Resep Semur Telur Rumahan yang Gurih dan Mudah Dibuat
Resep semur telur bisa Anda buat dengan mudah untuk lauk pauk hingga mendukung diet sehat Anda. Cita rasanya yang manis dan gurih sudah lama dikenal lidah orang Indonesia.
Anda bisa membuat resep semur telur kecap yang kaya protein dengan mudah di rumah. Ikut resep semur telur berikut dan perhatikan beberapa tips dalam pembuatan nya agar hasilnya memuaskan.
Resep Semur Telur
Total Kalori: 260kkal/porsi
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan:
- 10 butir telur ayam
- 6 buah tahu kulit cokelat
- 1 buah tomat, potong-potong (opsional)
- Kecap secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 14 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- Pala bubuk secukupnya
- Jahe secukupnya
Bahan bumbu cemplung:
- 4 buah kapulaga
- 4 butir cengkih
- 4 lembar daun salam
- 2 batang kayu manis
- 2 batang sereh
- 2 ruas lengkuas
Cara membuat:
- Rebus semua telur selama 10 menit. Angkat, biarkan dingin, kupas, sisihkan.
- Goreng tahu dan kentang setengah matang saja. Angkat dan sisihkan.
- Tumis semua bahan bumbu halus lalu masukkan semua bahan bumbu cemplung. Masak sampai aromanya harum. Kemudian tambahkan air secukupnya.
- Masukkan kecap, gula merah, dan garam, aduk rata. Setelah itu masukkan telur dan aduk rata lagi.
- Masak hingga air agak menyusut, koreksi rasa, tambahkan tomat potong (opsional).
- Matikan api, angkat, dan sajikan resep semur tahu telur bersama nasi putih hangat.
Baca Juga: 10 Resep Opor Ayam, Menu Praktis yang Lezat Andalan Keluarga
FAQ Pembuatan Semur Telur
Membuat resep semur telur memang cukup mudah, namun Anda perlu memperhatikan beberapa petunjuk dalam tanya jawab pembuatannya berikut agar hasilnya memuaskan.
1. Bagaimana Agar Telur Semur Meresap Bumbu?
Agar bumbu meresap ke dalam telur, Anda perlu mengaduk secara perlahan agar bumbu semur menempel dan telur rebusnya tidak pecah.
Selanjutnya, tambahkan air hingga telur terendam lalu tuang kecap manis. Kunci dari meresapnya bumbu adalah memasak semur telur menggunakan api kecil hingga air di panci menyusut perlahan.
2. Apakah Telur Bisa Digoreng Dulu Sebelum Disemur?
Tahap menggoreng telur bisa dilakukan agar bagian luar telur rebus agak kering dan telur rebus pun tidak pecah.
Goreng sebentar telur rebus yang sudah Anda kupas. Namun, tahap ini bersifat opsional, bisa dilakukan atau tidak.
3. Semur Telur Cocok untuk Diet?
Resep semur telur bisa Anda jadikan menu untuk diet sehat. Pasalnya, telur kaya akan vitamin D, vitamin B12, serta selenium. Menu ini cocok untuk menggantikan semur daging.
Semur telur untuk diet juga bisa dibuat menggunakan kecap rendah sodium untuk mengurangi tambahan garam dan mengurangi minyak saat menumis bumbu.
Di samping itu, Anda juga bisa tambahkan potongan sayuran, seperti resep semur telur kentang dan wortel, di samping tetap menjaga porsi makan untuk mengoptimalkan program diet sehat.
4. Berapa Lama Bisa Disimpan Semur Telur?
Untuk penyimpanan, semur telur bisa disimpan di dalam kulkas dan bertahan antara 3-4 hari. Jika lebih dari itu, kualitas tekstur dan rasa akan menurun.
Untuk durasi penyimpanan yang lebih lama, Anda bisa membekukannya di freezer dalam wadah kedap udara. Semur telur yang beku dapat bertahan antara 2-3 bulan.
Penting untuk diingat, Anda memang bisa memanaskan semur telur setelah keluar dari kulkas. Namun, memanaskan semur berulang kali juga bisa mengurangi kualitas tekstur dan rasanya.
Baca Juga: 12 Resep Tongseng Sapi Empuk dan Praktis Favorit Keluarga
Anda bisa menambahkan susu UHT Frisian Flag Full Cream untuk menambah cita rasa semur yang manis, gurih, dan creamy.
Untuk menjaga kesehatan tubuh, Anda juga dapat mengonsumsi susu UHT Frisian Flag Full Cream yang sudah mendapatkan logo centang hijau dari BPOM yang menandakan bahwa susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan 'Pilihan Lebih Sehat' dibandingkan produk sejenis lainnya.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream merupakan susu siap minum tanpa kandungan gula (sukrosa) dan mengandung 8 vitamin (Vitamin A, D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12) dan sumber 3 mineral (Kalsium, Fosfor, dan Iodium). Ragam vitamin dan mineral ini dibutuhkan tubuh untuk bisa tetap sehat.
Susu UHT Frisian Flag Full Cream, Nikmat & Bernutrisi!
Jangan lupa manfaatkan Kalkulator Frisian Flag Massa Tubuh yang dapat membantu Anda dalam mengetahui angka IMT (Indeks Massa Tubuh).
Setelah menghitung IMT, Anda bisa menghitung kebutuhan kalori harian dan jumlah kalori setiap makanan Anda dengan menggunakan Kalkulator Gizi. Yuk, coba fiturnya sekarang!
