Udang Balado

Bahan:

• 500 gr udang
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Garam sesuai selera
• 200 ml susu cair Frisian Flag Full Cream

Bumbu halus:

• 10 buah cabe keriting
• 5 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan udang, masak hingga berubah warna lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak lagi lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum, tambahkan susu cair Frisian Flag Full Cream, garam, kaldu bubuk, dan gula.
4. Masak hingga menyusut, lalu masukkan udang yang sudah dimasak sebelumnya, aduk rata lalu matikan api