Agar Anda kuat selama berpuasa, penting untuk tidak melewatkan waktu sahur. Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk tahu apa saja menu sahur simple yang bisa Anda sajikan selama bulan Ramadhan.
Menu sahur simple ini tidak hanya bisa membuat proses masak menjadi lebih cepat tapi juga tetap sehat. Pasalnya, Anda dapat menyiapkan dan memasak sajian ini dengan bahan-bahan yang mudah dan cepat.
Yuk, intip beberapa ide menu sahur simple dan tips cepat menyiapkannya di bawah ini!
Cah Jamur Tiram
Bahan-bahan:
- 500 gr jamur tiram
- 4 batang daun bawang, potong-potong
Bahan bumbu:
- 12 siung bawang putih, geprek
- 20 buah cabai rawit, potong serong
- 2 sdt merica bubuk
- 2 sdt kecap asin
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Rendam jamur tiram sebentar, antara 2-3 menit dengan air panas. Setelah itu, peras airnya, lalu suwir-suwir sesuai selera.
- Tumis bawang putih hingga harum. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih. Masukkan jamur dan cabai rawit.
- Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, serta kaldu bubuk. Aduk rata.
- Koreksi rasa.
- Masukkan potongan daun bawang, lalu angkat. Taburkan bawang goreng di atasnya.
- Sajikan resep cah jamur tiram sebagai menu sahur simple yang praktis di rumah.
Telur Kornet
Bahan-bahan:
- 2 kaleng kecil kornet
- 4 buah telur ayam, kocok
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 bawang bombay potong kotak
- 2 cabai merah iris atau cabai rawit bila suka pedas
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga aromanya harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Masukkan kornet dan bumbu-bumbu. Aduk rata semua bahan.
- Ratakan kornet di atas wajan, masukkan telur sampai menutupi permukaan kornet.
- Masak telur dan kornet hingga bagian bawahnya matang. Lalu balik dan masak sampai matang.
- Sajikan telur kornet sebagai menu sahur simple untuk keluarga di rumah.
Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis
Bahan-bahan:
- 10 butir telur
- 4 sdm tepung terigu
- 200 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 1 batang wortel, potong dadu kecil-kecil
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Bahan saus:
- 4 sdm kacang polong
- 10 cm jahe dipotong korek api
- 6 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm tepung maizena
- 400 cc air
- 2 buah jeruk kunci
- Garam, penyedap jamur, dan gula pasir sesuai selera
Cara membuat:
- Larutkan tepung terigu dengan susu UHT Frisian Flag Full Cream, garam, dan penyedap rasa.
- Masukkan potongan wortel dan telur yang dikocok lepas.
- Panaskan teflon dengan api sedang. Tuang kocokan telur, tunggu sebentar kemudian gulung jangan sampai habis. Sisakan pinggir telur yang tidak digulung untuk sambungan gulungan telur agar tidak terputus.
- Ulangi sampai adonan telur habis. Angkat, sisihkan.
- Selanjutnya, masukkan semua bahan saus di teflon, kecuali larutan tepung maizena. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa, lalu masukkan larutan tepung maizena.
- Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur.
- Sajikan telur dadar gulung saus asam manis sebagai makanan untuk sahur di rumah.
Tumis Sayur Sosis
Bahan-bahan:
- 2 buah bawang bombay, iris halus
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 buah wortel, iris serong
- 2 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 6 sdm kacang polong
- 10 buah cabai keriting, iris halus
- 16 buah sosis, iris sesuai selera
- 4 sdm kecap manis (opsional)
- 4 sdm saus tomat
- 6 sdm mentega, untuk menumis
- 6 sdm saus cabai
- Daun seledri, cincang
- Air secukupnya
- Lada dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan mentega untuk menumis bawang bombay, tumis hingga harum. Masukkan irisan cabai keriting lalu aduk rata.
- Tambahkan potongan sayuran dan tumis sebentar. Masukkan air agar sayuran matang.
- Masukkan irisan sosis. Tunggu hingga sayuran lunak.
- Bumbui dengan lada, garam, saus tomat, saus cabai, dan kecap manis sesuai selera. Masak hingga air menyusut.
- Terakhir, masukkan irisan daun seledri. Angkat dan sajikan dengan nasi panas sebagai menu sahur simple di rumah.
Orak-arik Telur Tahu
Bahan-bahan:
- 4 butir telur, kocok lepas
- 100 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 100 gr tahu, hancurkan
- 2 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- Garam dan gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah.
- Buat telur orak-arik, lalu tumis hingga matang. Tambahkan tahu, aduk rata kembali.
- Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata lagi. Masak hingga harum dan matang.
- Angkat dan sajikan orak-arik telur tahu untuk menu sahur simple di rumah.
Tumis Jagung Buncis
Bahan-bahan:
- 400 gr buncis, potong serong
- 2 buah jagung
- 4 butir telur
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt lada bubuk
- 4 sdt kecap asin
- 2 sdt kecap manis
- 6-8 sdm air
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai, buncis, dan jagung. Aduk rata. Tumis semua bahan hingga buncis agak layu.
