untuk-takjil-pakai-3-jenis-tepung?page=all
- Tiofani, K. (2023, 1 April). 2 cara hangatkan gorengan sisa takjil agar irit minyak. Kompas.com. https://www.kompas.com/food/read/2023/04/01/200300675/2-cara-hangatkan-gorengan-sisa-takjil-agar-irit-minyak