- Buat orak-arik telur yang sudah dikocok.
- Tambahkan air dan masukkan semua bumbu. Masak hingga semua bahan matang.
- Sajikan tumis jagung buncis sebagai menu sahur simple yang lezat di rumah.
Tumis Tahu Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 2 kotak tahu, cuci bersih dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt bubuk cabai
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sdt saus tiram
- 2 batang daun bawang cincang halus
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis tahu
Cara membuat:
- Goreng tahu setengah matang. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
- Masukkan cabai, aduk rata. Tumis hingga layu. Kemudian masukkan tahu lalu aduk rata.
- Beri bumbu seperti garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata semua bahan hingga matang.
- Tuang sedikit air, masak semua bahan hingga air berkurang banyak.
- Terakhir masukkan daun bawang, lalu aduk rata.
- Angkat dan sajikan tumis tahu saus tiram sebagai menu sahur simple bersama nasi putih hangat.
Sup Telur Puyuh
Bahan-bahan:
- 40 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 2 buah wortel potong-potong
- 2 keping kecil bihun jagung
- 8 buah tofu seafood, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 6 batang seledri, iris kasar
- 8 siung bawang merah dihaluskan
- 8 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sdt lada bubuk
- 8 sdm minyak untuk menumis
- 500 ml air untuk kuah sup
- 500 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- Garam sesuai selera
- 2 sdt kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Tambahkan lada bubuk, aduk rata lagi hingga harum.
- Masukkan air, lalu wortel, tofu seafood, dan telur puyuh. Masak semua bahan hingga wortel matang dan mendidih.
- Setelah itu, masukkan susu UHT Frisian Flag Full Cream.
- Terakhir, masukkan bihun jagung, garam, kaldu, irisan daun bawang, dan irisan seledri. Masak hingga bihun lembut. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan sup telur puyuh yang hangat ini sebagai menu sahur simple yang sehat.
Kentang Sosis Masak Kecap
Bahan-bahan:
- 2 buah kentang
- 2 buah sosis, potong bulat
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air
Bumbu irisan:
- 4 siung bawang putih cincang
- ½ potong bawang bombay iris memanjang
Bumbu lainnya:
- 4 sdt kecap manis
- ½ sdt kecap asin
- 2 sdt saus tiram
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Cuci bersih, buang kulitnya, lalu goreng potongan kentang hingga matang, angkat lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan kentang dan sosis. Masak dengan api sedang.
- Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk hingga rata.
- Tambahkan air. Biarkan bumbu meresap. Masak hingga kuah sedikit surut dan mengental.
- Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan kentang sosis masak kecap sebagai menu sahur simple Anda di rumah.
Sawi Masak Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 600 gr sawi hijau
- 4 butir bawang putih, geprek dan cincang
- 4 cm jahe, iris tipis
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air
- 200 ml air
- Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
- Siangi sawi, cuci bersih, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga warnanya kekuningan. Tiriskan dan sisihkan separuhnya untuk taburan. Sisa tumisan bawang putih tetap ditumis dengan sawi.
- Tambahkan jahe, air, kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak semua bahan hingga layu.
- Masukkan larutan tepung maizena. Koreksi rasa.
- Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng. Sajikan sawi masak bawang putih ini sebagai menu sahur simple yang praktis dan lezat di rumah.
Oseng Tahu Tempe
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe kecil, potong-potong
- 10 kotak tahu, potong-potong
- 6 buah ati ampela ayam, goreng
- 10 siung bawang merah, iris-iris
- 8 siung bawang putih, iris-iris
- 6 buah cabai hijau, iris-iris
- 16 buah cabai rawit hijau, iris-iris
- 2 sdm saus tiram
- 6 sdm minyak goreng
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Goreng semua potongan tempe dan tahu, sisihkan. Potong-potong ati ampela, sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai hijau. Setelah tumisan harum, masukkan ati ampela, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk semua hingga rata.
- Masukkan tempe dan tahu. Tambahkan saus tiram, lalu aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan oseng tahu tempe yang dengan nasi hangat sebagai menu sahur simple di rumah.
Omelet Jamur
Bahan-bahan:
- 2 butir bawang bombay, potong-potong
- 16 butir telur ayam
- 250 ml susu UHT Frisian Flag Full Cream
- 1 sdt garam
- 2 buah paprika hijau, potong-potong
- 12 buah tomat ceri, potong-potong
- 6 batang daun bawang, iris agak tipis
- 12 jamur shitake, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
- Keju parut sesuai selera
Cara membuat:
- Kocok lepas telur, susu UHT Frisian Flag Full Cream, dan tambahkan garam, sisihkan.
- Tumis bahan-bahan seperti paprika, bawang bombay, dan potongan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan yang telah ditumis ke atas telur.
- Masak hingga telur dadar setengah matang, lalu balikkan telur.
- Tambahkan keju parut di atasnya dan biarkan meleleh. Setelah meleleh, lipat jadi dua bagian.
- Sajikan omelet jamur bersama nasi putih hangat sebagai menu sahur simple. Anda juga bisa pilih menu sahur simple ini sebagai makanan sahur untuk diet yang sehat.
Tumis Pare Pedas
Bahan-bahan:
- 4 buah pare
- 2 papan tempe, potong-potong
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 20 cabai rawit, atau sesuai selera
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Belah pare menjadi dua, buang bijinya lalu potong-potong.
- Taburi garam ke pare, lalu remas-remas hingga layu. Cuci bersih pare di air mengalir. Tiriskan.
- Tumis hingga wangi bawang merah dan bawang putih. Lalu tambahkan cabai rawit, dan aduk rata lagi.
- Masukkan tempe, masak hingga tempe setengah matang.
- Masukkan pare, aduk rata lagi. Beri bumbu garam, gula bubuk, lada, dan kaldu jamur sesuai selera.
- Tambahkan sedikit air, aduk rata sampai bumbu meresap dan menang.
- Koreksi rasa. Angkat dan sajikan tumis pare pedas yang menggugah selera ini sebagai menu sahur simple di rumah.
Beef Slice Lada Hitam
Bahan-bahan:
- 900 gr beef slice
- 10 siung bawang putih, cincang
- 2 buah paprika
- 2 sdm lada hitam
- 8 sdm saus tiram
- 2 sachet kecap manis
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga beraroma harum.
- Masukkan beef slice, aduk hingga warna dagingnya berubah.
- Masukkan bumbu lainnya seperti lada hitam, saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan potongan paprika, lalu aduk rata lagi dan koreksi rasanya.
- Tunggu hingga daging matang.
- Sajikan beef slice lada hitam ini sebagai menu sahur simple untuk santap sahur yang menggugah selera.
Tumis Sarden
Bahan-bahan:
- 2 kaleng sarden besar
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai rawit
- Pasta cabai merah
- Tomat
- Daun bawang
- Kecap, gula, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma harum.
- Masukkan cabai rawit, aduk-aduk lagi sampai harum.
- Tuangkan pasta cabai merah, aduk rata lagi.
- Lalu masukkan sarden dan sausnya dari kaleng, aduk lagi sebentar.
- Masukkan potongan tomat dan tambahkkan kecap, gula, garam, serta kaldu bubuk.
- Tuangkan air secukupnya, koreksi rasa.
- Beri daun bawang dan sajikan.
Telur Ceplok Kecap
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 4 batang bawang prei, iris tipis
- 10 sdm minyak goreng
Bahan saus:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Lada bubuk secukupnya
- 50 ml air
Cara membuat:
- Tumis irisan bawang prei hingga harum.
- Lalu masukkan telur, tunggu sampai putih telurnya mulai matang.
- Siram saus yang sudah dicampurkan.
- Masak hingga saus menyusut. Angkat.
- Siapkan nasi putih di piring. Tuang telur ke atas nasi.
- Sajikan hidangan telur ceplok kecap yang lezat ini sebagai menu sahur simple untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: 4 Hal yang Membuat Buka Puasa Makin Istimewa
Tips Cepat Mempersiapkan Sahur
Sahur adalah salah satu rangkaian penting dilakukan agar kuat menjalani ibadah puasa di bulan Ramadhan. Akan tetapi, waktu sahur biasanya cukup singkat. Berikut tips menyiapkan sahur agar tidak memakan banyak waktu.
-
Persiapkan Makanan untuk Beberapa Waktu ke Depan
Tips cepat untuk mempersiapkan sahur adalah dengan memasak beberapa menu favorit keluarga di rumah. Masaklah dalam jumlah yang banyak, misalnya dimasak untuk dua minggu ke depan. Setelah dimasak, Anda bisa simpan di dalam freezer dengan porsi sekali makan.
Beberapa contohnya seperti ayam yang sudah diungkep, untuk diproses dengan cara digoreng atau dipanggang.
-
Siapkan Bahan-Bahan Sebelum Tidur
Agar proses memasak bisa lebih cepat, Anda juga disarankan untuk menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan sebelumnya. Jadi saat tiba waktunya memasak sajian sahur, Anda bisa langsung mengolahnya tanpa perlu potong-potong lagi.
-
Selalu Sedia Lauk Kering dan Sambal
Siapkan pula lauk-pauk kering dan sambal siap saji selama bulan Ramadhan. Pilihan lauk kering dan sambal ini akan membantu Anda menyajikan menu sahur simple atau jika Anda tidak sempat masak. Selalu sediakan abon, kering tempe, kering kentang, dan lain-lain sesuai selera keluarga.
Itulah deretan menu sahur simple yang tentunya sangat mudah untuk dibuat di rumah.
Anda bisa membuatnya dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah serta bisa juga dimasak dengan cepat untuk dihidangkan saat sahur bersama keluarga.
Agar kreasi menu sahur simple semakin lezat dan bergizi, Anda bisa tambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream yang mengandung beragam nutrisi. Selain bisa diminum secara langsung, susu UHT Frisian Flag Full Cream juga cocok dikombinasikan ke beberapa menu masakan rumah yang lezat dan menggugah selera.
Temukan resep untuk hidangan lezat lainnya yang bisa Anda coba dengan praktis di sini.
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh). Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!